作者：地绵绵
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忙活到晚上，江颂安和元霜都回来之后，元瑶打?烊了。
今日天气更热，元霜虽然不必在?外奔波但是也明显十分疲累，瞧着像霜打?的茄子一般，元瑶心疼坏了，立马决定晚上吃好点，便做了鸡丝凉面。
夏日的傍晚闷热无比，别的东西也没啥胃口，做凉皮费事又麻烦，全家干脆煮上一大锅的碱水面，用料水拌匀之后也算酸辣开胃。
自家吃元瑶还?放了很?多料，首先是鸡丝，平安饭馆的后厨内随时随地都有锅吊着高汤，这些高汤煮熟的鸡肉正好拆成?鸡丝凉拌进去，料水一拌匀，再撒上一勺油炸花生米和一大勺的鸡枞油，那滋味当然是比只吃素的凉皮要好的多啦！
鸡枞油是元瑶很?少舍得放的东西，春天的时候上山挖鸡枞，有一部分就被元瑶熬成?了鸡枞油，熬制的过程很?费时间和香料，鸡枞撕成?条状直接下油锅慢慢煎炸，直到香味全部渗透到了油里，鸡枞本身变得焦香爽口。其中还?要放入大量的香料，每一种都是不便宜的，加上鸡枞本身就价值昂贵，所以这瓶鸡枞油，自然是价值不菲。
但是真?的很?香！很?绝！
鸡枞是吃一次就能让人?忘不掉的东西，更遑论又用了这么多油和香料做出来的。
鸡丝也已经完全吸收了料水的酸辣，面条也提前过了冰水，夏日午后，没有比吃上一碗凉面喝上一碗绿豆汤更幸福的事了！
没有！
江颂安回来的时候还?抱了一个大瓜，这更让全家惊喜了！
“我马上就把这大水瓜湃在?井里，一会儿凉透了就能吃了！”羽娘开心地道。
这水瓜又叫西瓜，因为从西域传来价格十分昂贵，这么大一个，至少也要两钱。
不过好吃也是值得了。
全家人?在?后院一边乘凉一边吃凉面。
元琪和元荔围着元霜就问白天的事，元霜自己也很?兴奋，迫不及待就将在?绣坊的经历从头到尾说了一遍，还?说自己认识了几个朋友诸如此类。
“教导嬷嬷说了，我现在?才进去，要跟着大堂去练习，等到后面绣好了，就可以专精一个品类，花草鱼虫鸟兽，阿姐你说我选什么好？”
元瑶笑?道：“你喜欢什么就选什么呀。”
元琪：“二?姐你选花吧！我觉得你绣花绣得特好看！”
元霜：“其实我私心也是想选花的，我和柳姐姐学的最多的也是花。”
说到这，元瑶问：“你柳姐姐教你的东西怎么样，用上了吗？”
元霜眼睛都亮了：“何止用上了，简直是超级厉害了！今天我还?被嬷嬷夸奖了，说我的基本功好！”
元瑶倒是并不意外，柳娘的身份在?那里，书?香门第又是官宦之家，从小琴棋书?画和女红定是严格栽培，比起一般县城的绣娘来说还?是厉害多了。
元霜：“不仅如此，还?有好多东西她?们还?不会呢，我也没显露出来。”
元瑶想了想，夸奖她?：“你做的很?好，咱们没有必要这么张扬，但是到了该显露的时候咱们也要适当的显露。”
元瑶真?心教导妹妹，元霜也听得认真?：“知道了阿姐。”
……
吃完晚饭，大家也都累了，回了房间休息，元瑶洗完澡出来，难得见?江颂安竟然站在?窗口看月亮，像是有什么心事。
元瑶走过去问：“今天是怎么了，这么沉默？”
江颂安回头朝她?笑?了笑?：“倒也没有，只是在?想药田的事。”
元瑶：“药田咋了？”
“今日孙家不是说要收药材，咱们的水稻也差不多要收割了。”
元瑶差点儿又把这个事忘记了，点头：“你看着安排，你什么时候旬休啊？”
“五日后，而且衙门本来就给了抢收假，三?五日吧，具体消息还?没下来。”
元瑶惊讶：“那你们待遇还?挺好的。”
江颂安嗯了一声，走到镜子前帮她?擦头发，忽然问了一句道：“今日吃饭的时候，你听到战事好像很?低落的样子，是有什么心事吗？”
