作者：桃柳笑春风
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唐玥做了巧克力，各种各样的。
甜品铺像一夜间改头换面了一般，原本放置蛋挞、盒子蛋糕、奶酪包等的货架被江夫人搬空后，全部换成巧克力制品。
最为经典的巧克力大板，裹以银灿灿的锡箔纸，形状简约大气，是郎君们最爱的甜品。
小娘子们最喜欢的，还是包装精美的巧克力，把巧克力液倒进元宝形状的模具中成型，凝固后裹以金色锡箔，仿佛一锭以假乱真的金元宝。
还有“通宝”形状的巧克力，乾朝流通的钱便是通宝铜钱，这种形状的巧克力卖得最好，不仅富家女郎常来买，连平民百姓也买，祈求一个财源广进。
那股初尝清苦、回甘无穷的香浓和醇厚，让无数人欲罢不能。
原本唐玥担心乾朝人吃不惯苦味，做的巧克力只加入了少量的可可，砂糖和奶居多。
渐渐，这种苦味越来越让人上头，竟有人刻意开始追逐起苦味来。
她不得不把可可含量一步步提高。
36％可可含量甜味十足，提到60％可可含量时，便成了回甘醇厚的味道，最后可可含量提升至98％，几乎成了纯黑巧，入口便是一股浓浓的清苦味，半点甜都尝不出来，只是这清苦味十分醇厚，久经苦涩才能尝尝淡淡的香。
独特的口感反而成为一部分人的追求，尤其是国子监的郎君们，把高浓度黑巧比做寒梅，“不经一番苦，哪得扑鼻香”。
听得唐玥乐不可支，吃个黑巧，还吃出人生哲理来了。
和上次的巧克力口味盒子蛋糕和巧克力酒心糖相比，这次才是真正的巧克力盛宴，只问世三日，便迅速风靡长安城。
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城东，宣阳坊。
宣阳坊是一处权贵聚集的地方，距离皇宫最近，四大家族的裴家便是坐落在此处。
坊中地价寸土寸金，若是没有一定的经济底蕴支撑，铺子在这里是开不起来的。
毕竟开铺子是要赚钱，不是来倒贴钱。
宣阳大街中段的百年点心斋以往从未担心过这个问题。
说起这家铺子，给人最深的印象不是底蕴，而是有钱。
占据“百年”二字，却远没有百年传承那么悠久，只是因为铺子坐落在整条大街上有有利的位置，面积有三间铺头那么大，光是门，就开了三扇，实在有钱得紧，至于“百年”的叫法，八成是个噱头。
因为在长安城中规模最大，上台面，讲排场，点心做得也堪称上佳，权贵家的夫人小娘子们都喜欢来这儿包点心，这家百年点心斋称得上甜点界的“头牌”，打遍长安城无敌手。
当然，这是以前。
自从西市开了甜品铺，点心斋的客人见少，若说那个时候点心斋的掌柜还能忍，那这两日，他是实实在在感受到了什么叫“凉”。
连着两日了，就上门了两个客人，还都只在铺子里左看右看，看了一圈，什么都没买就走了。
项延是点心斋的大师傅兼掌柜，如今已年逾五十，长安点心界赫赫有名，也带过不少徒弟，自认为做点心的手艺炉火纯青。
这两日可真是想不明白了，站在偌大但空无一人的铺子前，愁眉苦脸：“究竟是怎么回事？长安城什么时候兴起‘戒甜日’了？”
点心斋里的伙计平日里总在铺子里忙活，消息不灵通，闻言皆是摇头：“没听说啊。”
这可怎么办，东市宣阳坊的地价这么贵，不赚钱就等于赔本啊。
项延坐不住了：“你们几个，今儿别在铺子里忙活了，全都去街上打听，看客人不来点心斋，究竟是怎么回事？”
他知道西市不久前开了个甜品铺，生意红火，也抢了不少点心斋的生意，但没抢到这种地步，都不让人开张了是吗？
刚吩咐完，就见两个监生打扮的人从铺子前经过，兴高采烈地交谈着什么。
“我买的是十之八九可可的巧克力大板，没敢买最苦的，唐小娘子说这个苦中带甜，易接受。”
“我最是喜欢那清苦的味道，买了可可量最多的，待会儿给同窗们都尝尝，让他们感悟一番‘忆苦思甜’的滋味。”
“哈哈哈，那他们约莫没这个本事。”
“……”
项延听得一头雾水，嘟囔道：“什么可可，什么忆苦思甜，都什么玩意儿。”
杂役们纷纷摇头：“不知道啊。”
项延气死了，须子抖了三抖：“一问三不知，养你们这群饭桶有何用？”
他刚骂完手下，就听到背后有人说：“师父，好歹您也是长安城有名的点心大师，怎么连可可都没听说过？”
项延听这声音熟悉，转头一看，果然是冯乙那孽徒。
他把脸一沉：“你还有脸回来？打着百年点心斋关门弟子的旗号，却连个小娘子都赢不了，我才没有你这样的徒弟。”
冯乙输给唐玥的事在长城都传遍了，项延作为冯厨子以前的师父，觉得丢人，他徒弟输给唐玥，他可决计不会输。
冯乙也不恼，甚至还提出了个过分的要求：“师父，兴盛酒楼把我赶了出来，我没地方去，想回来。”
听听，这话说的多不要脸。
