厨神也要做作业 第168章

温母嗔怪道:“太客气了,阿姨还要谢谢你们呢。”

女儿成绩进步,也是托了这群好朋友的福。

“快进来吧,外面冷。”

兴许是知道大人在场会有些尴尬,温母今晚索性把温梵这边的门面给空出来了,就温梵和她的同学们。

温母给每个人都安排上饮料,剩下的就不管了。

温梵则是从后厨探出个脑袋:“来端菜!”

“我来了我来了!”

所有人都争先恐后,温梵没做太多菜,一个八宝葫芦鸭,一道松子方肉,一道贵妃鸭翅,其他就是之前韩璐璐念叨着说自己没吃上好可惜的珍珠丸子,农家豆腐煲,以及几道素菜。

都是年轻人,温梵也没说那些虚的,上完菜就开吃。

韩璐璐慌忙拦着别人不许下筷。

“我还没拍照呢!”

要是以前,不拍照也就算了。

可这是什么?

这是八宝葫芦鸭!

韩璐璐边拍照边感叹太神奇了。

八宝葫芦鸭摆在桌上,油亮光鲜,竟然真如一个大葫芦。

温梵拿出刀子切开,韩璐璐一脸可惜。

但切好的葫芦鸭,数她吃的最多。

不同于吃烤鸭最爱鸭皮,这里的鸭皮已经几乎无人问津,大家都在争夺那八宝内馅,糯米混合的各种食材,鸭油不似其他荤油那么厚重,让糯米饭虽然材料众多又泛着油光,但吃起来却不觉得油腻。

“太绝了!”

“这个鸭翅也好好吃!”

所谓贵妃鸭翅,其实只是因为“飞”同“妃”音,所以得了这么个名字。温梵把剩下的鸭翅先炒后卤,卤水不稀奇,稀奇的是温梵在其中加了一点葡萄酒。

葡萄酒卤鸭翅,卤好后鸭翅色泽红艳,酒类的醇厚本身就可以去腥增香,鸭翅卤好后温梵收了下汁,所以放在盘子里平平无奇的鸭翅,吃起来却让人欲罢不能。

被人一说鸭翅好吃,仅有的几根鸭翅被大家疯抢,最后依旧是有人没捞到吃。

没捞到的人就只能噘着嘴巴去夹桌上的松子方肉。

松子方肉是四四方方的九块红烧肉,皮朝上,油亮鲜红的汤汁浓稠诱人,周围围了一圈干炸的小土豆。肉块上,撒了些松子仁。

“这是红烧肉?”

仔细一品,哪里是红烧肉!

那摆放整齐,仿佛是四四方方的红烧肉块下,分明不是五花三层的红烧肉,而是堆叠整齐的丸子!

香滑到不像话的肉丸子入口,这位同学紧紧拉住温梵的衣裳。

“这怎么做的?”

第142章

怎么做的?

温梵表示是先做丸子,肉丸子用的是五花肉松仁和马蹄,做好的肉丸子单独吃,应该叫做松仁马蹄狮子头,肉嫩鲜香。把狮子头垫在下面,上面放上烧好的红烧肉肉皮。

有一道有名的菜叫松子酥肉。就是把五花肉不去皮,而是直接划刀不断,倒扣肉皮朝上,下面垫上丸子整个蒸制再煨,这样出来的方肉有一种南北菜结合的味道。

温梵做的松子方肉,只取猪皮来用,这里面的关键就在于猪皮要薄,稍微厚一些,丸子本身的荤油再加上猪皮就显得过于油腻。

而薄猪皮的一个好处除了造型,更有一点薄韧的口感,给菜色增添了不少亮点。

本来所有人都在冲着八宝葫芦鸭使劲,被人一提醒,这才晓得了松子方肉也另有乾坤。

一个个吃的无比满足,筷子下的如同大雨。

秦禾和韩璐璐一人占了一边,吃完农家豆腐煲,秦禾也有点后悔了。

“早知道我去年就不走那么早了。”

她也是跟着父母寒假回老家,这一走,竟然错过了这么多。

物理课代表吃的满嘴都是油,还在跟人抢菜的间隙问温梵开学之后有没有新菜。

温梵:“这不是有么,烙馍卷豆腐。”

物理课代表:“……没别的了?”

温梵:“等等看有没有新菜下来吧。”

春季什么最多?

自然是野菜啊!

