御厨大人她有新派料理 第21章

作者:好的小蛋糕 标签: 布衣生活 美食 轻松 穿越重生

  环视一圈灶台,苏渺缓缓皱眉。

  葱碎,白玉菇碎,豆腐丁,还有已经煸香过的油渣,焯水切丁的瘦肉,还有……

  “俞芮!”苏渺指着最后一个小碗,“你哪来的春笋!”

  春笋本就难种难收难保存,而要在这个季节吃上好的春笋,更是难上加难。

  这样的食材俞芮自己肯定是不舍得掏腰包买的,但既然它能出现在这里……

  苏渺心中隐约有了一个答案,随即看向俞芮。

  就见俞芮咧嘴一笑,冲苏渺说:“嘿嘿,忘了告诉你了,孙掌事送的,奖励我们两个,让我与你分了。”

  苏渺眯起眸子,凝视着俞芮,笑起来阴恻恻的:“那你可真是有本事,你再晚一些告诉我,我们可就真的分了!”

  “不是啊,”俞芮求饶,又忽然有了底气,“那你就说,我是不是记着你给你煮沃豆腐?一会儿沃豆腐你吃不吃!”

  苏渺仍然眯着眸子,嘴上却放过了俞芮:“那一会儿我多要一点笋丁。”

  俞芮满口答应:“保证御厨大人满意!”

  说话间,油锅已经烧热。

  俞芮摆摆手让才换了干净衣服的苏渺走远一些,便顺手拿来了切好的瘦肉丁下了锅。

  瘦肉过油的香气扑鼻而来,在瘦肉切丁的边沿隐隐开始变得金黄之后,俞芮又很快炒入白玉菇和笋丁。

  菌类上最后一点微弱的土腥味,在与热油和肉香的交手下被滚烫的锅热带走。

  与笋丁翻炒染上铁锅高温后渗开的鲜香,也顺着一勺料酒下锅滚热,毫无保留地挥散飘扬。

  待锅中三丁都熟透了,俞芮下了一勺生抽,两大勺高汤,佐一点点白糖提鲜,又匀半勺老抽将汤羹增香上色。

  锅气伴着山珍瘦肉的味道正随着汤水渐渐沸腾,笼着蒸汽将三人锁在里面。

  转眼,有如身临初春山涧,农家炊烟袅袅,仅属于乡间人家寻常的美味也在俞芮手里渐入佳境。

  苏渺看得尽兴了,也重新回到小桌前坐下。

  “别人觉得俞芮出身平庸,做不了上等菜,但我觉得不然,”苏渺望着俞芮笑笑,“别说世上口味万千了,单单放眼这宫里,也是众口难调。”

  宁渊闻言看向苏渺。

  “有喜欢精致的,有喜欢重口的,自然也有喜欢平淡素朴的。”苏渺缓缓道来。

  “所以其实俞芮比御膳房里很多人,都要讨一些出身并不算富贵的妃子喜欢,”说到这里,苏渺语气间有些遗憾,也有些宽慰,“只不过她并不知道,或者说并不想知道。”

  宁渊读懂了苏渺的意思,也有所感慨:“宫里不爱争功名利禄的人,实属难得。”

  说到这里,苏渺还自嘲:“是啊,所以我总觉得,我这样的人看着是方方面面都争上一些风头,其实也不过落在了宫墙下的平庸里。”

  “皇宫生活可真难。”

  本以为话题要这样沉下去,谁知宁渊竟说:“我不认为。”

  苏渺侧眸:“什么?”

  “有进取心也是件好事。”宁渊正色。

  “你三句话前还在说不爱争功名利禄难得……你要不要听听你在说什么?”苏渺嘴角抽了抽,“你好双标。”

  宁渊:“什么是双标?”

  苏渺搓了搓鼻尖:“就是……很怪。”

  宁渊:“哪里怪?”

  苏渺下意识:“怪尴……”她突然想到一些更尴尬的事情,连忙改口,“尴……感觉沃豆腐快好了。”

  “哈哈,”苏渺堆起了满脸假笑,“好香啊,我都饿了。”

  宁渊半懵半懂看着苏渺赶向了灶台,又看着她重新忙碌起来。

  或者说看着她望着俞芮重新忙碌起来。

  一锅汤已经将鲜,香,尽数炖了出来。

  俞芮将切成了丁,又沥干了水的豆腐丁滑进了锅里,跟着热汤沸腾起来。

  待到豆腥气煮尽,俞芮撇去了锅边浮沫,也终于到了收汁的步骤。

  她取来提前调好的水淀粉,先倒进了硕大滚圆的锅勺里,又飞快将一勺水淀粉搅和进了热汤之中。

  一锅本就醇香的热汤转眼变得浓厚,勾芡进了水淀粉的热汤更是足以每一勺都嵌满了上等的小料。

  调味,熄火,俞芮又趁着锅内余温,将炸得酥脆的油渣末,还有小勺猪油混着香油一并搅在了汤羹之中。

  从山珍鲜香,再到肉汁浓厚,最终配着油渣和猪油与香油,葱碎,一锅喷香扑鼻的沃豆腐终于出锅。

  俞芮趁热将汤羹端上了桌,又重新起一锅水下入了一捆细拉面。

  苏渺之前倒是没见过俞芮这个操作,倒是有些好奇:“这个汤还能下面?”

