渔女赶海发家记 第63章

　　被它们嫌弃的鲨鱼肉让海珠捡了漏，她随身带的网兜里装的都是七零八碎的鲨鱼肉块儿，至于另一个装海鳗的网兜，早被偷食的黑皮鲨撕了个粉碎。

第81章 卖鲨鱼鳍发财

　　三条鲨鱼尾装不进网兜里, 海珠衡量了一下，掂着尖头斧从尾巴根上剁断，再砍两截海草搓作绳子把支楞着的鲨鱼尾打结缠起来。怕血腥味又引来了鲨鱼, 她不敢再在海底耽误, 连拖带扛地奋力往海面游。

　　大战了一场的海豚吃饱了肚子欢欢喜喜的跟着海珠游向海面，见她爬到船上不下来了，它们绕船游一圈，打个招呼就散了。

　　海珠往船下瞅一圈, 没看到老龟的影子, 她又跳进海里, 在船底也没找到它，只好先上船去烧水洗头洗澡。

　　鲨鱼肉泡在浴桶里，转瞬清澈的海水染成了淡红色, 舱底也充斥着血腥味。海珠往火炉里看了眼, 走出去往海面上瞅，老龟也不知道是不是落荒而逃成逃兵了，她打算在海上多等一会儿, 如果它能找回来, 她就不跟它一只龟计较了。

　　海面上没有过路的船，她也不担心洗澡被人瞧见了, 端了热水盆出来, 剥光衣裳站在仓门口舀水往身上浇。洗了澡换上干爽的衣裳，又蹲过去洗头发。

　　一只乌麻色的海鸟钻进海里捕鱼，海珠往海面上看, 老龟还没回来。她去二楼住舱扯了竹席铺在船板上, 解了上衣穿着肚兜趴在竹席上晒脊背。

　　湿漉漉的头发慢慢晒干了，脸上却是沁出了汗水, 海珠反手朝背上摸一把，脊背被晒得滚烫。她翻身看了眼天上挂的日头，拿过衣裳蒙脸上继续晒肚子。

　　当船底传来轻微的闷响声，她一个鲤鱼打挺坐了起来，跑到船边一看，老龟也翘着头在往船上瞅。

　　“你跑哪儿去了？”海珠去船尾提渔网，一网捞起它，它上来了就往船舷边上一趴不动了。她盯它几眼，捡起外衫穿上去升帆。

　　楼船在海面滑行，海珠拎着凳子坐到老龟对面，一言不发地盯着它，而它则是紧紧闭着一双绿豆眼，真睡假睡不清楚，反正看着是睡着了。

　　“你是去搬救兵了？”海珠说完就觉得荒谬，海龟跟海豚是两种生物，语言不通哪会报信，海龟又不像海豚似的，能在海里通过声波找人。想到这儿，她试探着问：“你莫不是也去找同族来救我了？”

　　老龟还是没反应。

　　海珠站起来往海面瞅，楼船的速度不慢，早已离开了停船的地方，有没有海龟跟来她也不清楚。

　　罢了，不纠结了，老龟又不是个人。

　　回到码头还没到晌午，一艘商船先她一步停泊，下船的人正在排队等着检查户籍，脸偏向一边看着归来的楼船。当海珠提着两桶鲨鱼肉出来，船上的人沸腾了。

　　商船上二楼的客人居高临下看见了戳在桶里的鲨鱼翅，两个老头坐不住了，跟船上的管事打个招呼，拿着户籍蹬蹬下船。

　　“鲨鱼翅卖给我，一个二十两。”留着山羊须的精瘦老汉扒开人群就喊。

　　人群里不知谁不屑地“嘁”一声，这又是来自北方的狡诈商人，渔夫拼了命得来的东西，他们张嘴闭嘴就想以贱价买走。

　　“我出三十两。”说话的是镇上的布商。

　　“我出六十两。”九贝食肆的张掌柜知道海珠不会往出卖，张嘴漫天喊价。

　　船上下来的两个行商气得胡子直抖，想要又不想出高价，他们心里泛起嘀咕，掂量着要不要买下。

　　海珠也饶有兴致地站船头说：“三只鲨鱼共有二十一个鳍，六十两一个，还有没有更高价？”

　　“不能按你说的这么算，鲨鱼的尾鳍才是上品，我若是出价六十两，也只愿意买尾鳍。”山羊须老头眼冒精光，“六十两就六十两吧，我买三个尾鳍。”

　　海珠看向张掌柜，张掌柜笑了下，他就是胡乱喊的一个价，看来还是北方的有钱人多，六十两一个的鲨鱼鳍眼不眨的就买了。他走上船在桶里和网兜里挑挑拣拣，背着人碰了她一下，卖了吧，就是自己做成菜也卖不出这个价。

