作者：水墨清香
黎秋月用力咬下一口手抓饼，微脆还带着蛋香的外壳让她享受的眯了眯眼睛：
“我第一天摆（酸辣粉）摊，没准备多少东西，卖不完自己也能吃完（才怪）。”
加了两个蛋的手抓饼分量很足，鸡排上面没有不太喜欢的黑胡椒，黎秋月吃的很香，看的吃腻了的程姐都咽了咽口水，怀疑自己可能一朝开窍厨艺猛增了。
“你有打算就好。”
见黎秋月有自己的打算，程姐也没再说什么，只是给自己也做了个手抓饼咬下去——
“你的酸辣粉多少钱一碗？”
程姐艰难的把嘴里的手抓饼咽下去，把剩下的手抓饼单独放好，才问道。
厨艺大增的好事果然不会轻易发生，她还是吃点别的清清口吧，这些饼子晚上切碎炒炒当菜吃。
她的手艺其实不算差，但在刚开始摆摊的那段时间，总是卖不完手抓饼，这些饼子就成了她的一日三餐，硬生生把她给吃伤了，现在还没回复过来。
第206章
“你的酸辣粉多少钱一碗？”
嘴里的味道已经浅淡了不少，但还是让程姐想起那段打开冰箱只有手抓饼的日子，她的脸色肉眼可见的难看许多，见黎秋月没回答，程姐又问了一边。
“九块。”
这下黎秋月反应过来了。
昌南的酸辣粉价格会随着地理位置的改变上下波动，这一片相对便宜，七块五能买中份的酸辣粉，就是那种用纸碗装着，上面一大堆调料的那种，九块五能买大份，要是再加五毛钱，还能给一个煎蛋。
煎蛋就是小小圆圆的预制蛋，摊主连袋子拿出来，用筷子夹到碗里，有人好奇牌子，摊主也会大大方的展示：
“五毛钱的煎蛋就是这种，要吃大个新鲜的，那边有麻辣烫店，两块钱一个随便买。”
摊主要是用现煎的说法来糊弄顾客，大家肯定是不干的，但就这么光明正大的的说出来，挣一个运输费用，人们却又没什么意见了。
超市30个的特价鸡蛋卖12.99，均摊下来一个4毛3多，加上油盐煤气人工费，卖五毛除非老板脑壳有包，这个牌子的大家也在网上查过，拼多多一百个都要六毛，批发网站倒是能给4毛5的价钱，但那是一千个起卖。
“算过成本以后，大家都说老板挣就挣点吧。”
程姐一边看着黎秋月的动作，一边兴致勃勃的聊八卦，心里感叹自己恢复的是真不错——刚拿了离职赔偿那会儿，别说打听人消息，她连说话都不愿意，整个人也就比尸体多口气。
“那确实挺不容易。”
黎秋月面上赞同的点点头，心里却知道摊主八成没说实话，今天早上她去批发市场的时候也看到了预制蛋，本地的大牌子，三毛一个，一百个起卖，拼的就是个信息差。
程姐也未必不知道这一点，不过是花花轿子人抬人，不知道自己什么时候可能会赚这么一份钱，对着糊弄罢了。
菜籽油倒进锅里，磨好的混合辣椒粉抖进去炒香，撒一勺白芝麻提味，再一勺鸡汤下去，只听得刺啦一声响，香辣的味道就爆发开来，风向恰好改变，白气扑了程姐一脸，呛的她直咳嗽，眼睛却比灯泡还亮。
“好香，这辣椒粉里不止一种辣吧？”
程姐笃定的问道，黎秋月点点头。
“小米辣，二荆条，配了黄贡椒，螺丝……”
黎秋月的配料还没报完，程姐就头疼的让人别再说话。
“这么大孩子怎么一点心眼都不长呢，我顺嘴问一句你就全说了，要是我是个故意套配方的，回头在你对面摆个摊子卖同款酸辣粉，你就等着哭。”
