作者：好的小蛋糕
“常见，惹眼，不易加工的香料。”
崔公公果然被问住了，只好扯扯笑站在一边。
可见苏渺这样思索着，他也觉得这不是个办法。
左思右想一阵，他回神意识到了什么：“苏御厨，或许从洪博士出身的地方来找会比较好？”
“出身？”苏渺手上翻找的动作顿住了，“洪博士……出身于何地？”
崔公公思索道：“没记错的话，是北方。”
“约莫是中州以南的地方。”
中州？那放现在应当就是河南那一带？
香料……
“确实，南方做菜在香料上会选得比较清淡……”苏渺自言自语道，“但肯定不会是大料。”
“中州……中州？”这样想着，苏渺回头环顾了一圈，突然眼前一亮，“我知道了！”
就见苏渺倏地转身，在一个小抽屉前顿足。
她一把抽开了抽屉，紧接着抓出一捧梭形香料。
崔公公凑上前探头看：“孜然？”
“不是，”苏渺笑道，“这是小茴香。”
小茴香形似孜然，却稍大一些。平常因为不如孜然香味容易接受，所以用起来不比孜然接受度广泛。
但说起中州，苏渺倒是能想到中州有些烹炸的面食中会加进这味香料作为增香。
寻觅了多时，苏渺找到小茴香简直如获至宝。
满面欢欣地跑出去准备试着做酥饼，但苏渺又忽然意识到什么，去叫来了俞芮。
苏渺先送走了崔公公，又带着俞芮回到小厨房。
取来一个研磨钵之后，苏渺将小茴香打磨成细粉，让俞芮确认。
“可是这个味道？”苏渺满眼写着期待。
可俞芮也是一副爱莫能助的样子：“其实……我闻不太出来。”
“我就记得孙掌事在和面和调油酥的时候，都加了一些香料研磨的粉。”
苏渺嘴角扯起：“要不是你这样形容，我真的差一点就要听懂了。”
“那我也没办法嘛……”俞芮嘟嘟囔囔地撇嘴，“我要是有这样的本事，还至于跟着你到处跑？”
苏渺轻笑：“那我当真是要谢谢你这样没本事了。”
“那现在怎么办啊？”俞芮一个屁股坐在凳子上，“明日复刻着配方一个个试？”
以现状来说，除了这样的办法也没别的了。
苏渺垂下眸子，望着手中研磨钵里小茴香研成的粉，陷入沉思同时又一个没留神，让肚子传来“咕噜”一声。
苏渺和俞芮四目相对，苏渺尴尬地扯扯笑。
俞芮拍腿而起：“苏渺！你去太……”俞芮赶紧收声低声道，“你去太子那里竟然没吃饱？”
苏渺没应声，俞芮已经自己接下了回答：“不过也是，”她点点头认同自己的答案，“你这样的人，事情没办妥也不会想吃东西。”
这么说着，俞芮稍忖，从怀里掏出一个饼。
“呐，”俞芮正色道，“我舍不得吃的东西！你可别浪费了！”
苏渺接下一个牛皮纸包着的东西：“这是什么？”
俞芮在那故弄玄虚：“你吃了就知道了。”
将牛皮纸包打开，里面一个拳头大小的素白酥饼躺在里面。
还没咬下去，里面丝丝缕缕的苔菜香气已经钻进了苏渺的鼻子。
大概猜到了里面是什么，苏渺一口咬下去。
果不其然，苔菜搅和着花生碎，松子，瓜子仁，杂着微咸的冬瓜蓉，和在了层层掉渣的酥饼里。
外层酥松，内馅口感丰富，后味还缠绕着坚果阵阵飘香。
“新烤的罗汉饼？”苏渺问，“你哪来这个？”
不同于肉馅酥饼的厚重，素馅的小酥饼虽然也要用上油酥使得酥饼表皮分得千层酥松，但因为没有油腻的肉馅，也不需要经过油锅烹炸，名曰“罗汉饼”的苔菜素酥饼倒是更容易入口得多。
只是要保持这样轻盈的酥感，长途跋涉的运输肯定是做不到的。
俞芮见着苏渺意外的表情，当即仰着下巴骄傲起来：“嘿嘿，没想到吧。”
“我娘亲去城外庙里求平安，听说我与你交好，还多给我们求了两个平安符，”俞芮说着又从暗袋里摸出一个平安符，“罗汉饼我就吃得只剩这个了，但平安符还稳稳藏在我这。”
俞芮将平安符塞给苏渺，笑道：“我娘亲说了，你这样的，就是菩萨托来的福星。”
“所以这糟肉酥饼也好，旁的东西也好，肯定都能逢凶化吉！”
说到这里，俞芮咧嘴一笑：“这么一想，是不是连罗汉饼都好吃了好多？”
苏渺是没想到这样一个罗汉饼都能给俞芮翻出花来，直笑道：“你这样的人，不去庙里卖罗汉饼和平安符当真是屈才了。”