　　海珠以一百八十两的价钱卖掉三个鲨鱼尾，剩下的就是背鳍、胸鳍和腹鳍，她看了一圈，问：“还有没有要买的？没人买我就回去了。”

　　“胸鳍二十两一个，我全要了。”跟山羊须老头同行的胖老头开口。

　　“最多只卖四个，我要留两个自家人吃。”海珠说。

　　“也行。”他也是买回去待客或是送礼用。

　　又卖八十两，海珠停手了，对其他围观的人说：“我还有鲨鱼肉，你们买不买？”

　　“买回去炖尿汤喝？不买不买，你这丫头不老实，自己都嫌弃的东西还拿出来卖钱。”

　　“尿汤？怎么说？”海珠不明白，她下底仓捞出剩下的鲨鱼肉，走到船板上没了血腥味，她就闻到了一股难闻的味道，她俯身嗅了嗅，味道是桶里的鲨鱼肉发出来的。

　　“鲨鱼肉不好吃，尿骚味重。”张掌柜捂了下鼻子，说：“看来你还不知道，倒海里吧，提回去了猫都嫌弃。”

　　“哎？肉上有牙印？什么东西咬过的？”离得近的人在鲨鱼肉上看见一排牙洞。

　　其他人这才反应过来，海珠是怎么抓住这三条鲨鱼的？

　　“鲨鱼跟海豚打架，海豚胜了，我把它们不吃的捡回来了。”海珠轻描淡写地说。

　　也就是说她刚得的二百六十两银子是白得的？娘的，竟然还有这种好运道！

　　从码头吹过去的海风都是酸溜溜的。

　　海珠笑嘻嘻地提着桶放在木板车上，看见毛小二，她招呼道：“毛二哥，晚上去家里吃炖鱼翅。”

　　“好，你给我留一碗，我下值了过去。”

　　“我说真的，我给你留一碗，你记得过去。”海珠推着老龟爬上木板车，插上木栏，她走到船上看鲨鱼肉，最后只留了一块儿没牙洞的，其他的都倒进海里。

　　围观的人散了，他们看完热闹去忙活自己的事，海珠拉着木板车去找张掌柜，他正在查看他买的香料，跟行商扯皮山胡椒的品相不如上一批。

　　海珠过去拿截树皮闻了闻，问：“这是什么？”

　　“茴香根，炖肉很出味的。”行商看她一眼。

　　“这个呢？”海珠又拿一截棕色的木头。

　　“山胡椒的根，煎肉的时候刮些沫沫下来，很香的。”

　　“我看看你卖的都有哪些香料？”海珠去看行商的货，要不是恰好遇到了，她还不知道做菜还能用这么多调味的。

　　茴香根、茴香果、香茅草、山胡椒、桂树皮、山胡椒的根、陈皮、丁香、香叶、草果、甘草……

　　海珠让行商各给她称两斤，香茅草买了一捆，算完账手里少了五十三两。

　　“你过来找我有什么事？”张掌柜还在等她。

　　“我不会处理鲨鱼鳍，想问问你这该怎么做。”海珠说。

　　张掌柜笑而不语地看着她。

　　海珠也笑了，说：“我想会处理鲨鱼鳍的厨子应该不少，就是烧火的伙夫大概也是看过的。”

　　“想从你这里占点便宜真不容易，之前可说好了，你捕捞起来的东西要卖我一半。”

　　“剩下的这些也不多了，两家一分，我没卖的了。”海珠耸肩，“张叔要是愿意帮忙，晚上我请你吃鱼翅汤。”

　　“行，你先回，我下午过去。”张掌柜朝木板车上看一眼，指点说：“回去烧一锅开水，把这些鱼鳍倒进去煮两滚，鲨鱼皮都给刮干净。”

　　海珠道了谢，拖着木板车回家。

　　冬珠和风平割了韭菜正在院子里择，听到车轱辘声迎出去，“姐，你这么快就回来了？”

　　“嗯，碰巧遇到海豚和鲨鱼搏杀，我捡了漏，就回来了。”海珠冲巷子里的阿嫂阿婶喊：“我请了九贝食肆的张掌柜来教我炖鲨鱼翅，想吃鱼翅汤的晚上早点过来呦。”

　　巷子里的人无一不应好，有几个人放下针线出门，要去问问自家的亲戚过不过来。

　　海珠提着装鲨鱼鳍的桶去隔壁食肆，锅里烧着水，她拿砍刀砍掉鱼鳍上多余的鱼肉，鱼肉里的汁水崩在身上腥臭难闻。

　　“狗在身上尿尿了。”潮平捏着鼻子瓮声瓮气地说。

　　冬珠路过嘎嘎大笑。

　　海珠指了下这个小鬼头，说：“你就嫌弃吧，等我做好了你别吃。”

