“束哥儿什么都不会……”那天他假装眼睛花了，让束哥儿帮他看看书上的内容，但束哥儿不仅一个字不认识，看见他手里的千字文，还脸色发白，连忙跑了，连鸡都顾不上了。
而且他看过束哥儿的“养鸡秘籍”，上面全是鬼画符一般的符号，束哥儿应该是连字都不会写。
“什么都不会？好！这就太好了！”薛二娘终于放了心，笑的得意极了。
这件事也不知道程五娘是否知晓？应该是知道的吧，所以才故意带着束哥儿吃喝玩乐，就是想养废他。
真是好深的心机啊！薛二娘感叹道。
程菀试验过，束哥儿对具体的书本心理阴影是最大的，所以哪怕现在小孩已经会认会写不少字了，但他依旧不敢看书。
能达到如今的效果，程菀已经很满意了，她不想把孩子逼的太紧。就继续一个字一个字的学，等到日后就水到渠成了。
只是最近她在琢磨一件事。
束哥儿明显对孵鸡下蛋这种事很有兴趣，之前就显露出了无与伦比的细心。
甚至这几天程菀上课发现他有些心不在焉的，一问，才知道小孩在为小黄和公鸡的不下崽的事烦恼。
再加上那日在郊外，他对施肥、种植一类的知识也听得津津有味，他该不会特别擅长生物地理这一类吧？难道束哥儿的天赋真点在种地饲养方面？
有这种专注民生类的官员，简直就是天下百姓之幸，若是还能为攻克饥荒做出贡献，就更是国之栋梁，名垂青史。完全符合书中所说！
但程菀先前白高兴太多次了，现在不能再这么快下决定了。
她要得找个法子试验一下，确保万无一失才行。
第二天，当束哥儿再一次拿着鸡蛋跑到东院去时，母亲就告诉了他一个很好的消息。
“母亲！母亲！您看，这个鸡蛋终于有小点点了！”束哥儿这几日习武有了效果，小短腿跑的更快了，像一阵风一样卷到正在写策划案的程菀面前。
终于有了小鸡崽，束哥儿担心天气冷了，会将它冻死，特意将蛋藏在衣襟里，放在自己的胸口处带过来的。
“很好。”程菀夸赞了他一番，问道，“束儿，你之前孵蛋已经很有经验了，想不想试试一次性孵五十枚鸡蛋？”
束哥儿惊讶：“可是小黄没有五十个蛋。”
“不要紧，我直接让人去买就好。”
这件事不仅涉及到了检验束哥儿的天赋，更在于清北技校下一步的发展。
如今老师就位，基础设施都已置办妥当，学生们在老师的带领下如同花朵一般汲取着各类知识的营养，一切看起来都很美好。
但那日，程菀在后花园，被一个在花房干活的男人拦住了。
这个男人就是小芹，那个差点被父母换彩礼，哭着求着要来上学的小姑娘的父亲。
男人先是感谢夫人的大恩大德，愿意给小芹出学费，又问等这个年头过了，能否让他们把小芹带回家去。
“为何？莫非你真要将她送去当童养媳？”程菀不愿多管人家的家事，但她绝对不能让自己的学生沦落到那般境地。
男人连忙解释，说不是当童养媳，只是那户人家的儿子腿瘸了，原先是在亲戚饭馆跑堂的，如今亲戚不愿再要他，那户人家就说将小芹送去。亲戚家，不嫌弃孩子小，而只要小芹有了这份差事，只要她好好干，未来就不怕谋求不到差事了。
“小人想小芹在您那边上课，固然是好，可她出来之后可能也找不到这么好的差事了。”从五岁就开始赚钱，到出嫁前也能攒下不少银子了。
程菀最终严厉拒绝了他，但这事也令她猛然惊醒。
她开创这个技校，初衷是利用新型教育，帮助更多的贫苦孩童谋生，从而进一步改善普通老百姓的生活。
但问题是，如今生产力低下，哪怕是在偌大的京城，能谋生的岗位就那么些。她确实可以将上不起学，又没有关系的穷苦孩子，培养成诸如账房、药童、绣娘、厨子等角色。
可在岗位不够的情况下，真正能冲破潜规则上位的，只有那些成绩优异的人。
就好比铁牛在数学一科可以上顶尖大学，而班上数学差的人只能去末流学校。铁牛这种账房，自然是有人抢着要，甚至还能走明经科入仕途，那么那个末流学校的学生呢？他又该何去何从？
人确实都有自己擅长的点，但这世上九成都是平凡人，对于平凡人来说，利用教育去培养他最擅长的天赋，也顶多是能让他上普通本科而已。如何能和顶尖学府那些真正的天才，以及家中有门路有关系之人竞争？
清北技校不能只让天才闪闪发光，更应该解决的，是天资平凡的普通人如何谋生。
只有这样，家长才会更加愿意送孩子来上学，而不是五岁就卖去当童养媳，六岁就让他们开始种地的一生。
若是她和老师们辛辛苦苦的教，学生们辛辛苦苦的学，到了最后，却不被岗位需要，那如何对得起大家的信任？