当初为了钱，从点心斋一走了之，去了兴盛酒楼做掌勺点心厨子，现在在外面混不下去了，又想回来，还说得这么理直气壮。
项延都气笑了：“冯乙，你在想什么好事？点心斋还不缺你这半桶水的手艺，更不稀罕……”
冯乙只说：“我会做巧克力。”
项延冠冕堂皇的话戛然而止。
第35章 牛奶红豆粥
“师父你还不知道吧，点心斋这两日没有客源，就是因为西市甜品铺的唐玥在大量卖巧克力。”
“巧克力如今都在长安城风靡好几日了，你竟然还不知道，啧啧。”
“不管有钱的，还是没钱的，如今长安城内的人都一股脑追捧巧克力，您拿什么跟唐玥争？若是一直这种情形，点心斋还能不能开得下去？”
项延沉默了，这下他终于知道为什么点心斋生意这么冷清，知道那两位郎君兴高采烈在讨论什么。
原来是因为西市那甜品铺的巧克力，成了长安城最流行的点心。
哦不对，应该叫“甜品”。
以前长安城没有这个词，不知道从什么时候开始，“甜品”二字成了时尚的代名词，“点心”二字反而有落伍的趋势。
他看向冯乙：“你说你会做巧克力，那又怎么样？”
冯乙当时在兴盛酒楼学的手艺，当时曾鲁为了赢得和国子监的合作，不惜花重金找来的外地客商，能把可可果实研磨成可可液块，这可可液块，就是做巧克力的主要材料。
他便是在那个时候学会做巧克力的。
如今那外地客商已经离开长安归乡，他便成了除唐玥之外，全长安第二个会做巧克力的人。
只差一个一展手艺的平台。
他自信满满地对项延道：“让我回点心斋，点心斋也有了会做巧克力的人，唐玥独霸客源的场面，不就不攻自破了？”
项延犹豫了一下，仍道：“点心斋做的都是传承多年的老手艺，从不做稀奇古怪的玩意儿。”
冯乙嗤笑：“你那什么酥啊糕啊饼啊，早就过时了，否则别人也不会追捧唐玥做的甜品。”
项延刚才还瞧不起冯乙的人品，这会儿为了赚钱，心里也打起鼓来。
人品是最不重要的，只要能把客人抢回来，保住点心斋在长安城独一份的地位，能给东家交代，人品算什么？
虽然不想看到冯乙小人得志的模样，但项延还是不得不道：“你现在就把巧克力做给我看，若是能成，就让你回来。”
冯乙苦寻活计多日而不得，眼看荷包就要空空如也，如今总算心愿达成，笑眯眯道：“一言为定。”
说完，便随项延进了铺子，又轻车熟路去了后厨。
杂役和伙计尚留在门前，心中忍不住震惊：往后点心斋要开始做甜品了吗？那还是纯粹的点心斋吗？
传承多年的点心斋，要变味了。
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西市，甜品铺。
唐玥刚送走了一波买巧克力的客人，江映雪就从门外进来了。
“唐玥，我刚才出门给林府送巧克力，看到有人在大肆采买可可果实，一问才知道，买家是城东百年点心斋的伙计。”
她最近状态好了不少，不再是几日前那种茫然悲伤的状态，眼神专注了许多，只是仍旧冷冷酷酷的，一副清冷模样。
唐玥知道她心里还有伤痛，那么久的遭遇，不是说没事就没事了。
因此尽量带着她忙活铺子里的事，用充实和甜品慢慢疗愈。
她笑道：“我还当点心斋是个多么注重传承的铺子，原来也是个追逐利益的，虽说商人重利也属正常，但未免辱没了‘百年’二字的名头。”
江映雪把送巧克力的包裹卸下，接过唐玥递过来的热奶茶，边喝边道：“点心铺虽然没了很多可可果实，应该不会那么块就把巧克力研制2出来吧？”
唐玥微微摇头：“别忘了，那冯厨子可是会做巧克力，他又是点心斋的关门弟子。”
江映雪有些担心：“我方才就听人说，冯厨子似乎去了点心斋。”
若是这样，那点心斋很快就能把巧克力做出来了，她和唐玥苦心打压点心斋，岂不是功亏一篑。
唐玥倒是不担心，安慰说：“冯厨子没那么高的天分，即便知道做法，做出好吃的巧克力，也需要时间，不用急。”
“等他们真做出了巧克力，我也有办法让他们继续没客源。”
江映雪看唐玥胸有成竹，便也放下心来，总之，不能让霍连得意就是，她瞧着唐玥，这小娘子，总让人这么安心。
“对了。”唐玥瞧着外面冷喝喝的天儿，“快大雪节气了，外面冷的很，我想在枣花村的村头施粥，也好让乡里乡亲，都能尝尝咱们甜品铺的热甜粥。”
江映雪总听武将出身的父亲说，早些年乾朝没有现在国强民富，流民很多，城外总是给流民施粥。
如今日子好了，城外没了流民，施粥这种事自然慢慢就消失了。
唐玥施的粥，和那时候肯定不一样，她是做甜品营生的，为的是能让买不起甜品的百姓尝口新鲜。
也算发达了之后回馈乡里。
江映雪还从未出过长安城，当即就道：“我去帮忙。”
这大小姐，竟一点都不娇贵。
翌日，枣花村。
唐玥把许久不用的摊车翻出来了，好好擦洗一番，因保养得宜，还跟新的似的。
“阿兄，帮我把碳炉抬上摊车。”