作者：蒙小茶
“对！香吧？我们家老师傅可是几十年的手艺了，很多本地人都慕名而来呢！”
于是，在服务员的推荐下，苏渺点了九转大肠、把子肉、锅贴和奶汤蒲菜。
把子肉是锅里现成的，上得最快，长方形的五花肉块足有巴掌大，肥瘦相间，酱色的肉皮油光发亮，夹在筷子上颤颤巍巍。
说话如机关枪的服务员介绍到：
“最过瘾的把子肉来了！这个煮法古时候就有了，干力气活的人，用稻草捆着大块肉煮，既方便携带又能顶饱。
现在虽然不用稻草了，但这豪爽的吃法保留了下来。”
苏元正仔细看了看，说：“这有点像我们的扣肉，不过用我们是蒸，这个是煮的，用的香料应该也不同。”
“爸爸，吃到嘴里才能品出哪里不同呢！”
苏渺咬了一大口，嗯！肉质鲜嫩，入口即化，味道醇厚，再往嘴里扒进米饭，真是绝了！
这时九转大肠也上了桌，红亮如琥珀的肠段整齐排列在白瓷盘，每段都裹着晶莹红亮的酱汁。
“渺渺，这个摆得真精致，和我们家的卤大肠还真是不一样，快尝尝！”
大肠入口，外层经过油炸的肠衣发出"咔嚓"的轻响，而内里却像吸饱汤汁的棉花，轻轻一压就有咸鲜的汁水渗出。
苏渺惊讶地发现，原本想象中的油腻感完全不存在，取而代之的是类似烤鸭皮的酥香与红烧肉的丰腴的结合。
“爸爸，这个九转大肠炸过的，里外口感不一样，好吃！”
苏元正蘸了蘸盘中琥珀色的酱汁，说：“这勾芡做得也好，稀稠正好能挂住肠子，不过这算是甜口的菜，我不太习惯，估计吃几段就要腻了。”
此时，苏渺注意到桌上有一小瓶子醋，对父亲说：“要不试试蘸醋吃怎么样，酸甜口应该可以综合一下。”
刚才服务员上菜的时候给他们搭了一碗芝麻酱，说是店里自己做的，一桌只送一碗，再要就得加钱。
而苏渺伸手去够醋瓶时，不小心碰倒了装芝麻酱的小碗，深褐色的酱汁一下子洒在桌上，还溅了几滴在她浅色的外套上。
第577章
“哎呀！”苏渺惊呼一声，手忙脚乱地从口袋掏出手绢来擦拭。
但是棉料的衣角已经将芝麻酱吸收了一些进去，留下几点小印子和香味。
服务员闻声赶来，看到这场面却笑了：
“姑娘别急，常有的事儿。”
她麻利地用抹布收拾着桌面，然后说：
“我们这芝麻酱浓，溅到衣服上可不好洗。等着，我去后厨拿点豆腐浆来搓一搓 。”
不一会儿，服务员端来一碗豆腐浆和一块湿毛巾。
“用豆腐浆水来搓一搓，可管用了，这是我们用泉水点的豆腐，去污还养衣料呢。”
说着动起手帮苏渺清理起衣角来，在污渍的地方撒一点豆腐浆，搓一搓，再用湿毛巾轻轻擦拭。
原本颜色较深的污渍被擦去了大半，只剩下一点点印记。
因为不是浸泡到水里搓，所以衣服并没有很湿，又是在衣角，所以不怎么碍事。
苏渺好奇地说：“这是点豆腐的水吗？真神奇，还能洗衣服。”
“这是豆腐浆水，我们泉城最多的就是泉水了，做豆腐也用的泉水，豆腐做好之后剩下的浆水，第二天可以继续用来点豆腐，用来清洗一些难搞的污渍也不错。
很多老人家都知道这个方法，以前用不上洗衣粉的时候，就来豆腐坊讨浆水洗衣呢！”
听她这么一说，苏渺倒是对这个泉水豆腐感兴趣了，特意点了一碗泉水豆花来试试。
豆腐按“点”的形式分为三种：酸浆豆腐、卤水豆腐、石膏豆腐。
这种用前一天留下的酸浆“点”出来的就是酸浆豆腐，纯天然，细嫩甘甜。
“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。”
要是光从豆花本身评价，既具有北派豆花的香气浓郁，又兼具了南派豆花的细嫩爽滑。
但是，问题就出在苏渺忘了各地之间的口味差异，点菜点错了。
这边吃豆腐花是要芝麻酱和韭菜的！
苏渺尝了一口后，为难地说：“还是点个炖豆腐，香煎豆腐什么的，也许会更合适我们。”
苏元正摆摆手说：“不点了，已经吃饱了，要是吃不惯就算了，下回我们再换别的菜色。”
点的肉菜都是浓油赤酱，就连奶汤蒲菜也是鲜香够味的，都很能下饭。
将桌上的饭菜吃得七七八八，父女俩已经觉得很饱了，付过了饭钱，沿着热闹的街道慢慢的逛。
从泉城的命名上就可以看出，天然泉水是生活命脉。
这里素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。
即使是在居民区，处处有泉，泉水汇合成溪流，不少人可以直接在家门口洗衣服。
出来洗衣服的大多是女人家，一边用棒槌捶打着衣服，一边笑着话家常，苏渺用相机拍下了这一平静安乐的场景。
逛了一圈芙蓉街，已接近五点半，记得招待所前台和他们说的灯会，父女俩开始往趵突泉公园走。
公园位于市中心，其实里头并不止有趵突泉，还有不少名泉。