  “怎么不行?”俞芮脸上还有些小骄傲。

  可她很快就目光点点她的用意所在:“总不能饿着你的贵客,”她别有深意笑笑,“造价低,还能塞得饱,不亏。”

  苏渺顿时明白了,压低了声音失笑道:“你拿我客人试菜呢?”

  俞芮“诶”了一声,纠正苏渺:“那不是。”

  苏渺:“那是什么?”

  俞芮一本正经解释道:“你这客人本就是干辛苦活,而且又一看就不爱浪费食物。”

  苏渺打断她:“你就直说他不挑不是更容易?”

  俞芮笑笑:“那也不是不挑,起码……不比你挑。”

  往常俞芮拉苏渺试菜,苏渺总能认认真真地给挑出一堆毛病,也折腾得俞芮没了创新的念头。

  这会儿好不容易来了个什么都吃,不是……

  对食物比较真诚的宁渊,俞芮当然得把握好机会。

  这么想着,俞芮美滋滋挑起了锅里煮好的面,放进碗里:“好不好吃,吃了不就知道了。”

  苏渺撞了俞芮一下:“万一不好吃呢?”

  “我还跟他夸下海口说你的沃豆腐好吃,”苏渺跟俞芮咬耳朵道,“我这已经够尴尬了,别再让他觉得我是个口味清奇的。”

  俞芮嘟囔着:“万一好吃呢?我看他们最近都这么吃。”

  苏渺:“要是把人给我吓走了,我每天晚上都在你床头走着吓你。”

  俞芮哼哼道:“那走——着瞧呗。”

  两人你一言我一语暗地里较量半天,最终还是任着俞芮将一碗干捞的面条放在了宁渊面前。

  苏渺推了下装着沃豆腐的碗,俞芮则是将面给推上了前。

  如此场面,即便宁渊在人际交往上再生疏愚钝,此时也能在两人热切的目光中感受到一个念头。

  好奇。

  迫切的好奇在两道目光下齐齐杀向了宁渊,但宁渊只觉得,既然是吃饭,应当不会有什么太深奥的门道。

  只是看着面前干捞的面,宁渊还是问:“你们不吃面?”

  苏渺和俞芮交换了一个眼神,说:“她怕你吃不饱,我们倒是够吃了。”

  “吃吧,别客气。”说着,苏渺与俞芮都像模像样地动了筷。

  而见了这情景,宁渊也跟着一起开动起来。

  还冒着热气的细面倒进了浓稠的沃豆腐里,稍一搅拌,每一根面条便挂满了鲜美的浓汤。

  一口送进嘴里,宁渊的神色便有所变动。

  鲜。

  优质食材佐以简单调味后,以最大可能保存了它们原有地鲜爽。

  嫩。

  随着嫩滑的豆腐,柔软的白玉菇滑过舌尖,轻盈的口感如羽翼般飘过,全然惊艳了所有味蕾。

  香。

  等所有软嫩的食材从舌尖溜走,瘦肉,油渣,留存着热油之下的浓醇香气,丰富着裹满了汤汁的每一根劲道细面,在咀嚼同时,使得整一碗汤的所有余韵完美留存在唇齿之间。

  宁渊缓缓收起了对俞芮“平庸”之念的误解,转眼投去了一个略显敬佩的目光。

  可还没开口,就见苏渺一下凑近桌边,眼帘忽闪着问:“怎么样,好吃吗?”

  苏渺平然靠近,新换上的衣服还带着皂角香一下闯进了宁渊的警备范围。

  宁渊一个失神,随即便倏地一下猛呛起来,一直呛得面红耳赤耳根发烫。

  他隐隐觉察出了一些不对劲,却只是抬手半遮住面,转过了头没去看苏渺。

  不对……

  这不对劲。

第16章 猫粮(?)

  “宁渊?”见自家客人沉默下去,苏渺第一时间表示了礼貌的关怀。

  当然,也十分顺便地想要关心一下客人对沃豆腐捞面这种吃法的感受。

  本着客人为先,口感为次的想法,苏渺端起笑容问道:“好吃吗?”

  正为宁渊状态担忧的俞芮回头,望向苏渺时似乎在说。

  你的温情就这么昂贵吗?

  苏渺领会了其中含义,但只当没看见,又进一步歪着头凑近:“哪里不合口味?”

  宁渊目光躲避了一下,收拾了自己姿态重新坐正:“没有不合口味,很好吃。”

  俞芮脸上当即露出笑容,而苏渺则是“哦……”了一声坐了回去。

  宁渊望见苏渺这表情,问:“你看起来好像很失望?”