程姐现在觉得黎秋月一点不像她年轻的时候了，她以前可没这么傻，不然也不会在姐鬼鬼她光宗的组合中没变成彩礼营养费，还成功考上大学，然后以放弃编制的代价摆脱泥潭。
要不是家里不停的找上门，弄得她不停的换工作，她离职的时候也能混个原始股，到时候阳光沙滩马尔代夫，泳池会所疯狂麦克秀什么享受不到，可惜有些家庭生来就是拖后腿的，也不知道那些人是怎么找来的，比狗都能追。
还跟小强一样顽强，主打一个生命不息战斗不止，要不是她确定每次的相遇都是巧合，程姐都想提个喇叭问问到底是哪个人看她不顺眼，非得把这一家子拎到她面前糟心。
好在现在总算是摆脱了。
“我有心眼的，没有比例没有手艺，知道配料也没用。”
黎秋月有些委屈，她一点都不傻好吗！
“好好好，你有心眼，快做吧，我饿了。”
程姐完全没放在心上，但凡手艺和秘方有一样是真的，黎秋月也不至于混到摆摊的地步。
又不是大姥下凡……
还真是来普度众生的？！
吃了口酸辣粉的程姐眼睛瞪得溜圆，看着黎秋月好一会儿都说不出话。
不是，小姑娘有这个手艺，去哪个酒店吃不开啊，怎么非得推个小车挨雨打风吹？
从辞职就一直在养身体，连刷手机都控制着频率的程姐并不知道网上沸沸扬扬的摊主事件，她吃了半碗粉，满脑子都是同一句话：
“你卖这个价钱不会亏本吗？”
相对于这边七块五的价位，同等分量卖九块钱的酸辣粉总是让人觉得有点亏，但入口才能发现其中的不同——红薯粉丝用的不是干粉而是现做的水粉；高汤是实打实用骨头炖出来的，不是三花淡奶浓汤宝；连配料都是新鲜现做，而不是网上的方便调料包。
“光这土鸡的鸡汤就不便宜吧。”
这是一点没想着控制成本啊。
“其实还好。”
黎秋月揭开砂锅盖子，露出里面熬煮的鸡架——还是去了鸡胸肉的。
“谁……怎么做到的？”
吃鸡不嗦骨，香味少一半，这架子上面虽然没多少肉，但沾点面糊炸一下也好吃的很，能买土鸡的群体不像是能做这种事的样子啊？
“菜市场刚好有人不想要，我就买回来了。”
也是赶巧，黎秋月在挑蔬菜的时候碰上了一对奶孙，孙子吵着要要吃无骨炸鸡，奶奶哄了又哄，才用家庭版本的炸鸡的代替了麦当当，但杀鸡的时候孙子又闹了幺蛾子，要剔骨就算了，骨头还不让奶奶带走。
节省惯了的老人家舍不得孙子不高兴，又舍不得把还能吃的鸡架当垃圾扔了，关键时候黎秋月出马，低价买下这几只鸡架。
孙子平复了心情，奶奶减少了心痛，黎秋月有了熬汤的原材料，大家都有美好的未来。
“有点运气。”
程姐听完事情的经过，只能竖起大拇指，巧归巧，也要黎秋月真的舍得花钱，要是那些摊贩碰上这种事情，八成只会在旁边看热闹。
什么高汤鲜美文火慢煲，都敌不过我三花淡奶配味精的逆天改命！
“薄利多销嘛。”
黎秋月倒是看的挺开，见程姐会吃，还给她推荐附近的美食：
“从这条路直走到底再左拐，看到河道旁边的步行道的时候往东走，有个老爷子每天下午都会在那里卖烧饼。”
那个地方偏，黎秋月还是到处踩点的时候无意中发现的，老爷子对做生意并不算热情，每天只准备几斤面，做完就收摊，可架不住烧饼的滋味实在好，口口相传的彩虹屁吹下来，让老爷子回家的时间一次比一次晚。