元瑶心中咯噔一下，中午的时候江颂安果然察觉到了。
她?道：“打?仗又不是什么好事情，我心情低落也是正常的呀……”
江颂安：“战事目前都在?边塞，倒是一时半会也不会影响中原。”
元瑶别过头继续通发：“就是想到了罢了，不管是边塞还?是中原，只要打?仗，受苦的都是老百姓。”
江颂安没说话了。
又看了她?好一会儿，直到都要把元瑶看毛了，他才忽然笑?了笑?：“瑶瑶说的有道理。”
元瑶这才松了口气。
夫妻两歇下，其实元瑶也隐约觉得江颂安今日似乎也有心事，但是她?没问，这心事她?大概能猜的出来，江颂安上头还?有一个江家大哥，早早在?十六岁的时候就顶替了江大胜去服役，这么多年都了无音讯……
元瑶上辈子拒绝了解江颂安的事，并不知道江颂安后来义无反顾的参军有没有江大哥的原因，想到这，元瑶心情也有些低落了。
不过躺下后，江颂安又忽然将今日在?衙门葛元明说的那番话转告她?了，元瑶眼神一亮：“葛大人?当真?那么说？”
江颂安嗯了一声。
元瑶：“那你觉得……他是什么意思?？是想提拔你的意思?吗？”
江颂安顿了顿，道：“不算是提拔，其实就算是给每个房选出一个人?来又怎么样，没有名头的变化，工钱也大概一样，而且还?要多担一份风险，并不是什么好差事。”
元瑶急了：“你怎么能这么想呢，这是机会呀，如果你上去了，那这次没有名头，下次遇到什么真?正能晋升的机会，不会考虑你吗？”
江颂安看了她?一眼：“这倒是，还?是瑶瑶深谋远虑，我都没想到。”
元瑶撇嘴，江颂安肯定想到了，就是说这话逗她?开心罢了。
不过江颂安主动分享这事，说明他自己也是想在?县衙好好干的，这就好办，江大哥的下落她?可以慢慢打?听，只要江颂安没有从军的想法就好，元瑶想明白了这一点，忽然就释怀了，她?主动朝江颂安怀里钻了钻，这倒是让江颂安有些受宠若惊。
昨日两人?闹了很?久，今日江颂安歇了这心思?，只是将人?搂到怀里，没多会儿就睡着了。
一夜无梦。
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次日，昨日元瑶那法子还?真?有用，就那个锣声在?青山县转了这么一圈，还?当真?有不少人?都过来了，其中有一些人?是真?心想要花钱的，也有一些就是为了看看这平安饭馆，顺便打?听打?听这掌柜的是什么人?，竟然连卓大掌柜都认识。
要知道，卓翼其实涉猎范围很?广，这府城的很?多地方都有他的产业，本地一些商贩也都是走南闯北的，自然也都知道。
不过，管他是来干什么的，就算是要打?听消息，也得花点钱吧？
这些掌柜们想必也不会吝啬那十几个铜板，再加上羽娘的三?寸不烂之舌，这营收额还?真?就是蹭蹭蹭地往上涨！
元瑶也忙的脚不沾地。
好在?昨日下午那两个临时的小妇人?也来了，元瑶见?了，都是附近年轻的小媳妇，倒是也干净利索，包包子包饺子什么的都还?成?，也就谈好了工钱开始上工了。
而李莺莺前两天算是帮忙，回家后和铁柱商量了一番，决定今天也就正式过来，和元瑶说好了。
“就算县城房子暂时没落实也不碍事！我和铁柱一道回去就是了！偶还?是给嫂子你帮忙要紧！”
元瑶松了口气，幸好她?也来了，不然这一时半会还?真?有些棘手，也谈好了工钱，现在?饭馆里面也算是各司其职，有条不紊了起来。
到了中午下值时，孙茂水和江颂安依旧准时出现，不过这回，孙茂山竟然也来了。
元瑶显然没想到孙茂水的动作这么快。
