香江大厨 第26章

　　“对，对！很好吃了。”

　　“这种方便面肯定会被抢购。”

　　“对了，崔总，你们什么时候跟谢厂长这里合资？”

　　“崔总合资之后，会用日本的生产线吗？”

　　“崔总，你们合资之后，配额是不是会多一点，我们能不能多拿点货？”

　　“对啊！对啊！要批条子吧？”

　　“……”

　　听到这样的评价，崔慧仪一时间觉得自己是不是想得太多了？看起来大家都很喜欢他们的面。

　　有些事啊，自己琢磨是没用的，还是得让专业的人来品评，比如这群人就是这个领域的专业人士，他们了解这里的市场……

　　“什么味道？”

　　空气中鸡饭的香气还未消散，一股酱香冲散了原来的香味。岳宝华端着一个搪瓷盆，岳宁端了一个碗，两人来到了窗口前。

　　他们一到窗口，人们便围了过来。岳宁手里是一碗油润的褐色酱料，岳宝华的盆里是煮过的方便面。岳宁当着所有人的面把酱料倒入方便面里，快速拌匀，酱香随着方便面里的蒸汽升腾起来，大家的肚子又开始咕咕叫了。

　　岳宁抬头看向崔慧仪：“捞面，你先尝尝？”

　　崔慧仪递上她的碗，岳宁给她夹了一筷子面条：“回港城，我们一起改良一下面饼，捞面的面饼要更劲道些。我还有一个浓汤面，马上也好了。”

　　岳宁把打面的工作交给打饭阿姨，自己继续回到灶台，她在等炉灶的余温把高汤粉焙干。

　　被油润的酱汁裹住的方便面，送入口中，大家只觉口水四溢。以前只知道方便面是为了方便，从没想过它能如此美味。

　　所以刚才大家觉得港城那个方便面只要面饼没有油腥味，汤料鲜咸，就已经很好吃了，肯定能大卖，可现在他们不这么想了。

　　岳宁拿了一个碗过来：“酱料里没放辣，谁要加点辣椒油吗？”

　　“吃完了。”有人抬头说，“再来一口，我加辣试试。”

　　“没了，全都没了。”

　　“还有吗？我吃辣，我要加辣。”

　　“那……那就算了。要不等下加在鸡汤面里？”岳宁笑着问道，“味道还可以吧？”

　　“你们能卖这个酱料吗？”有人问。

　　“对，对，就这个酱料，拌饭拌面都好吃。”

　　岳宁伸手示意崔慧仪：“你跟崔总商量，我只是帮她来改良口味的。”

　　崔慧仪笑了，方便面竟吃出了新业务，酱料？可现在不是应该先回去开发这个新品捞面吗？不是说为了适应北方人的口味吗？怎么她这个港城人也觉得超级好吃？

　　崔老板还在品味嘴里的味道，他是做调味料起家的。

　　年轻时，他替马来亚的一家糖厂做代理，把糖卖进了立德。他勤快，只要客户有需求，都会想尽办法满足。那时候肉桂粉还不是很普及的调料，立德一直合作的那家洋行没有准时给立德供应肉桂粉，立德的人给他打电话，他连夜跑遍港城，都没买到足够的肉桂粉。后来他打听到河内一家商行有货，便让人搭第二天的班机，把肉桂粉送进了立德。虽说花了大价钱，他却只收了正常肉桂粉的价格。

　　经此一事，立德的项老板对他好感大增，调料生意全部交给他做。

　　战后的港城，华人上层大多是从上海来的富商，小部分是像他这样从潮汕到港城讨生活慢慢发迹的人。入了项老板的眼，就能融入他那个圈子。通过乔家，他的货品打入了鸿安超市和鸿安百货，销路一下子拓宽了，生意蒸蒸日上，后来他自己建起了调味品厂。项老板也看中了他，到最后还把独生女儿嫁给了他。

　　作为一个白手起家，打拼到如今身价的老板，他在这个酱料里尝到了当年让他事业腾飞的肉桂粉的味道。

　　“各位，我们崔家除了做方便面，还做调味料，崔记的调味料不仅在港城有名，在整个东南亚市场乃至欧美市场都有销售。这个酱料确实非常好吃。回港城后，我们也会尽快考虑来内地合作调味料的事宜。”崔老板跟大家说。

　　“你们都有什么调味料呀？”

