作者：好的小蛋糕
苏渺道：“七日。”
莫焕山：“那你……”
“我从采购了一批疆外的可可果，待保存发酵，耗时便约莫五到七日，”苏渺如实道，“还有蜜渍鲜花，也需要提前养花再加工，约莫也是这个时间。”
“蜜渍鲜花？”莫焕山突然回头。
苏渺看莫焕山这反应，只觉得愕然：“蜜渍鲜花怎么了？”
而又见莫焕山面露难色：“……有件事或许得请你帮忙。”
“你？”苏渺笑了，“莫御厨竟还有事情要求我？要不是我起得早，我真要觉得太阳打西边起来了。”
可说归说，但苏渺还是顺着莫焕山的话猜测道：“你的菜单里有鲜花制的菜式？”
“有，”莫焕山道，“还不少。”
“先前陛下南下，对南方的鲜花制品尤为喜爱，带回了不少给各宫主子不说，还在他殿里的小厨房中也几番尝试。”莫焕山说到这里便没有接着说下去，但多的意思苏渺也懂了大概。
“都失败了？”苏渺问。
莫焕山点点头：“你知道得比较多，兴许你会有什么旁……旁的办法。”
“那我的旁——门左道可多了去了，”苏渺眯眸一笑，“怎么？没路走了想起我的旁——门左道了？”
莫焕山被说得下不来台：“我这都是为了中秋家宴，我何曾为过我自己？”
“整一个御膳房的荣辱都牵系在这一次次宴席之上，我又何尝不是为了御膳房好？”
这样的话苏渺听得耳朵都要起茧，生怕莫焕山说得停不下来，苏渺赶紧打断：“具体什么方面，说来听听。”
莫焕山叹了口气：“你会做纯露吗？”
“鲜花纯露？”苏渺问。
莫焕山点点头，苏渺则是疑惑：“宫中没有提炼技术？”
“试过了，但……”莫焕山的沉默说明了很多事情。
到这时候苏渺倒是真的有些意外了。
她之前鲜少有需要鲜花纯露的菜，就算要用，也是自己动手便解决了。
时至今日，她才真正地意识到，原来这里的技术并不完善。
“你和陛下小厨房那些厨子是怎么提炼的？”苏渺问。
莫焕山道：“将鲜花炖煮后滴漏，甑锅也试过，效果算是相对好一点的了。”
苏渺稍忖，说：“滴漏肯定是不行，就算是将鲜花捣碎了滴漏，也不过是近似于洗花水罢了。”
“至于甑锅……”苏渺问，“应当是没问题的，为何不成？”
莫焕山道：“不知为何，最后那一段炖煮的鲜花水会丢失鲜甜，产生杂味。”
苏渺沉思着说：“不应该啊……”
她望了一眼天色，又说：“趁时间还早，你给我演示一遍。”
两人先到了御膳房的花房，采了几支玫瑰之后，又先后走出去。
离开时，苏渺还回头多望了一眼里面。
“怎么？”莫焕山问。
“没什么，”苏渺道，“新采购的花还没到？”
说起这个，莫焕山神色也不太好：“昨夜我便让人去催了，说是最晚明日能到。”
他也跟着回眸望了一眼：“不过若是没到，这些也当够用了。”
话说得是没错，若是这时候就将纯露提前备好，那用到中秋家宴应当不是问题。
而剩下的这些，就算莫焕山与苏渺各分一半，也当是恰好够用。
苏渺应了声，便跟着莫焕山一路到了御茶膳房。
莫焕山走到甑锅边，将鲜花过水之后，准备与清水一起炖煮其中。
在莫焕山准备期间，苏渺观察了一阵这甑锅，发现御膳房用的甑锅其实并没有完备的冷却系统。
“难怪效率低，”苏渺凑近了看，“这样不煮出杂味才怪呢。”
没有冷凝管，又需要通过反复流经器具才汇成纯露，而这传输通道里还没有什么方便清理的清洁剂。
苏渺研究完这甑锅，便按下了莫焕山的手。
“别用这个了，”苏渺道，“教你个简单的。”
说着，苏渺就这样取来一套煮茶的炭炉，又找了个茶色琉璃锅，叫上莫焕山走出屋外。
她在空旷的地方在炭炉中点上小火，摆上石棉网，随即将琉璃锅放了上去，又让莫焕山将备好的玫瑰花和水加进去。
莫焕山虽然向来都对苏渺那些见所未见的工艺不能苟同，但在这种时候，他倒是格外相信苏渺的本事。
顺着苏渺的指示，他将东西都倒进锅里，然后又问：“接着呢？”
苏渺再拿来一个空的琉璃制圆形公道杯，放在锅中微沸的液面上：“就可以了。”
就见苏渺将琉璃锅盖取来，反着盖上了锅，便转身离开这处不知走向哪里。
莫焕山愣在原地，又不由地蹲下观察这简单到了极致的蒸煮器具。