温梵现在没直接把店里的产值拉满,就是空出时间给这些野菜们。

再说烙馍卷豆腐也很好吃的好吧?

最近几天都开始有人来排队了!

说来姚青芹干劲太足,温梵准备的东西总是不够卖。

这才几天,姚青芹已经催着多准备一些。

很多客人本来觉得这东西没吃头,没有肉能有多好吃?

可网上实在吹得离谱。很多人表示自己过年时候吃塞住了,就该吃点豆腐清淡清淡。

【无人区:谁说豆腐不够香的?香惨了好吗?里面的芝麻酱花生仁,还有卤汁……我连吃两个不带停的!】

【爱丽丝:就是啊,超级好吃,我买了三个,回家就被分了,我妈说吃这个好,减肥。】

【糖豆:……减啥肥啊,芝麻酱花生仁的,减不了。再说了,就算是减脂餐,你吃两个也不行了。】

【小鱼:说真的,最近感觉气温都回升了一点点。再不减肥就真的要完了,三月过完是四月,四月过完是五月。二月不减肥,五月徒伤悲!】

【糖豆:啊啊啊啊我恨你,不要提醒我!】

……

连网上都是如此,更遑论现实了。

温梵一说等等看有什么菜,男生们一个个苦着脸,女生们各个都表示支持。

“做点素菜也好,我这个年胖了快十斤。”

“我也胖了五斤。”

“呜呜呜谁不是呢。”

每到过年就是长肉的时候,尤其是回到老家,不是这个饭局就是那个聚会。

尤其是在村里的,更是吃的东西多了去了。

韩璐璐忍不住吐槽:“我奶奶让带回了多少东西你们知道吗?六只鸡!两只鸭!还有一麻袋的花生芝麻!以及各种炸货!”

年前父母带着一车子的礼物回家,年后又带着一车子的年货回来。

“我奶非说鸡鸭活着的好吃,没在老家宰,路上放车里又怕给憋死。就用几个袋子把鸡鸭的头给露出来,后备箱压着袋子,就这么一路回来的。”

年后的高速路上不乏这样的,一家人在高速服务区还看见有一家的小孩不小心把后备箱打开了,鸡鸭瞬间扑腾出来,然后一家人在服务区抓鸭子。

那场面,别提有多美。

年货太多,韩璐璐心有余悸的表示这些东西只怕要吃到三四月。

全是大鱼大肉,别说是她了,家里人也受不了。她妈现在晚上已经在吃沙拉了,喊着新年新气象,今年一定减到目标体重。

温梵或多或少也了解了现代女孩们对于美的追求,闻言记在心里。

眼瞅着气温回升……

要不卖点蒸菜?

或者是让凉菜提前上架?

同学们一个二个都吃的仰在凳子上,喊着饱了饱了。

温梵眼皮直跳,可不是饱了。她往常这个菜量的,不打包的客人几乎没有。

而今天,每个桌子都是干干净净。

这群正在成长期的少男少女们,一个赛一个的能吃。

刚才还唠叨着要减肥的韩璐璐,这会儿吃的肚子饱圆,哪儿还记得什么要减肥的话。

温梵一一把人送走,收拾好盘子,突然想起什么,问温母最近冯慧娟阿姨来没。

温母:“他们家的萝卜也没了,最近就没来。”

年前他们去村里收猪,冯慧娟一家还在烦心村里说的规划一事。年猪都不留了,四头全卖掉。

结果年后呢,村里说的规划一事又成了泡影。

冯慧娟给温母打电话时候还在感叹:“就为这个规划图,过年时候村里好多家都在吵架,得,现在又说是假的了。”

事是假的,可争吵过后的亲戚关系也不复以往。

冯慧娟今年铆足了劲想挣钱,打算一年之内就把所有亲戚的钱连本带利的全还掉。

温梵:“那妈妈你问问她吧,我想要点野菜,让她提前留意着点。”

“你要什么野菜?”

温梵掰着指头算,香椿肯定是第一位的。

去年冯慧娟带来的干香椿就已经让她很喜欢了,今年她肯定要趁着香椿还在,多准备一些,甭管是香椿辣酱还是香椿干,至少要存够一年的量。

其他就是诸如面条菜,灰灰菜,荠菜,婆婆丁……

温梵脑中已经闪过了野菜的一百种吃法。

温母依言打给了冯慧娟,冯慧娟立刻答应下来。

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