作者：水墨清香
“处理好的鸡剁掉脑袋爪子和屁股，当然你想吃这些部位也可以留着。”
黎秋月在鸡炖汤的时候，一般就是按照西装鸡的模样进行处理，有些人说鸡冠有嚼劲，掌心宝入口就化，她也没什么兴趣。
“鸡肉就按照平常的鸡汤来做，飞水撇沫子小火慢炖，跟东坡肉一样，火候足时他自美，只不过在炖煮的时候就得放淮山当归和姜片。”
黎秋月把最后一点鸡汤从砂锅中舀出来，刚好装满两个锡纸碗。
“最后十分钟，把提前煮好的栗子去皮倒进去就行。”
“哗啦！”
黎秋月话音刚落，砂锅被从中间破碎开来，好在食材连着汤水都已经转移阵地，不然高低得有好些浪费。
“这砂锅的质量一般啊。”
程姐看着碎锅皱眉，黎秋月倒觉得没什么。
“送外卖附带的，能用已经不错了。”
黎秋月把它刷洗干净的时候就以为它会破，能再用一次已经是赚了。
“就不能用个好点的吗？”
只要不讲究装饰颜值，砂锅其实不贵。
“好的太大了，我一个人喝不完。”
她现在的状态就是一人吃饱全家不饿，比起自制预制菜，她还是喜欢每餐都吃新鲜的。
……
今天的生意比昨天的更加火爆，黎秋月觉得可能是群里总结出她一次只摆四天摊的规律，都赶在最后一天尝味道，好在她为了赚钱准备了不少食材，没有面临满怀期待而来，两手空空而去的窘境。
“今天赚了不少吧？”
程姐看着黎秋月收拾东西，她不靠这个挣钱，也没什么柠檬心思，话中调侃的意味居多。
“也就是个辛苦钱。”
按照她的厨艺能得到的薪资来算，黎秋月是真的没撒谎，但就跟全职妈妈不被认为是一份工作一样，厨艺的等价交换也不被世面认同，程姐也只觉得她是不想说。
“明天会配什么浇头？”
程姐发誓她只是顺嘴问问，但黎秋月的神情……
“我明天不来了。”
黎秋月有点尴尬的小小声说道，房子钱已经重新凑齐了，后面也不用一个劲的加量，要不是程姐实在对她胃口，她连这句话都不会说，只会留下一个“再见”，然后趁着人没反应过来的时候跑路。
“什么？”
程姐觉得自己的耳朵可能出了问题，不然怎么会听到黎秋月说——
“我一星期只摆四天摊今天是最后一天下次摆摊不在这边有缘再相见～”
黎秋月见势不妙，连换气都没有的把一长串话秃噜出来，最后的尾音还飘在半空，人已经一个在拐弯处来了个漂亮的漂移，骑着小三轮彻底消失了踪迹。
“要加群吗？”
黎秋月的熟客走过来问道，程姐露出疑惑的目光。
三分钟后。
“加！”
程姐说的咬牙切齿，她还以为黎秋月是什么刚出来摆摊的小可怜，合着已经是根老油条了，黎秋月最好祈祷自己别被她抓到，不
然……
“又要变天了？”
黎秋月正等红灯呢，身体却突然打了个哆嗦，正想着要不要先把两边的透明帘子拉上，就闻到一股浓香，不像是牛羊，倒像是……
“鱼？”
黎秋月有些不确定的猜测，手上却已经跟着香味转弯，不知不觉来到了一处小院，白墙黑瓦的仿古风格，香味顺着门缝出来，绕着黎秋月来回打转。
“要吃饭吗？”
里面的女人主动问道，黎秋月从车上下来，点点头进了门，女人一边带着黎秋月往里走，一边询问黎秋月的口味。
“……这样的话，要不要尝尝我们最近推出来的《长恨歌》家宴？”
女人说的《长恨歌》不是白居易的杨玉环，而是作家王安忆的小说，桌上放着一张塑封的白纸，打印着家宴的这一小段情节，算不上满口生香，却也能勾起人的食欲。
这家店的特色就是吃书中菜，什么孔乙己的茴香豆，骆驼祥子的羊肉包，许三观的嘴炒菜，杨七杨八的软甜茶汤，于勒叔叔的牡蛎……只要肯出钱，在不违反法律的情况下，书里写了什么吃食，店里就能做什么菜。
像黎秋月这种第一次来的，一般都是推荐固定套餐，等后面有经验了，吃的就是定制菜，什么高邮的鸭蛋榆钱饭，故乡的杨梅枸杞芽……今天的家宴，也是客人点餐老板才知道，然后因为受欢迎变成套餐的。
“四冷四热我一个人会不会吃不完？”
剩菜吃一顿还凑合，吃多了就让黎秋月想起图图动画片里，张小丽找工作的时候，胡英俊的名台词——
【这是牛肉的汤的汤的汤的汤的汤啦！】
她觉得自己没必要委屈到这个地步。
“可以吃小分量的，哪道菜想多吃也能单独加。”
很多客人都是这也想尝尝那也想试试，跟亲朋好友一起来还好，自己来的就有点尴尬，加上近几年流行一人食，老板早就有了一套完善的流程。
