李师傅已经麻木了,看着温梵黏黏糊糊喊着妈从他面前经过,他都想来根烟冷静冷静。
这谁能想到啊?
把他师父拉来,也想不到啊!
温梵在做菜时候简直是个暴君,李师傅刚开始指定了小吕去给温梵打下手,温梵一个人炒菜,旁边是需要两个人打下手才能跟上。
温父自不必说,跟温梵磨合久了,动作慢一点,但好歹还能跟上。
可小吕就惨了,不到三分钟就被温梵给喷下来。
“你别站这儿碍手碍脚的,换个人来。”
小吕下来还委委屈屈:“不是,她手一伸就要切好的青菜,我就慢了一会儿,她就让我走。”
他好歹也是跟着李师傅很久的二厨,几乎等同于是李师傅的徒弟了,李师傅教这么多年,也没见说过他啊!
李师傅一看不行,赶紧丢下手里的事自己往上顶。
结果没一会儿也照样被温梵嫌弃没眼色。
“炒素菜你给我指什么素油,你怎么学的基本功?”
一句话差点给李师傅干的道心破碎。
再看温父镇静的递东西,听温梵的话返工改刀,换油,补充调料……
一气呵成。
李师傅偷着空问温父师承哪派。
这个基本功刀工和眼力劲,一看就是大师傅调、教出来的。
结果温父看着他,表示自己师承本市下属静水县马家桥镇六里庙村董大彪。
李师傅:……
好了不要说了。
李师傅表示,等忙完今天,他一定要休息几天。
没见过父女一块来打击人的。
当爹的不说手艺,就凭这个基本功,去金玉楼干到二厨都不是没有可能。
结果对方说自己是拜的村里的师傅。
——听名字就知道是做那种农村大席的主儿。
当闺女的更是精分如同身体里住了一个厨神……
哦,还是做完菜听妈妈表扬几句就翘尾巴那种的厨神。
这个世界真的是癫了。
谢清溪一个一个送走家长,所有人都纷纷表示今天的餐很好,美中不足就是量不够。
谢清溪看对方明显松过的裤腰带,心说这还不够啊?
刚才看对方还是三个月的肚子,这会儿都变五个月了。
一会儿吃出两个月来,这还叫不够?
“……我们下次一定注意!”
家长心满意足的走了,走之前还不忘发个朋友圈,只不过不同的是,九宫格里多半都是美食,至于孩子?
这不是拍上了吗?
喏,抱着碗吃的,撸着串吃的,还有把脸埋进碗里的……
家长坐在车上的安全带拽了又拽,表示今天十分满意。
王子豪妈妈把儿子吃的满脸的视频发在自己的短视频账号上,之前因为狗叫事件关注她的粉丝很多都成了不互动不留评的僵尸粉。
可几个短视频,这些人就被炸出来了。
【佩佩:我滴妈,这就是贵族幼儿园啊?吃的也多了!】
【幸运啊:好羡慕,这个幼儿园好像伙食很好的样子。】
【你发癫:这大鸡爪,这大肉块,我真的好饿!】
【开心不吃甜:不是,这怎么还有炸虾枣啊?!最近这段时间我的首页全是这个,这玩意儿到底好吃不好吃?】
【ee鹅:好吃的!尤其是最开始那家温记,炸虾枣真的巨好吃!除了抢不到,其他都很OK!】
【不吃梨:不是,抢不到还不算问题啊?】
【ee鹅:额,这个问题我们本地人也很纠结啦,主要是那家人真的很佛系,动不动就休息不开门,尤其是周末。所以跟不开门相比,偶尔排排队真的很好了……对手指.jpg】
【momo:……前面的你还说呢,你仔细看看炸虾枣那个人,眼熟不眼熟?】
【ee鹅:!!!我的天啊,这不就是温记的人?】
【渡渡鸟:……怪不得今天不开门,原来去幼儿园了……】
【夜夜:……我的沉默震耳欲聋,怎么可以这样啊,我今天真的很想吃炸虾枣……】
【卷卷:敲碗要求老板开门!不要歧视我们这种三岁零二百一十四个月的人啊!】
【夜夜:开门!开门!你有本事去幼儿园,你有本事开门啊!】
【渡渡鸟:@温记饭馆,开门开门!】
第99章
要么说当今网友的吃商个个在线呢,姚青芹万万没想到,自己只是出去炸了个虾枣,就被顾客们认了出来。
这些人从家长们发的短视频里寻找蛛丝马迹,很快就勾勒出温记停业的真相。
——被这家一看就很有钱的幼儿园挖去做私房菜了!
