离婚后嫁给年代文大佬 第1099章

作者:似伊 标签: 爽文 年代文 逆袭 穿越重生

  沈美云这一行人还不好呢。

  沈美云原以为曹志芳会和对方吵起来,结果没想到曹志芳一脸歉意,“这是我们鲁家菜的老板,她来查账来了。”

  “实在是抱歉。”

  听到沈美云是老板,大家的不满这才消散了几分,但是排了一晚上没吃到饭,还饿着肚子离开,实在是不高兴。

  沈美云看出来了,这么多人是若是这般离开了,后面会影响口碑。

  她思虑再三,这才高声道,“诸位,可愿意听我一言?”

  这话一落,大家顿时看了过来,他们也是才知道,面前这位看着面嫩年轻的女同志,竟然是大名鼎鼎鲁家菜的老板。

  因为她的身份问题,大家顿时安静下来,并且点头。

  “知道大家白跑了一趟,心里不舒服,这确实是我们鲁家菜招待不周了,为此,我们鲁家菜也会向大家表示真诚的歉意。”

  “志芳,你去拿一个空白的本子出来。”

  曹志芳不明所以,但是听从沈美云的命令几乎是刻入骨子的事情,她当即快速跑了进去。

  鲁大师傅听到外面的动静,也跟着出来问了一句,“怎么了?”

  曹志芳飞快地说道,“美云回来了,她在安抚外面没排到队的顾客。”

  那些人的情绪闹的还挺大的,她原先还挺担心,自己搞不定,万万没想到主心骨美云一回来,她就不怕了啊。

  鲁师傅思索了下,便朝着小徒弟交代了一声,“我也出去。”

  他随着曹志芳一起出去后。

  就见到曹志芳把本子递给了沈美云,沈美云接了过来,“这样,所有排队的客人都到我这里登记名字,一人一张,接下来大家拿着这一张纸,来我们鲁家菜吃饭的时候,可以免费兑换一个卤煮火烧。”

  免费兑换的这个菜,是沈美云深思熟虑的结果,卤煮火烧这个才对外卖的不便宜,一个大菜就要六块钱。

  但是实际上成本却不高,因为用的都是一些内脏卤出来的,外加一些面饼子。

  着实是好看又实惠。

  鲁师傅听到沈美云送卤煮火烧,他也讶然了片刻,但是心里却忍不住夸了一句她,这个菜选的好,顾客的面子好,他们也落得成本低。

  果然,沈美云话落,周围排队的顾客,顿时带着几分怀疑,“你说真的?”

  他们这些人也不是第一次来鲁家菜吃饭了,但凡是上二楼点菜的人,几乎是必点这个卤煮火烧。

  沈美云,“自然是真的。”

  “有谁愿意报名字?我来写。”

  看着沈美云不像是说笑的样子,有人便打头阵,“我来,我叫高粱。”

  沈美云立马刷刷在纸上写下高粱两个字,旋即,又写下卤煮火烧,一式两份。

  一份撕给了高粱,一份自己留底。

  “到时候你来鲁家菜吃饭,便把这一张纸交曹经理,她刚好划账。”

  看着简简单单的一手,却把方方面面都给考虑了进去,既安抚了顾客,挽回了口碑,而且还考虑了店里的成本,甚至,连这些纸张后续带来的后果也考虑了进去。

  还可以回收划账,意味着万无一失。

  高。

  实在是高。

  这一刻,不止是曹志芳,就连鲁师傅都忍不住感叹了一句,沈美云这人是天生的生意人。

  这鲁家菜的店长,还非要她不可了。

  若是换个人来,都不可能在这么短的时间内,给出这么好的解决法子。

  等所有人排队结束后。

  沈美云把剩下的半个本子交给了曹志芳,“下次这些客人拿着纸张来了,你就根据名字来划账。”

  曹志芳嗳了一声,喜气洋洋的接了过来,“美云,以后有这种事情,我是不是还可以用这个办法啊?”