说来新奇，这沸腾蒸发上琉璃锅盖的水汽，当真是在慢慢凝结，然后又顺着倒扣的锅盖弧度，一点点滑落到了锅中的公道杯中。
正当莫焕山为此感叹时，苏渺又回来了。
莫焕山看过去，就见着苏渺端来了一碗冰，夹起几块放在了倒扣的琉璃锅盖之上。
“这是？”莫焕山问。
“民间少有冰窖，所以除了专业烹制鲜花制品的商户，都不会在蒸馏中加上这一步，”苏渺也跟着半蹲下，看着锅盖上水汽凝结，“但宫中有这条件，自然没道理放着省时省力的法子不用。”
话说到这里，莫焕山望着眼前所见已然明白了苏渺的意思。
琉璃锅盖遇冷之后，凝上的水汽便在骤变的温差下加速了凝结。
而也正因如此，鲜花纯露的蒸煮和提炼，也会尽可能减少损耗，加快效率。
转眼的工夫，煮制玫瑰的水已经基本收干，而里面的纯露也是在玫瑰被煮得丢失本味和色彩之前，聚起满满一杯。
苏渺熄火，开盖，将纯露取出放在莫焕山面前：“可是你所要的风味？”
莫焕山回头取来一个品茗杯，倒上了一点，啜吸一口。
才一入口，玫瑰的香气便直冲鼻腔。
不搀任何多余杂味的清香，就这么伴着极其细微的甘甜，充盈了莫焕山的五感。
味觉与嗅觉同时的悦然，在他面上扬起笑意之时，还在无声间毫无保留地表述了对苏渺手艺的赞叹。
“这下之后的菜和点心应当都有着落了。”莫焕山神色终于舒缓。
可苏渺却不禁好奇：“你哪来这么多要用上纯露的菜式？”
“西边殿上的两位娘娘喜甜，爱鲜花沐浴不说，又常在殿中摆放鲜花，”莫焕山说，“以此，我定了一道花酿双皮奶，还有一个洛神玫瑰冻。”
“而北殿的主子好酸口，纯露蜜饯炖青梅自然成了首选。”
“赴宴几位大臣虽不知口味，但以时节而言，提炼了桂花纯露来煮茶，应当是无人会拒绝的。”
莫焕山一本正经地说着自己的计划，听得苏渺真有一些小看莫焕山的感觉。
先前她只觉得莫焕山异想天开，这时候她才发现莫焕山好像真的是在上面用了心思。
带着这一些改观，苏渺勉强为自己退而求其次地“辅佐”有了些安慰，也不免感到了一丝轻松。
也不知是唯一的难题解决了，还是得了主导权效率倍增。
在苏渺一早与莫焕山相谈之后，莫焕山竟只用了一日时间，就在十余次找过苏渺之后，将所有的菜单定了下来。
重新回到寝屋之后，苏渺只觉得累得够呛，尚未来得及换衣服就往榻上一躺。
“苏渺，”俞芮凑过来，伏在榻上看苏渺，“不洗漱了？”
“不了……”苏渺声音都要飘散在被子里，“所有精力都被莫焕山折腾完了。”
“早跟你说他一身麻烦事儿了，”俞芮又翻了个身躺下来，“这才刚开始呢，往后有你苦头受的。”
苏渺懒得理她，抱起被子转了个身：“这么会说话，你去城门口给人算命吧。”
话才说完没多久，苏渺那处便传来了细微的鼾声。
俞芮坐起来看过去，哭笑不得：“真是说睡就睡啊？”
苏渺就这样睡下去，俞芮无奈地给她盖上了被子，只好任由她这般，又熄了灯就寝。
这一夜，苏渺睡得极沉，就连夜深了窗外骤然疾风暴雨，都只有俞芮被惊醒了。
再次睁眼，是在俞芮急促的呼喊声中。
“苏渺！”俞芮急得声音都在颤抖，“苏渺！！醒醒！”
苏渺迷瞪着眼，见俞芮只在寝衣外披了一件薄外套。
在忽而闪过的电光之下，她看清了俞芮脸上紧张的神色。
“怎么了？”苏渺有些担忧地坐起来。
“好大的雨！”俞芮见苏渺清醒，便替她披上衣裳，拉着她走向外面，“花房……花房塌了……”
苏渺踉跄起身，跟着俞芮走向外面。
凭空而至的大雨，浇得整个花房大棚支离破碎，残破不堪。
先苏渺先一步赶来的孙掌事还有莫焕山已然穿上了雨衣，站在花房之前愁云密布。
听见脚步声靠近，孙掌事先回头看过来：“苏渺。”
苏渺顿时清醒了，几步上前半蹲在花房之前，试图伸手揭开大棚。
一只手按在苏渺手上，莫焕山声音传来：“你现在就算把花抬出来也没用，这样的雨，没有花能完好被救出来。”
苏渺脸上倒是从未有过的冷静，她回眸：“这样大的雨，路上的花都不一定能保住。”
“此时救的不是花，”苏渺沉声，“救的是你我与整个御膳房的退路。”
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