　　潮平一听，又皱着眉头凑过去，违心地说大姐香。

　　这下海珠也忍不住笑了，她不折腾鲨鱼肉了，闻着就没食欲，就不浪费香料了，挺贵的。

　　“大姐，水开了。”风平喊。

　　“来了。”海珠按张掌柜交代的，把鱼鳍都放进开水锅里，煮了几滚，黑色的鲨鱼皮绽开，她用铲子捞起来泡冷水里。

　　十四个鱼鳍装在大木盆里看着还挺可观，海珠带着冬珠和风平盘着腿坐石头上用锋利的贝壳刮黑色的皮。鲨鱼皮经过水煮，刮下来后像是水里的水藻，摸在手里又像是攥着一捧细沙，颗粒感挺重，嚼着估计会硌牙。

　　刮掉鲨鱼皮，露出来的是淡黄色的肉，一根一根的，像变了颜色的米粉。

　　海珠把这些鱼翅又丢进锅里再煮，煮开了捞起来泡冷水，抽掉翅骨，剩下的散开看着就是一盘粉丝。大背鳍上的翅条还长点，腹鳍和小背鳍上刮出来的翅条就跟绿豆芽的长度差不多。

　　十四个鲨鱼鳍经过刮皮再除骨，剩下的挂秤勾上一称，四斤八两重。

　　午饭后张掌柜过来了，他进厨房看了两眼，出来说：“去买只鸡买只鸭，要老母鸡和老母鸭，不要太肥，用来炖汤的。鱼翅可以跟人参枸杞或是海参一起炖鱼翅羹，也可以炖烂了再收汁干烧。”

　　他看盆里装的鱼翅条不少，说：“反正这些东西你得来的便宜，量又不少，你就自己琢磨着做，这东西的做法跟鸡鸭肉也没啥差别。”

　　“炖出来吃着有差别吗？”

　　张掌柜点头，说：“对得起它的高价。”

第82章 俗人

　　一只鸡一只鸭, 拔了毛清理了肚子里的东西，剁去头完整地放在铁锅里添水炖。冬珠和风平去私塾念书了，烧火就成了海珠的事, 她烧着灶里的火, 顺带着用火炉煮药，肉香味和药味混在一起，又香又苦的，她闻着头疼。

　　“大姐——”潮平骑着棍子跑进来。

　　他来的正好, 海珠用抹布端下药罐, 提着火炉放在院子里, 坑里的余火用铁锹铲过去，她招手让潮平过来，“我教你烧火。”

　　烧火的事风平已经教过潮平, 他高高兴兴跑过去, 觉得大哥不在家，这个活儿就是他的啦。

　　“不能烧大火啊，火灭了你喊我。”海珠嘱咐。

　　潮平点头, 拍着胸脯保证：“我会烧火。”

　　小儿长的快, 才来永宁的时候，潮平说话还结结巴巴的, 现在只要不说快了, 一次能吐五六个字。

　　海珠摸了下他的秃脑门，进厨房去炖肉。

　　鸡肉鸭肉炖汤，汤里只丢了两坨姜去腥, 汤水沸腾了, 海珠揭开锅盖撇去油脂，这时的汤水还是清亮的。她抽根粗木柴出来丢水桶里淹灭火星, 去库房拿两斤乌贼干泡上，之前去于家拿回来的干笋和干萝卜也泡一钵。

　　“奶，等冬珠下学了你让她去喊我娘她们一家过来，炖回鱼翅羹不容易，让她也来尝尝味。”海珠说。

　　“噢，好。”

　　齐阿奶纳着鞋底坐在一旁盯着小孙子熬药，时不时提醒他火大了或是该加柴了。

　　“奶你别说……我知道。”潮平急了，“我会烧火！”

　　“行行行，我不插嘴。”

　　海珠路过看一眼，她回去搬了装海螺的小筐过来，花纹不一的海螺堆在一起可好看了，她想钻个小眼出来串绳挂在船上。

　　海风吹动海螺，声音指定清脆悦耳。

　　日头一点点偏西，阴凉覆盖了半个院子，海风吹动屋顶上晒干的海草，僵硬的海草摇摆不定，发出咔嚓咔嚓的闷响。

　　浓郁的肉香从厨房飘了出来，肉汤变得浓稠，鸡肉和鸭肉的皮在咕噜的肉汤里炖得软耙发亮。海珠把鱼翅条都倒进去，盖上锅盖继续小火慢炖。