  感觉有了这个办法后,那些难缠的顾客也都好说话了起来。

  沈美云嗯了一声,“你可以根据大家等待的时间来送菜,其实,不止如此,若是遇到因为我们的过错,给顾客带来不好体验的事情时,都照着这个思路来,送一个青菜啊,送一个卤煮火烧,你视问题的大小来定。”

  其实,这哪里是她想出来的办法呢。

  不过是后世那些饭店,常用的一些安抚客人的方法而已。

  而她只是搬运过来。

  在八十年代初,大家还是那种国营思想为主,出去吃饭,还要被国营饭店的服务员瞧不起,至于来晚了,吃不上?

  那是你活该。

  管他们饭店什么事情?

  正是因为如此,鲁家菜这一做法,一下子让顾客心里舒服了,让他们感受到了被重视。

  沈美云甚至没想到,也因此,给鲁家菜拉下了一批忠实的顾客。

  等大家都散场后。

  沈美云这才随着鲁师傅进去。

  乔丽华和曹志芳她们落在后面,曹志芳和乔丽华许久未见,两人格外亲热,有着说不完的话。

  “你有没有觉得美云更厉害了?”

  曹志芳和乔丽华咬着耳朵,“她刚刚就只是站在那里,我觉得她好威严,连一个字都不敢说。”

  乔丽华其实也有这种感觉,她觉得这次从南方回来的美云,一下子气场强了好多。

  和以前不一样了。

  她看着沈美

  云的背影,低声到,“我感觉美云是历练出来了。”

  “给人……”她组织了一个措词,“好稳的感觉。”

  内核好稳。

  光看着就有一种强大的力量。

  “对对对,就是这个。”

  曹志芳感叹道,“读了大学就是不一样,用词也好精确。”

  她搂着乔丽华,牵着陈银花,“走走走,今天带你们去吃我们的员工餐。”

  虽然给客人的食材没有了,但是员工餐还有呀。

  都是自己人,乔丽华自然是不客气。

  前头,沈美云和鲁师傅在交谈,“是食材备少了吗?”

  鲁师傅点头,“我已经翻了二分之一的进货了,但是没想到还是不够。”

  当然,这也是鲁家菜开业第一年,完全没料到年关跟前,饭店生意竟然能这般火爆。

  按照鲁师傅传统的观念,过年大家都是在家吃饭啊。

  沈美云,“明天多备货,尽量往两倍到三倍来备。”

  鲁师傅想说卖不完会坏,沈美云却摇头,“囤一些那种不容易坏的食材,容易坏的食材无非是青菜这些,我们自己吃也没关系。”

  鲁师傅嗯了一声,“还有一个。”

  “肉不好买。”

  沈美云,“……”

  不死心的问了一句,“什么肉?”

  “到了年关跟前,什么肉不好买,最不好买的是猪肉。”

  “鸡鸭鱼鹅也差不多。”

  “不过,咱们北方人吃猪肉为主,你不知道大市场上的猪肉出来就被人抢完了,有的人凌晨三四点钟就过去整宿的排队买。”

  沈美云,“……”

  “猪肉不够,早和我说啊。”

  鲁师傅愣了下,“你能弄来?”

  沈美云,“我开了养殖场,你知道吗?”

  这鲁师傅还真不知道。

  他彻底傻眼了。

  “什么养殖场?”

  “我养殖场里面养的猪现在还有大几千头,鸡有几万只,还有兔子,鸡蛋,数不胜数。”

  鲁师傅,“……”

  真是没想到啊。

  沈美云还是一个大户,他还在为订购肉为难,沈美云这边竟然有这么多!

  鲁师傅差点蹦起来,“怎么不早说,怎么不早说?你知道我们每天因为没肉,要少卖多少钱吗?”

  沈美云摊手,“你也没问啊?”

  双方就这般信息差,完全把对方给隔绝了。

  鲁师傅,“那弄点过来?”

  沈美云想了想,“怕是不容易,还有两天都过年了,我把养殖场开在漠河,离这边远,除非对方现在就从养殖场出发,说不得明天下午能赶到。”

  这还是把车开到最快的情况。

  “明天下午就明天下午,美云,我跟你说。”

  鲁师傅眼里闪过精光,“只要我们这里有肉,不止是能吃饭,还

  能买到肉,我们鲁家菜绝对又要扬名立万。”

  现在整个北京最难买的是什么?