　　“除了日常的酱油、蚝油，我们还有南方的沙茶酱、柱候酱、叉烧酱等特色调味料，还生产番茄沙司、咖喱酱等风味酱料。”崔老板信心满满地看向还在忙活的祖孙俩。他和岳宝华相识多年，当年岳宝华连烧腊的方子都给了辉煌，看来下一代的情谊也能延续。他说，“等回去之后，我们会好好研究开发针对内地，尤其是北方市场的酱料。”

　　岳宁这边已经准备好了，她端了一碗料，提了一个暖水瓶过来：“姐，这就是我做的高汤粉。你来冲调，我去煮面。”

　　打饭阿姨拿来一个搪瓷盆，崔慧仪放入高汤粉，用热水冲下去，开水瞬间变得奶白起来。

　　岳宁把煮好的方便面端了过来，倒入冲调好的面汤里，再加了一勺蒜香鸡油，带着遗憾的口气说：“我怕麻烦，尽量选了常见的材料，而且时间有限，也没有做与高汤配合的油料包，这个汤料做出来还是有些寡淡。大家凑合着吃，尝尝味道。”

　　“你这还叫尝尝味道？”第一个吃到面条的大哥说，“这都像家里炖的鸡汤了。”

　　“也不是，家里的鸡汤只有鸡汤香，没有这个香气。”

　　“我还是喜欢刚才的拌面。”

　　“对，那个拌面真的绝了。”

　　“……”

　　显然，这个鸡汤面比圆仔面的调味料更出色，但是刚才拌面酱料的冲击太过强烈，大家一致认为这个汤面很好，可还是没有拌面好吃。

　　岳宁还在等崔慧仪表态，却发现崔慧仪正含情脉脉地盯着她，岳宁被盯得头皮发麻：“姐，你这是？”

　　崔慧仪做梦都想进入日本市场，如今日本经济如烈火烹油般繁荣，日本人到处买买买，为了吸引日本游客，全世界著名旅游地都挂上了日语牌子。

　　立德的圆仔面，说白了就是跟风日本清仔面，过去根本毫无辨识度。

　　然而，在这个鸡汤面里，她吃出了日本拉面里黑蒜油的味道，还有拉面的浓郁。要是用这个配方进军日本市场？崔慧仪越想越兴奋。

　　崔慧仪回过神来：“我大致有数了。”

　　她站起身，向在座的各位鞠躬：“今天辛苦大家了，等我跟商委商量一下后续事宜，我会通过谢厂长跟大家联系。”

　　“崔总，尽快给我们消息，要是能解决配额的问题就更好了。”

　　“是啊！是啊！我们都等着。”

　　崔慧仪点头：“我会尽快，不过我对内地的流程不太熟悉，只能一步一步来。”

　　“崔总，那我们就等你好消息。”

　　崔慧仪与他们道别，张师傅是个特别喜欢听好话的师傅，岳宁不停地夸赞他，他如同遇到了知己：“下次来北京，来找我玩。”

　　“嗯，我姐要投资呢！这次只是第一次来试试，方子还要改进，到时候肯定要来的，还得请您这个老师傅指导。”

　　“这不是一句话的事儿？”张师傅说。

　　“下次我来北京，要多住几天，一定要吃您亲手做的炸酱面。”

　　回程时，谢厂长和刘主任就不送了，大家挥手告别。他们上了车，崔慧仪用粤语问崔老板：“爸，您觉得可以投吗？”

　　这还用问吗？岳宁的做法，已经开拓了新的思路。崔老板说：“我没意见，这个配方都是宁宁给你出的，你应该知道怎么做。”

　　“当然。”崔慧仪说完，转头对岳宁说，“宁宁，刚才我喝你调的鸡汤面时，你知道我想到了什么？”

　　岳宁不能告诉她，应该是日本拉面，这个高汤料的灵感来源于潮汕牛肉汤。不过她这个人的一大特点，就是喜欢融合，从各种菜系中汲取灵感，要不然他们的烧腊饭在日本店也不会排起长队。用昆布、木鱼花调味的烧腊，传到国内，一边是老祖宗的棺材板都快按不住了，另一边却是顾客纷纷要求国内也推出日版烧腊。

　　反正，她的宁烧腊不一定是最好吃的餐饮品牌，但一直是热度最高的餐饮品牌之一。

　　“什么？”岳宁问崔慧仪。

　　“像日本拉面。我都能想象，我可以开拓日本市场了。”崔慧仪兴奋地说。

　　岳宁摇了摇头：“这个汤不行，用料不够，回去还得再试试。”