“那就这个吧。”
黎秋月确定把她勾来的香味就是家宴中的葱鲫鱼后，便爽快的下了单。
冷盘可能是提前摆好的，女人进去一分钟的功夫，就端出来一个托盘，上面放着四个巴掌大的碟子。
“白斩鸡，盐水虾，四喜烤麸，皮蛋花。”
黎秋月挨个尝过去——
白斩鸡带着点血丝，看着吓人其实嫩中带鲜；盐水虾应该是用葱姜水汆了直接上桌，弹牙中带着淡淡的鲜味；
皮蛋花的味道要差上一筹，但切成薄片摆出重叠花朵模样的观赏性极强，以色压味，在其中并不突兀。
最让黎秋月惊喜的还是烤麸，看上去平平无奇的一小碟子，吃起来却不湿不干咸中带甜，连配料的香菇和冬笋都恰到好处，难怪敢冠上四喜的名号。
“这个烤麸我要打包几份带走。”
女人端着热菜上来的时候，黎秋月直接加了单，凉菜不怕放，但她的客人已经全方位多角度的诠释了什么叫手快有手慢无。
“现在就打包，放到我身边。”
吃完再打包是不可能的，今天卖酸辣粉的时候，她有个新来的客人就是这么打算，结果他在排第二次队伍的时候，酸辣粉已经被全部卖光了，直接泪洒当场。
“好的。”
虽然疑惑于顾客的着急，但付钱的是老大，女人很快将打包好的烤麸端出来，套进袋子放到旁边，等再去厨房的时候，就听到厨师兼老板开口：
“除了套餐里的分量，剩下的烤麸全部打包，有客人要了。”
黎秋月对女人的目瞪口呆一无所知，她正专心品尝着爆炒鸡片，鸡胸肉经常让人觉得柴而寡淡，可单独切下来的鸡胸肉片成薄片，放到锅里猛火快炒，却摇身变了上等的美味。
薄片消减了发柴的口感，快炒保留了鸡肉的细嫩，猛火下料让每一片鸡肉都入味的很，黎秋月吃了两口就叫来了服务员。
“来一份米饭。”
下饭菜怎么能没有饭呢！
第228章
鸡片吃到一半，芹菜香干也上了，大棚培育的芹菜少了点应季的香味，胜在咀嚼的时候口中没有一点渣滓，配上提前做好的香干，清口却不清淡。
蛏子炒蛋跟芹菜是一起上的，滋味不差，黎秋月这边点点那边啄啄，手上的米饭不知不觉便空了，让服务员上第二碗饭的时候，刚好赶上鲫鱼出锅。
葱鲫鱼跟黎秋月的红汤牛筋一样，滋味全靠时间酝酿出来，小小的鲫鱼煎出香味，一层葱一层鱼的铺上两三层，放点酱油和糖，点上两勺米醋，在锅中慢慢熬上一个多时辰，才会飘出把黎秋月勾过来的彻骨浓香。
吃饱喝足，服务员上了一碗酒酿圆子，米粒大小的圆子在碗底挤挤挨挨，透过水面看上去像是上好的珍珠，酒酿透出醇香的滋味，黎秋月本以为自己会撑得不行，结果竟然慢慢的喝完了。
……
“你也可以去试试，她们家的氛围搞的蛮好的，鲫鱼也不错。”
黎秋月跟唐医生推荐道，唐医生耐心的听她说完了所有的话，才开口：
“准备好说了吗？”
把陈年的伤口撕开，腐烂的肉块剜掉，在撕心裂肺中歇斯底里，然后得到真正的痊愈。
黎秋月的笑容凝固了。
唐医生并不着急，她已经问过了黎秋月的工作时间，要是今天能把问题挖出来，就有足足三天的时间，拖得越久才对黎秋月越不好。
……
“请问你现在想明白了吗？”
唐医生看着黎秋月的眼睛，知道自己的响鼓重锤已经有了效果，却也不怎么高兴——治疗结束后，她应该不会再见到黎秋月了。
感激她的治疗，和不想跟她见面看似矛盾，其实并不冲突。
她是个合格的医生，却不是合格的友人。
“想清楚了。”
黎秋月的声音很轻，飘忽的像是空气中的肥皂泡。
……
告别唐医生，终于回家休息的黎秋月觉得很困，但她不能睡——大悲大喜情绪激动后的快速入睡，很容易让人醒来以后变成傻子。
“包租婆，没水啦——”
黎秋月看着星爷电影里的经典追逐戏，心情轻松了不少，等到电影结束后的字幕出现，砂锅的鸡汤也煲的差不多了，黎秋月把蛋饺和豆芽放下去，悠闲的刷了会儿手机。
“开饭啦。”
不知道是哪家的声音传过来，定好的闹钟也跟着响起，砂锅的盖子揭开，撒一把切好的葱花，黎秋月把砂锅转移到隔热垫上，又下了一小把水煮里的细粉丝。
从冰柜里拿出来的蛋饺味道比现做的要差上一截，但小火慢炖的鸡汤又弥补了这一点，听着外面比狼嚎还要惨烈的风声，本就热腾腾的汤水滋味仿佛又好了几分。
要是有只猫儿在旁边，就更完美了。
北风卷地白草折，溪柴火软蛮毡暖；夜阑卧听风吹雨，我与狸奴不出门。[1]