大理寺打工人 第162章

丁復收到信号，当即充当人墙，随之招呼着食堂里的其他人：“你们几个也别闲着了，赶紧都忙活起来！”

而后冲着陆怀砚摊手道：“正好，我也想同陆少卿请教请教，待会儿应该问那永平侯什么东西。”

吕一璋也不甘示弱，挤进他们之中，誓要把他们的少卿大人围住，坚决不让他再靠近灶台一步。

陆怀砚：“……”

好吧，好像他确实帮不上什么忙。

黎书禾看着他们这幅如临大敌的模样，笑道：“你们别老是欺负他。”

众人：“？？？”

黎师傅，不带这么偏袒的！到底是谁欺负谁啊！

第138章 锅包肉 怎么会是他？

黎书禾走到灶台前打量着他们几人领来的食材。

如今就算不用她亲自去库房领食材，田七他们也早就会轮换着选不少食材来，荤素搭配，力求不同。

她扫了一圈，发现今日桌案上躺着几条上好的里脊肉，这不是巧了。

刀锋划过，切成一块块厚薄均匀的肉片。

因为炸锅包要复炸个几次，所以这肉片可不能片得太薄。不然等下油锅的时候肉片缩水，可就没什么能吃的了。

肉片裹上淀粉，顺着锅沿下到了滚起的油中。

“刺啦”一声脆响，肉片刚刚沉下去一会儿，粉白色的外表眼见着膨胀起来，颜色也开始由白转作黄，边缘微微卷起，顷刻间浮在了油面上。

这肉片的粉挂的极好，油锅里也几乎都没有什么多余的面块残留其中。等肉片都差不多被炸的定型后，黎书禾用笊篱轻轻一抄，将锅里的肉片捞起沥油。

笊篱就这么上下颠着，将油沥干后又重新放进锅中复炸。

油温尚且未凉，肉片重新进入油锅后又滋起了许多急促的气泡。等油完全地将整个肉片都包裹起来后，这肉也算是彻底地炸熟了，炸透了。

这个时候，笊篱再将这些肉片捞起颠勺时，外壳已经变成了金黄色，而且还能明显听出外面的脆壳在笊篱中相撞时，“呲呲”的酥脆声响。

不经意闲荡过来的裴珣眼睛都看直了：“这么一大块，吃着可太够意思了吧？”

丁復也馋了，口水都要挂下来了，连声应道：“可不是嘛，这一整块全是肉？待会儿老孟知道了，那可不得一个人吃掉一盘。”

黎书禾看着他们探头探脑，又严防死守盯着门口的模样，实在是有些滑稽。

她笑道：“这是暮食的菜肴，你们就算在这儿守着，待会儿也是给所有大人一同吃的。”

一听完这话，裴珣和丁復两个人的嘴角立马就向下撇成了一条直线。

最后还是裴珣轻声地试探道：“待会儿我们要审犯人，能不能给我们多留一些，就当是宵夜了？”

他们为这个案子这般上心，黎书禾自然是应下了。

“好啊，不如待会儿你们再过来吧？我给你们再现煮。”

“那敢情好！”丁復听到这话，只觉得方才的决定实在是英明正确，等等不管怎么样定是要留下来的。

又想到方才黎师傅是因为他说想吃肉食，这才开炸制这个肉片，于是趁着裴珣转身过去的时候，矜持地又问了一句，“黎师傅，宵夜我能吃到上次你做的那种丸子吗？”

黎书禾一时没反应过来，手里的肉刚下锅，还是抽空回了一句：“什么丸子？”

丁復：“就是上次吃那个锅子时的丸子！”

原来是火锅的丸子啊。

黎书禾想了想，好像前几日做的还有些剩余，于是点了点头，说道：“可以呀，只不过丸子剩的不多的了，可能不够这么多人吃——”

“嘘嘘嘘……”

话还没说完，丁復差点都要跳进去，只想堵住她的嘴巴。

“黎师傅，我晓得了，晓得了。”丁復拿食指放在嘴巴，轻声道，“您可别说了，等会儿我悄悄地来。”

黎书禾无奈地摇头，手里的笊篱把肉片再次捞上来时，金黄酥脆的肉片裹挟着纯粹的肉脂香气，就这般堆在了盘子上。

丁復艰难地吞咽了一口口水，正想着要拿一块先尝尝味——

黎书禾似是看穿了他的想法，轻轻一撇他的手腕，说道：“还没好呢，你们别都杵在这里了，去那边等着吧，待会儿做好了田七会来叫你们的。”

一旁的田七立马拍着胸脯保证道：“放心，待会儿我保管第一时间过来！”

丁復只好忍痛离去，临走之前依依不舍地又瞧了两眼。

那个信誓旦旦朝着他保证的田七，手里正握着一块刚炸好的肉片塞到嘴里，更是连连点头称赞着什么。

这分明就是调虎离山之计啊！

……

锅中的油倾出了大半，余下一点倒入方才调好的糖醋汁，各种香料在热油里融化、滚动，熬成黏稠的酱汁，酸中裹着甜，钻入肺腑。

方才炸好的肉片重新倒入锅中，黎书禾翻炒片刻，又轻颠两下，晶莹剔透的酱汁便将这肉片裹上了，甚至倒入盘中时还亮晶晶地挂了一层，勾芡得让这道菜都亮堂起来了。

田七果然信守诺言，第一时间跑到各处角落通知着暗戳戳坐着等候还未离去的几位大人。

等他们优雅地迈着步伐去领食时，暮鼓钟声恰好响了起来。

说时迟那时快，方才还不慌不忙，从容不迫的人撒开了腿登时冲了过来。

开玩笑，就这么几个人还可以维持一番形象，这都到下值的点了，马上就要冲进来一群的同僚来跟他们竞争，那还不得抓紧速度！

果然如他们所料。

孟淮踏进这食堂时，两个眼珠子就恶狠狠地盯着已经吃上的裴珣等人。

“好哇你们几个，这白日里不上值，偷摸耍滑地赖在这里，这下被我抓了个正着！”

