作者：好的小蛋糕
“嗯，”宁渊点头，“从前在宫外的团圆宴，八宝饭上总能剩青红丝。”
不知道为什么，听宁渊说这话苏渺莫名有些想笑。
可回过头一想，那莫焕山又是什么意思呢？
于是苏渺面色又沉了下去，
但才思索下去，宁渊又问出了令苏渺意外的问题。
“那你呢？”他问。
苏渺抬头，没能来得及和宁渊对上思绪。
她疑惑道：“什么？”
“那你呢？”宁渊又重复一遍，“爱吃吗？青红丝。”
苏渺顿了好一会儿，才迟迟应声：“还好吧……可以吃，但不一定要吃。”
随即便见宁渊神色微润，应道：“好，记得了。”
第24章 蟹酿橙（二）
宁渊突然蹦出的这么一句话，让苏渺顿时有些难以招架。
两人就这么你不言我不语站在原地，直到莫回头风风火火地赶了回来。
见了宁渊出现在小厨房，莫回头都没来得及反应过来这人怎么进来的，便直呼道：“又是你！”
宁渊道：“又见面了。”
莫回头警惕地望向宁渊，回想到在宁渊手上尤为屈辱的经历，眯起眸子紧紧抱住了怀中湖蟹。
苏渺失笑，摇摇头走过去拿下湖蟹和橙子，对莫回头说：“也不怕还没吃湖蟹就先给湖蟹加餐。”
她拿下湖蟹就走到灶边，似乎想起了什么，她还抬眸问宁渊：“你要吃吗？”
宁渊望着莫回头的模样，很识趣地说：“不用。”
正好对苏渺来说现在时间紧任务重，她也没多客套，应下便开始处理湖蟹。
简单洗净湖蟹之后，苏渺将湖蟹放在了提前备好的蒸锅上蒸制。
等蟹熟透，再放至温热，苏渺取来蟹剪，将蟹肉与蟹膏一并取出备用。
橙子经过开盖，取瓤，转眼变成了一个精巧可人的天然小盅，苏渺也着手开始加工蟹酿橙中“蟹”的部分。
她起一口热锅，将蟹壳炒入。
待到煸出澄黄蟹油，蟹香满溢，又接着下入葱姜丝翻炒增香。
莫回头探头问：“炒蟹壳是用作什么？吊汤吗？”
“蟹肉再兑汤便冲散鲜味了，”苏渺道，“蟹酿橙吃的就是一个浓郁，蟹汤调制不适用于此。”
“那是为的什么？”莫回头问。
苏渺笑道：“何不自己想想？”
莫回头思索半天，一直到苏渺将蟹壳和葱白捞出，又将蟹肉蟹膏加进去翻炒，才恍然明白了其中深意。
“啊！”莫回头惊道，“我明白了！是去腥是吗？”
苏渺应道：“除了去腥，还可以通过蟹油让色泽更鲜明，香味更浓郁。”
莫回头思索着点点头，又见苏渺下入剜出的橙汁，料酒，盐，糖调味，开始止不住地咽起口水。
紧盯着苏渺将炒好的内馅倒进橙子，又放上锅蒸。莫回头就这么眼巴巴地等了小半盏茶的时间，终于盼来了他的蟹酿橙。
小厨房不知何时已然蔓延萦绕起了清新橙香，而在莫回头揭开橙子盖子的一瞬间，浓浓的蟹香又扑鼻而来。
莫回头目不转睛盯着，又咽下一口唾沫，却隐约面露难色。
“怎么了？”苏渺问。
莫回头看向苏渺：“我……可以要一碗饭吗？”
“莫回头，”苏渺心里快速数了一遍莫回头这一日到现在吃的东西，愕然发问，“你的肚子是无底洞吗？”
“可这看着就是下饭啊。”莫回头义正词严。
苏渺无奈道：“那你去找孙掌事问问有没有昨夜的剩饭吧，让她替你温一下。”
“好！”，莫回头满心欢喜应下，又不放心地看向宁渊。
苏渺伸手就手动将莫回头的脑袋扭回去：“没人想动你的午饭，快走。”
莫回头将信将疑地扭头离开，而苏渺则是望着小厨房的门合起来，摸出一个勺子，舀了一勺递给宁渊。
宁渊稍愣，问：“这是？”
“不知道你有没有吃过蟹酿橙，”苏渺笑道，“但我做的你肯定没吃过，试试。”
金秋的蟹膏基本占据了大半橙子做的小盅，一勺子下去，蟹膏都快多得掉出来，更别说是苏渺精心挑选后舀下的满满一勺。
宁渊望着勺子上泛着澄黄蟹油的蟹酿橙，只觉得似乎每一丝蟹肉，每一块蟹膏，都在邀请他步入一场味觉盛宴。