可趵突泉名声太甚，还曾被乾隆皇帝御封为“天下第一泉”。
接近月亮的星星在一定程度上会损失一些光芒，与趵突泉一并被称为趵突泉群了。
因着举办灯会，公园门口已经开始排队入场了，不过人也不算得很拥挤。
各式花灯将公园四处装点得流光溢彩，苏渺拉着父亲的手，随着人流往里走。
突然只见门楼上悬挂着一盏巨大的鲤鱼灯，鱼鳞用琉璃片镶嵌，在夕阳余晖中闪烁着金红色的光芒。
“爸，快看！那条鲤鱼的尾巴像是会动！”
晚风拂过，工作人员轻轻拉动藏在鱼腹中的细绳，鱼尾便优雅地摆动起来，连带着鱼须也轻轻颤动，仿佛下一秒就要跃入云端。
入园的小径两侧，挂满了竹骨纸灯，有憨态可掬的兔子灯，有含苞待放的荷花灯……
最妙的是一串用蛋壳做的装饰，每个蛋壳上都精心绘制着不同的花纹，在晚风中轻轻碰撞，发出细微的声响。
苏渺忍不住伸手碰了碰，才发现蛋壳里还装着几粒干莲子，难怪可以发出声音。
远处传来更为清脆的叮咚声，像是有谁在敲击玉磬。
趵突泉边，几个身穿蓝布褂子的老师傅正摆弄着“碗乐”，在大小不同的瓷碗里，装上不等量的水，可以用筷子敲击出不同的音调。
有个扎羊角辫的小女孩蹲在旁边，大约是某位老师傅的小孙女儿，时不时偷偷调整碗的位置，惹得老师傅笑骂：“小妮子别捣乱！”
苏渺将视线投向整个公园的主角，趵突泉的泉池略呈方形，周围砌着石栏，大家或倚或靠的围着赏泉。
池内有三股清泉，喷涌如流淌的白雪，构成泉城八景之一的“趵突腾空”。
趁着天色还没有完全暗下来，苏渺赶紧拍了照片，天然泉水难得，要是她没记错，随着水文环境的变化，趵突泉之后有不少时间会处于断流状态，到时候再想看，便只有等待了。
“同志，要尝尝泉水茶汤吗？用的就是趵突泉水，三毛钱一大碗。”
路边支着个黄铜茶汤壶，戴白帽的老师傅在碗里装上似乎是多种谷类混合的熟面粉，用沸水从龙嘴壶嘴冲下，瞬间冲成糊状，再撒上青红丝和红糖。
这有是苏渺没有尝过的新鲜小吃，虽然不晓得是什么滋味，但秉持着都不白来的心态，她买了一碗和父亲分食。
浓浓稠稠，香香甜甜，有点像他们桂区刚开始风靡不久，将来要席卷全国的“南方黑芝麻糊”。
不过这个加入的材料比较多，口感上要更丰富一些，热乎乎的，让父女俩烫得直呵气。
天色暗得很快，为赏灯会布置的灯光开启，老师傅也用碗乐演奏起了《泉水叮咚响》。
主泉区人头攒动，三股泉水在彩灯映照下，如同三朵不断绽放的莲花。
忽然人群骚动起来，原来是要放“泉水烟花”了。
工作人员将特制的小烟花筒架在池里，点燃引线后，烟花喷洒出星星点点，然后化作无数闪亮的水珠落下。
苏渺忙举起相机，却忘了摘镜头盖，只拍下一片黑色的。
第578章
远处，有一盏孔明灯正飘向墨蓝色的夜空，灯纸上写着“但愿人长久”，映得泉水也温柔起来。
回程路过漱玉泉，月光和灯光下，泉底放着几个碗，瓷碗里头写着吉祥的字。
管理员拿着一篓子鹅卵石，解释说这是今天专属的“投石问路”活动，扔出去的中“福”字石头有奖。
苏元正兴致勃勃地尝试起来，可三次投掷，石头总是调皮地弹在写有 “寿” 字的碗上。
管理员见状，笑着打趣：“同志手气还是不错的，三次都打中了寿，以后肯定会康健长寿！”
这番话惹得周围人都笑了起来。
换苏渺尝试，则是三次全空，她尴尬的摇头，表示这可不是个简单的游戏。
这天晚上，父女俩在招待所睡得格外香甜，昨晚在豪华酒店里所谓认床的局促感，在这里却丝毫不见了。
幸好他们休息得好，因为从泉城到金陵路程遥远，是一场硬仗啊。
出发前，他们又去饭馆美美的吃了一顿，换了一家店，也换了别的菜色尝试。
油爆双脆的脆嫩爽口、坛子肉的醇厚浓香、四喜丸子的软糯多汁、锅塌豆腐的金黄酥脆，一道道美味佳肴摆上餐桌。
父女俩大快朵颐，吃得肚子圆滚滚的，中途苏渺还去借了个厕所，排空后继续吃。
她这吃了就拉的直肠子真好，从来不便秘，还能再装多点。
临走时她还打包了草包包子，里三层外三层包好后，捂在被子里，一会儿在车上饿了再吃。
苏元正看着手中的草包包子，疑惑地问道：“怎么好好的包子要起个名字叫做草包包子，跟骂人似的。”
现在的草包包子店已经是承包经营制了，柜员笑着说：
“这是因为我们的创始人为人憨厚，不善言笑，整日里闷头干活儿，街坊们给起了个草包的外号。”
苏元正了然的点点头，说：“原来如此，看来这个草包并不是贬义，而是句夸奖了。”
上午11点，车子缓缓驶出泉城，苏渺摇下车窗，让冷风拂过面颊，泉水特有的清冽味道钻入鼻腔，这是泉城留给她的最后一缕气息。