裴珣嘴硬道：“我们这是出去办了差事。”

丁復：“你看，连辉山都在这，我们怎么可能不务正业。”

吕一璋举手作证：“确实是从外头刚回来，只不过活儿干得太多有些累了，所以才提前到食堂里看看能不能觅些吃食。”

这不说还好，一说，孟淮吹了上翘的胡须问道：“你们刚刚还吃了别的东西？”

忠厚老实的吕一璋也不知道自己这一时嘴快竟会差点引起大理寺的“内战”，忙道：“没有没有，只是黎师傅随手做了几个饼子给我们。”

看着孟淮越发黑沉的脸色。

裴珣：“……多说多错啊！”

端了盘子，孟淮气呼呼地坐下。

方才那初见这道“锅包肉”的好心情都被这几人给搅和了。

再看着这几人大口大口地就着米饭，吃着肉，孟淮也不甘示弱，随即咬了一大口。

“咔嚓”一声脆响，外面那层酥壳首先在嘴里碎裂，酥脆焦香，带着油润酸甜味，只觉得嘴里的津液也不停地分泌出来，裹上那黏稠酸甜的汁水，同里面那层软嫩的豚肉融合在一起，脆中有嫩，嫩里裹甜。

丁復一边吃，抬头看了一眼孟淮这边的景象，旋即哈哈大笑起来。

“我就说你最爱吃这等肉食，这一大盘都不够你一个人吃的！”

孟淮还气着他们居然又偷偷背着他吃独食的，但是不知道突然想到什么，脸上突然由阴转晴，笑眯眯道：“还是见堂了解我啊，看来我的什么喜好你都一清二楚，了如指掌。”

丁復摆摆手，不以为意道：“都是兄弟，相处久了，自然就记住了，不值一提，不值一提。”

孟淮一时没吭声，抓紧扒拉着自己碗里的饭食。虽然是比他们几人晚些领到的吃食，但明显碗里的菜肴消失速度比他们几位都要快些。

饶是裴珣都自愧不如：“万万没想到，老孟你这牙口这么好。”

这撕咬起豚肉来，都不带停歇的。活生生像一只在夺食的狮子。

孟淮不语，孟淮只一味地干饭。

少倾，孟淮盘子里的锅包肉已经尽数吃光，连盘子都锃光瓦亮，仿佛没有盛过这道菜肴一般。

但是孟淮尚未表现出已然饱腹的迹象，筷箸一伸，迅速狠辣，从丁復盘中直接夹走最厚的两片：“多谢见堂这般体谅我，深知我不够吃，这还特地留了这么多给我……”

孟淮趁着丁復没反应过来之前，直接就将这锅包肉塞进嘴中，一边满足地喟叹：“这肉可真是酥嫩啊！舒坦，太舒坦了！”

而头一次被这般挑衅的丁復显然是已经愣住了。

他眼睁睁地看着孟淮从自己的碗中夹走最大的两块肉片，又眼睁睁地看着旁边的裴珣若无其事地将手里的碗往旁边挪了一点。

过了许久，丁復才反应过来，怒道：“老孟，你还我肉！”

……

这一群人吃饱喝还赖着没走。

孟淮看他们不动，他也不动。

丁復疑惑道：“你还杵在这里做什么？”抢肉之恨，不共戴天！

孟淮斜了他一眼，泰山自然道：“你不也没走吗？”

丁復：“我那是等会儿还有差事要办！”

孟淮：“什么差事？吃宵夜的差事？”

别以为他不知道他们心里那些弯弯绕绕。

但是这次，丁復是真的直呼冤枉：“我骗你干嘛？你不信问裴长珏，或者去问陆少卿！”

裴珣正懒散地身子向后仰着，漫不经心地应道：“是啊，我们等会儿要去审犯人，你一起？”

孟淮鼻腔里重重“哼”了一声，嘴里依然念念有词道：“你们两个狼狈为奸，说出来的话我现在是一点也不信了！”

他们还在这僵持着，黎书禾也收拾好东西走了过来，恰好就听到方才那句。她看着气氛不对，本想替他们两人解释一句，但转眼一想——

孟淮哪是会在乎他们几人待会儿要去做什么的性子，分明就是怕他们等等又背着他在吃什么美食罢了。

想通这一点，黎书禾笑了一声，说道：“待会儿结束了我给大家做宵夜吃吧？”

孟淮脸色稍霁。

但是一旁的丁復却急了，对着黎书禾挤眉弄眼：黎师傅，不是说好悄悄的吗？！

孟淮看到他这幅模样就知道这小子准是心里憋着坏水，眉头一跳：“丁见堂，你在这嘀嘀咕咕地抛什么媚眼呢？！”

“我、我没……”丁復声音莫名心虚地小了一些，“我就是觉得黎师傅今儿特别好看，所以多看了两眼。”

“谁多看了两眼？”