　　“我知道。我的想法是，你帮我再改良改良，这一款我给你授权费，每一袋上也标注出自宝华楼。行不行？”

　　岳宁依旧摇头，崔慧仪这下着急了，她说：“宁宁，你到底想怎样？你就告诉我嘛！”

　　岳宁索性坐过去，贴着崔慧仪的耳朵说：“你家二太一直盯着我。她这是要干什么呢？”

　　岳宁这么一提，崔二太又收到崔慧仪的一个白眼。

　　“我打算推出一整个港式系列的捞面，有豉油鸡味、港式烧鹅味、叉烧味，汤面也做一个系列，主打汤鲜味美。”

　　崔慧仪瞪大了眼睛看着她：“回宾馆再说？”

　　岳宁点了点头：“秉烛夜谈。”

　　“嗯。”

　　“姐姐，你了解港城的报纸、杂志、电视台、电台吧？”岳宁问。乔君贤也刚回港城，虽说他姑夫是港城媒体大亨，但他应该不太了解里面的具体运作。崔慧仪既然把圆仔面推向了市场，她应该更熟悉。

　　崔老板现在满心欢喜，但他知道心急吃不了热豆腐，不能像女儿那样，把喜欢毫无掩饰地摆在脸上，这种事得慢慢来。

　　下午跟岳宝华、乔启明聊天时，得知岳宁的亲妈跑到港城来了，这不就是个机会吗？他问：“宁宁想找妈妈吗？这很容易，让乔君贤找他表哥，亨通电视台、电台和报纸都有，肯定能马上找到。”

　　崔二太眼睛里又燃起了希望之火。

　　“不是不是！”岳宁连忙否认，“崔世伯，您别瞎猜，对这个妈，我唯一的希望就是她一辈子别来打扰我。我有点生意上的小事，要跟姐姐商量。”

　　崔二太瞬间失望了。

　　“什么事？”崔老板问。

　　岳宁脸上露出为难的神色，崔慧仪也不想在二太面前谈生意，她说：“你等会儿跟我说。”

　　车子到宾馆大楼停下，几个人下车往里走。

　　岳宁陪着爷爷往里走：“姐，我先回房间洗个澡，等下去你房间找你。”

　　“好啊！”

　　两人商量好，却见乔家祖孙俩从电梯出来朝这边走来。

　　乔君贤看到他们，小跑几步问道：“怎么样？”

　　“你知道我今天吃什么了吗？”崔慧仪眉飞色舞地说。

　　“吃什么了？”

　　崔慧仪得意洋洋地说：“宁宁亲手做的东平鸡饭，我从来不知道鸡饭可以这么好吃。”

　　“是吧？是吧？我一直吃华叔的拆鱼羹，吃岳宁做的拆鱼羹时，明明用料不一样，但口感跟华叔做得一样好。好可惜啊！我没吃到。”乔君贤把话题转回来，“所以，你们试得怎么样？”

　　“给我打开了思路，我发现不仅是内地市场，就连日本市场都有了方向。”崔慧仪见乔启明也在听，她说，“乔爷爷，您在港城的老板中素有公允之称，今天宁宁给我指明的方向帮助很大，我白拿她的方子和点子不太好，想请您给个建议，怎么分配我们之间的利益，这样才能长久合作下去。”

　　乔启明笑了：“今天不行，君贤的小姨和小姨夫刚才吃饭吃到一半，有紧急的事被叫走了，现在刚结束正赶过来呢。再约时间吧，你们也不急于这一天两天的，回港城坐下来谈也行。”

　　“爷爷，小姨和姨夫来了。”乔君贤先一步迎向门口。

　　岳宁看到门口出现一男一女，他们从大门口的光影里走进来。那个男子灰白头发，戴着黑边眼镜，穿着白衬衫、黑裤子。

　　那是……那是……岳宁踉跄地往前走了两步，飞快地越过乔君贤，语气早已哽咽：“伯伯……”

　　“囡囡……”那个男子把包交给身边的女子，也快步迎了过去。

　　一触碰到莫伯伯，岳宁的眼泪就止不住地流。

　　崔老板很惊讶，岳宝华的孙女怎么对着一个文质彬彬的男人哭起来了？他看向岳宝华，岳宝华也一脸茫然。

　　乔启明走过来，到岳宝华身边：“我就说宁宁的见识，怎么看都不像在山村长大的孩子。这下谜团解开了。”

　　“怎么说？”崔老板好奇地问。