这样的邀请，实在是盛情难却。
宁渊道了声谢，便接下了苏渺的好意。
苏渺看起来很迫切地想要宁渊的评价：“好吃吗？”
宁渊稍顿，垂眸细品。
这样的口感是宁渊以前从来没体验过的。
入口一瞬间，经过蒸制留下的橙子皮香味便顺着喉口直冲鼻腔。
但如此般香气，并不如寻常生橙皮那样带着生涩和刺鼻。
浓郁橙香之下，经过葱姜煸炒的蟹肉几乎已经尝不出腥味，只有用橙汁与花雕炒制后的醇醇鲜甜。
而经过抿化了蟹肉，咬碎了蟹膏之后，却总能在不经意间体会到几点酸甜。
——那是尚存的橙子粒。
橙子粒经过蒸制，汁水已经比新鲜时饱满了数倍。
甚至都不用刻意咀嚼，它便能在无意间破壁四溅，留下清甜扫空最后一些腥气的回味。
“很好吃，”宁渊如实道，“多谢。”
苏渺心满意足地点点头，而重新看向手里的勺子时，她才回想起来刚才自己的举动。
但也不知怎么的，方才和宁渊之间的举动，她竟然并不讨厌。
带着意外思索着，莫回头也回到了小厨房。
看见自己的蟹酿橙少了一口，他拍桌而起：“啊！我的蟹酿橙！”
苏渺面不改色：“我吃的。”
莫回头打量着宁渊，问苏渺：“当真？”
“当真，”苏渺哄骗孩子的话术张嘴就来，“说是给你的自然就是你的，替你尝一下咸淡罢了。”
“我接受这个解释了。”莫回头装模作样点点头，然后不遮掩半点期待地动起了碗筷。
给莫回头的蟹酿橙解决了，苏渺也想起了一些别的。
望向宁渊，苏渺问他：“说起来，你今天从小窗跑进来，是要找我来做什么？”
宁渊此时已经有了正当身份，按理说早便可以在御膳房大门出入自由了。
可他今天既然是从小窗来的，自然是有别的用意。
果然，宁渊淡然的神色稍一正色：“是有些事，等俞芮回来说会更合适一些。”
虽然苏渺也不知道宁渊这里能有什么事是和俞芮相关的，但他既然这样说了，那多等一会儿便多等一会儿了。
一直等到俞芮回来，三人绕到了小厨房的窗后，宁渊开口说起此次来的目的。
“沈确让我来转述陛下有意提拔孙桂兰做御膳使的意思。”宁渊道。
“孙桂兰……”俞芮竟有些诧异，望向了苏渺，“长久没听这名字，我都要忘了孙掌事叫孙桂兰了……”
苏渺失笑：“那也是孙掌事当这御厨掌事太久了。”
可说起这个，苏渺也有了些想法：“不过孙掌事任掌事之位也确实有许久了，是该晋升了。”
“只是这御膳房可以没有更高的御膳使，却不能没有御厨掌事，”苏渺望向宁渊，大概明白了沈确的用意，“可是陛下想要提拔莫焕山？”
宁渊道：“并不完全。”
“陛下此行对莫焕山似乎称赞有加，只是皇后却偏向你的才能，”宁渊道，“沈确希望你能有备无患。”
苏渺思绪渐明，望向宁渊：“中秋家宴？”
宁渊点头。
苏渺：“那便还是要竞争了。”
虽说苏渺才晋升御厨，但若要进一步升官她自然也是乐意的。
只是在资历还有能力上，莫焕山确实存有优势。
旁听了许久的俞芮思索道：“不是说中秋家宴让你和莫焕山合作么？”
“怎么又变成竞争了？”俞芮不解，“所以他准备了有青红丝的月饼，其实是为了影响你？”
“啊对了，”俞芮望向宁渊，“陛下喜欢青红丝吗？”
宁渊再次在这个问题上给出了回应，俞芮也愈发云里雾里：“那他难道真的是要算计你？可虽然我总说他这个人挑三拣四还死板严苛……”
俞芮望向苏渺：“但也不至于这样吧？”
其实在这件事上，苏渺也有些拿不定主意。
“月饼的事情，兴许并不是有意针对我，”苏渺道，“但青红丝，他一定有自己的想法。”
苏渺没有过多较真，只是转眼笑笑：“这些事，直接问他不就知道了。”
……
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