俞芮瞪大了眼：“你……！”
“不过你要是真的去庙里当差了，记得多帮我带点罗汉饼，”苏渺温声笑起来，“很好吃，我很喜欢。”
俞芮嘿嘿笑了起来，随即就见苏渺一记拍案。
苏渺惊觉一般看着手中牛皮纸里剩下的饼屑，又观察了一下饼屑之间烘烤至脱油的油酥，脸上终于爬上了笑意：“我知道香料该加在哪里了！”
明白了因果，苏渺便着手开始和面。
这同一时间，苏渺又想到了什么，对俞芮说：“你要是没事的话，帮我去太子殿里给宁渊带句话。”
俞芮眨巴着眼睛：“带什么？”
苏渺从没觉得有人蹭饭是一件幸运的事，于此会心一笑：“告诉他这两天日他的伙食有着落了。”
“到点了记得过来开饭。”
第12章 糟肉酥饼（三）
事情张罗下去，苏渺也没多耽搁，很快就开始和面调制油酥。
只是本以为俞芮能带回一个解决剩饭剩菜的“帮手”，俞芮却只是空手而归。
苏渺刚醒完一轮面，抬眸望向门口：“就你一个？”
俞芮点点头，撇着嘴说：“没找到宁侍卫，也不知他去了哪里。”
“那便算了，”苏渺道，“他要来总会来的。”
也不知是最近走得太近了，还是越界的亲近有些多了，苏渺竟然生出了一种她与宁渊关系似乎还不错的错觉。
直到这时，苏渺才回过神来，意识到他们的关系或许也没有那么好。
也不管是一厢情愿，还是庸人自扰，反正苏渺也没管这么多，一个宁渊显然不能拖慢她和面的速度。
再一次揉面，排气，进入醒发的流程之后，苏渺取来一罐猪油，舀上一勺面粉开始“擦”起了油酥。
以酥饼这类有起酥工艺的菜品来说，首当其冲两个关键的地方便是擀皮，还有油酥。
擀皮的均匀程度，还有每一层酥皮的厚薄，都影响到了整一个酥饼的口感。
而擀皮的难易与完成度，则是全权取决于油酥。
油酥不能过于厚重，会使口感笨重；也不能太过轻薄，只会油腻松散。
而即便用量调配得恰到好处，在这之上也少不了一盏茶光景的揉搓混合，也便是“擦”。
苏渺洗净双手，以掌心的温度将猪油融化到恰到好处的柔软，和入面粉，在一次次的延展聚合之下，让油酥完美地达到了细腻且有光泽的程度。
做完了油酥，取来再次醒发完毕的面团，苏渺将面团擀开，终于将和好的油酥均匀刷开。
混在油酥之中的小茴香气味随着刷动，一下又一下地在面团之上晕开。
可紧接着，又见俞芮眉头轻蹙。
她倒吸一口凉气，一手托腮思索道：“我怎么感觉……还是差一点。”
苏渺很快就停下了手上的动作：“差什么？”
“我感觉那天尝的饼里，好像不完全是这个味道。”俞芮思索道。
说着，俞芮回忆良久后开口：“那天孙掌事取来的那个香粉里，好像不止这些。”
“还有？”苏渺忽然觉得有点扫兴，“你那天究竟学了多少？”
俞芮正色：“我发誓！我能看见的我都学了！”
说到这件事，俞芮自己都感觉委屈：“可这孙掌事都是将那些香粉香料提前备好的，我就算带二十双眼睛去看，都看不出个究竟啊。”
苏渺叹了口气，明白了这也是孙掌事不让她去看的缘由之一。
不过这种事情显然伤不了此时苏渺的劲头，她很快便再一次思索起来。
而这时又听俞芮问道：“说起来，你之前是怎么想到小茴香的？”
苏渺将寻找香料的过程转述给了俞芮，又转念思考起来那块地方还有没有其他特别的香料。
可俞芮竟是开窍一般说道：“苏渺！我有一个猜测，你姑且听听。”
苏渺望向俞芮：“你说。”
俞芮正色说起：“你看这一遭下来，首先，孙掌事和洪博士之间，是不是有点情感纠葛？不论是友情还是……什么别的。”
苏渺稍忖，点点头。
于是俞芮又道：“那既然是情感纠葛中，让人念念不忘的东西，那是不是该有些……特别的东西？”
“所以我找了小茴香。”苏渺说，“这应该就是孙掌事为洪博士特地加的巧思。”
俞芮很快否定：“不不不，应该不止。”
说着说着，俞芮说得有理有据起来：“假设你喜欢一个人，你肯定不会在一件东西上找自己的影子。”
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