一时之间评论区尽是各种撒泼哭闹。
【渡渡鸟:我不管!我也要吃!那个炸的红红的是糖醋里脊吧?凭什么店里不上这个菜?】
【豆豆是只猪:哈!我还看到了家长拍的里面有汤品!金!汤!鲍!鱼!这个名我都没听过!】
【吃肉不打灯:世界上那么多的有钱人为什么不能多我一个?我要是有钱了,就包了老板一家,吃一碗我倒一碗!】
【丑八怪:一群小孩吃的明白水煮肉片金丝肉卷红焖肘子糖醋松子鱼吗?放着我来吃!】
【朝如青丝:各位,我已经调查清楚了,我邻居的舅妈的侄子的孩子在这家幼儿园上学,据说是学费超级——贵,虽然还不清楚是怎么跟店家扯上关系的,但是据说今天确实吃到了巨好吃的自助餐!】
【枫林晚:……我连店里的私房菜都预约不上,人家都吃上自助餐了?】
【秋秋:不止哦,根据目前总结最完整的,这次的自助餐应该包括了凉菜热炒汤品小吃等等等等,据说当天菜品高达百道!】
【幸运女神:……恨不得回到幼儿园再活一遍。】
【秋秋:同感,不过咱们回到过去也很难进去这个幼儿园吧,据说是咱们本地最高端的幼儿园,学生进园家长要面试的那种。】
【枫林晚:还挺神秘的,我都不知道。】
【吃肉不打灯:毕竟有钱人嘛……不过我倒是很好奇,这么有钱的幼儿园应该有自己的餐饮团队吧?再不济,请金玉楼更合适吧?】
【丑八怪:还能为什么,肯定是因为好吃啊!其实我早就想说了,本地久负盛名的金玉楼,这几年品控真的很一般,那个某珍珠二星,当年真是撞了大运搞到的,现在的出品,别说二星了,一星都够呛。】
【苍鹰路远:先别管什么金玉楼了,我就想问问这些菜在店里什么时候上!】
【忍者:我也是!什么时候上啊@温记饭馆。】
【事以密成:什么时候上@温记饭馆。】
……
温梵一行人收拾好东西,已经是下午,谢清溪爽快的结了尾款,又给温梵单独一个大红包。
当着众人面给的,温梵一摸,厚厚一叠,对谢清溪的评价简直是到达了顶峰。
谢清溪:“这次的活动很成功,希望下次还有机会合作。”
这话说的真诚,谢清溪自觉那一天不会很晚。
温梵大大方方接了钱,给了个好脸色。
“好说。”
钱多事少人还懂事,温梵看谢清溪,就跟看一个大金娃娃一样。
温父把东西装车,一趟还拉不完,来回要跑三四趟。
温梵闲着没事,就来了兴致指点指点李师傅。
她对很多单位的后厨其实都蛮感兴趣的,毕竟自家的体量虽然小,但早晚要做大。一旦做大,后厨肯定要调整规模进人。
幼儿园这里就给了温梵一个范本,温梵看过后表示,幼儿园最突出的就是食安规则。这方面给了温梵很大的启发,餐点留样制度,采购审核,以及各种食品保存细则。
看着繁琐,但却很严谨负责任。
温梵称赞完卫生食安后,就开始挑剔李师傅做菜太死板。
今天炒菜时候她就发现了,李师傅学的应该是某个鲁菜师傅的手艺,鲁菜作为八大菜系之首,靠着悠久的历史和复杂多变的技法坐着头把交椅。
可李师傅的问题就在这里,鲁菜的技法严苛,没有长时间的练习和敏锐的反思,根本不能掌握完全。
同样一道菜,炒三十秒和炒四十秒,你不光要会控制,更能尝出来其中的细微差别。
可显然,李师傅跟温父一般,没有这根弦。
没有这根弦,偏偏还照本宣科。
老鲁菜师傅那点本事学不会,就干学人家的动作,导致做出来的菜透着匠气,总是错那么三分火候。
李师傅听温梵吐槽他,只觉得膝盖中了一万支箭。
温梵说他,跟他当年的师父说他,用词都差不多!
不同的是,他师父说完,总是会摇摇头。
而温梵则是说完就给他指了几个办法。
寥寥几句,听起来平平无奇,全是基本功所在。