和孙家兄妹来往了这么久，除了那回在?宴席上见?过一面，元瑶倒是当真?没和这位大掌柜打?过交道，自然也不敢怠慢，笑?着迎了上去：“几位楼上坐吧？今日正好到了一批新鲜的虾，给各位尝个鲜？”
孙茂水啧了一声：“到底是大哥的面子大啊，我平素都没有这待遇的。”
元瑶闻言笑?了笑?，知道孙茂水这是故意给她?抬场子，也就承了这份好意：“也是久闻大少名声了，百闻不如一见?，大少还?想吃点儿什么，尽管点。”
孙茂山打?量了一番面前的小娘子，她?方才说虾，哦对，想起来了，是那次宴席的厨子，因为海虾的事情，还?闹了一桩来着。
第59章 收药材
今早送来的大虾是河虾, 也是李坛那边一早就送来的，元瑶看过了，每一个?都体大肥硕, 这会儿还在虾娄子活蹦乱跳地挣扎, 羽娘问道?：“娘子，这些虾怎么处理？”
“直接开背去?线，一半我要做一个蒜蓉粉丝蒸大虾，另外一半白灼。”
羽娘懂了：“我这就去?，保留完整性, 就不掐头了。”
元瑶点头。
那两小媳妇儿在一边忙着包饺子做烧饼之类的简单活，蒸凉皮这些元瑶还没让她们?上手, 先用几日再说。两人其中一个?叫柯花, 另一个?叫于姑, 来之前元瑶也都了解了身世：于姑家里条件也一般般，日子过的清苦, 为人也还算老实低调。柯花呢，算是有点小聪明在身上，但是来了半日, 眼睛已经将元瑶这个?后院厨房看了不知道几遍了。
元瑶自然看在眼里，但是没说什么。
羽娘动作?麻利, 很快就把一篮子虾处理好了，白灼的做法?很简单, 煮熟便是, 灵魂是自己调制的秘制蘸料，虽然所有的蘸料都叫料水, 可是这每种食物的料水也都完全不一样，就好比这吃虾的料水, 里面姜蓉的比例就必须要?升高，否则是压不住河鲜的。
蒜蓉粉丝蒸大虾也简单，主?要?也是用蒜蓉剁椒来提味道?，说到剁椒，是元瑶最近刚刚做出?来的辣椒酱，七八月虽热，可地里的宝贝却是多，辣椒成熟的丰收季节，李坛最近送来的也多，有的一时半会儿用不上的，元瑶就直接剁碎，和蒜蓉、姜泥一起做成剁椒酱。
这玩意儿拌面拌粉真的是绝了。
每只大虾上面铺上软化好的粉丝，再平铺上一大勺的剁椒酱，直接上锅去?蒸熟就好。
羽娘昨日就尝过这剁椒酱的威力，此刻忍不住吸了口气：“这可够劲的了……”
元瑶笑?道?：“这还不算厉害的，要?是做成剁椒鱼头，那滋味才叫一般人承受不来。”
一整个?鱼头上面全铺满剁椒，啧，不吃辣的看见就要?胃痛了。
说到这，元瑶道?：“一会儿莺莺过来的时候你替我转告她，我要?大量辣椒，红的青的都收，他们?在村子里要?是品质好的，我都要?。”
羽娘：“好，我知道?了。”
菜差不多好了，元瑶上了二楼，孙茂水已经将桌上的卤味吃了一半了，元瑶心里惊讶，这县衙里活计到底多辛苦，怎么感?觉二少的饭量都大了。
“久等了，一道?白灼大虾，比较清淡，另一道?蒜蓉粉丝蒸虾比较辣，不知道?大少喜欢那哪种，您都试试。”元瑶笑?着道?。
孙茂山：“元掌柜用心了，我不挑。”
不挑？
元瑶看了眼兄弟二人，这倒是奇了，两兄弟，一个?就差称之为饕客了，一个?竟然什么都不挑。
孙茂水笑?道?：“我哥就这样，小掌柜，我说你还不如问问我呢，他吃什么都如牛嚼草。”
当着孙茂山的面，孙茂水自然不好叫元瑶嫂子，元瑶发现他虽然平时大大咧咧的，到了关键时候却也十分心细。
孙茂山笑?道?：“虽然不挑，但是元掌柜的手艺好，我还是能吃出?不同的，这道?白灼大虾虽然做法?简单，但是蘸料的味道?极好，我觉得不错。”
元瑶懂了，这是喜欢吃清淡的。
“那二位先用着，还有几道?家常菜马上就好。”
孙茂山：“元掌柜不必太麻烦，一会儿您闲了上来我们?也聊聊药材的事。”