“是梅菜扣肉的那种烧饼吗？”
程姐对烧饼不太感兴趣，当年出差的时候买了一块没来得及吃，回来以后硬邦邦冷透了，就着热水都觉得牙酸，但黎秋月的手艺这么好，连她都推荐的烧饼……
要不下
午去看看？
“不是，是放了盐和花椒面的咸口，裹了油酥，烤出来的时候食客得腾出一只手放到下巴前面，不然来不及接掉下来的渣子。”
也就是烧饼实在不好保存，黎秋月又忙得狠累得慌，不然高低得每天去瞧一眼。
“我以前看过一个作家写的文章，说是一种饼吃的时候也往下掉渣，人们吃完烧饼后，就把手上的残渣也一仰脖咽了下去，才觉得终于圆满。”
程姐的阅读已经是大学时候的事情了，职场的疲惫让她每次回家倒头就睡，连家里和自己的生日都要靠手机提醒，读书的记忆早就模糊，只是现在又在记忆中显出一点斑驳的影子。
“我也记得，当时看的可馋，但想不起来是哪位的著作。”
黎秋月看过的美食书不少，记混了也是常事，在搜索记忆无果后，也就不再继续纠结，只问程姐要不要加两块排骨。
“去菜场的时候太晚了，就买了一根精排，剁出来顺眼的也就五段，这么点也不好卖，干脆就藏起来加餐了，你要是想吃，分你两段。”
黎秋月早上吃了自助餐，现在也不怎么饿，要不是这根排骨实在漂亮，她都不会买，现在送出去也不怎么心疼——聊得来的人其实挺难碰到的。
一整根排骨上面均匀的包裹着瘦肉，程姐一眼心动。
“绿信到账十三元。”
黎秋月惊诧的抬头，对上程姐带着笑意的眼睛：
“排骨贵，哪能让你个小姑娘出钱。”
况且她又不缺钱。
黎秋月没把钱还回去，而是给程姐多加了一块排骨，程姐本来还有些不好意思，吃到第一口的时候，眼睛就瞪瞪圆了。
“还有吗？”
空口吃了第一块排骨，配着酸辣粉吃了第二块排骨，就着酸辣汤啃了第三块排骨的程姐可怜兮兮的看着黎秋月，黎秋月也只能展示没有排骨的酸辣粉碗。
她以前习惯把喜欢吃的东西留到最后吃，时间带来的期待会让食物更美味几分，后来渐渐学会将最喜欢的第一个塞进嘴里，因为晚了这份食物可能就不再归属于她，而是会变成弟弟的口中餐。
童年留下的痕迹往往难以抹去，即使黎秋月已经离开家庭独自生存，也没改掉这个习惯。
“这个味道跟酸辣粉搭在一起，是不是很奇怪？”
黎秋月在做菜的时候没经住奇思妙想的诱惑，把排骨做成了甜口的。
第207章
“不奇怪，好吃的很！”
排骨是用小锅做成了偏甜的口味，搭配酸辣粉却并不显得有什么不和谐，而是形成了新的味道，对味蕾产生更大的冲击，程姐吃的舒服，脑子却还清醒：
“主要是你的手艺太好，换了别家就不一定了。”
酸辣配甜口，程姐除了黎秋月这边的特例，满脑子都是草莓麻婆豆腐的异端。
“我做着好吃就行。”
黎秋月选择性的只听前半句话，谁要是看了街上的卖的东西，想要在家进行A货工厂复刻，不先小规模试试就大批量来，那这个钱也是活该花出去。
“这一碗红薯粉挣不了多少钱，我加个排骨的浇头，进账应该会好看点。”
黎秋月这话很符合她实诚的思维——红薯粉是主食，不好意思卖高价，又舍不得用差材料降低成本，那就开源嘛。
“妹子你要是能做牛肉和虾的话更好，那个利润更大。”