如何对得起她说过的“知识能改变命运”？
怎么做？
最好的法子就是将这块蛋糕再做大一些，如今行业太少，人又多，各种岗位饱和了，竞争才会这么激烈。
但若是出现了一个新行业，自然就能提供新的就业岗位，解决生计。
但这事又不能完全趋近于商业化，在如今，商人到底地位低，有些人或许更愿意种地当农民，要从两者间找到一个平衡点。
那日看着新买宅子里的地窖。程菀有了主意——种植冬菜。
众所周知，北方天气冷，都不用到严寒冬日，秋天一打霜，地里的菜就会冻死，所以差不多九月中旬开始，百姓们便会采收冬储菜了。
譬如蔓菁、芦菔、晚菘之类的，基本做成腌菜或者菜干。
因为现在的气温比后世更低，加上房屋保暖条件没那么好，新鲜的菜顶多放个半个月就会冻坏。
但贵族就截然相反。
已经发展出了成熟的半地下暖室，如同炕一般可以烧火加热，提高温度，在保持水分的情况下，菜地里随时都有鲜菜供应，甚至连韭黄、早春葵、菠菜都有。
那么，是不是可以想法子种植冬菜，然后售卖给城中其他百姓呢？
这种类似于“大棚技术”种出来的产物自然不便宜，但程菀瞄准的不是底层人民，而是那些中层富户。
他们有钱，却无权，无法享受到火窖、暖室这种层次的东西。若是掏钱就能在漫长冬日，吃上一口鲜嫩脆爽的青菜，改善生活还能给自己长面子，应该是极其乐意的。
为了这个，程菀特意找理由去了一趟谢家的地下暖室。
谢家原本就有火窖，后来长公主与国公爷成婚，虽然是住在公主府，但为了知道谢老夫人常年信佛吃斋，为了孝敬婆婆，长公主请人将暖室又扩建了一番。
十分宽敞，十分奢华，全天都有专人烧火伺候这些金贵的作物。
现在温度还没下降，就已经开始种植了，除了一垄垄鲜嫩的蔬菜，还有几排矮小的果树，在角落里还有个小型鱼池，里面养着从其他州运来的江鱼，以备贵人随时的需求。
程菀转了一圈，心中有了计较。这种暖室，就算花光她的积蓄也建不起来，同样也没有就业前景，成本太高。
但现在人建造暖室，是比较简单粗暴的，他们知道要烧火升温，温度够了，菜就会生长。却不懂其中的原理，也不明白如何节省开支。
而且这些技术就如同厨子的食谱、女红的绣技，都是保密的，绝不会外传给平民。
正好，程菀也不会照搬，进行改造后哪怕那些权贵阶级有所不爽，也无法诋毁她偷技术。
当然，这种代表了身份的冬菜，可能会有迂腐之人不满她将此卖给平民，甚至大做文章说什么礼崩乐坏。
程菀也想了法子：一来，她有谢家庇护；二来，她是为了水患受难的孩童谋生，陛下都赞许的善举。
最重要的是，她不打算去碰那些珍贵的菜种：冬菇臻品、茄果之类的；就卖些最平凡、上不了贵人饭桌的芥菜萝卜青菜。若是能长出蘑菇，就晒干，做成干货来卖。
到时再请书斋那边号召一下舆论，将此修饰成陛下与权贵开恩，与民同乐之类的，也就没什么大问题了。
而且萝卜白菜产量高，保存期也长一些。
回来后，程菀细细思考了好几天，按照她上一世自己在阳台种菜的经验，改造后画了好几份图纸，设计了半地下的暖棚，正好如今已经有了油纸，可以借鉴大棚技术。
还需要管道进行加热，如此，就能一同试验养鸡之事了。
“不过这和你先前用暖炕，且只孵一个蛋有很大差异。一开始要仔细对比，会很费神；可能还会有许多鸡蛋浪费，束儿你要好好考虑一番，若是能接受，我再把这个任务交给你。”
冬菜和孵蛋一样，初步肯定很麻烦，要不断试验。但走上正轨后，孩子们只需要每天按时进行工作，比做面包要空闲多了，就能从一天只上一下午课，变成朝九晚五。
当然，清波路那边的铺子也要开起来，这个等冬菜试验好了再着手，关于卖什么商品，她已经有初步计划了。
先前程菀想的是：单一产业做成连锁店，孩子们上手快，也能保持销量和营收。
但现在她想将蛋糕做大，就要多尝试不同的类型。
因为她不仅仅是为了赚钱，更想提供很多种可能性。
所以在做出这个决定后，程菀还让粟米去将那些想来面包店拜师学艺的人重新叫了过来——市场都是跟风的，看到面包店赚钱，京城就冒出来了好几家。
但这是有门槛的，窑的建造、温度的把控、各种口味的搭配等等，自己尝试成本太高，还是拜师更加靠谱些。
芸娘当时听到这些人拿着银子要来拜师，直接将他们轰走了，她可是要带学生的，才不会收你们这些徒弟呢。况且你们学会了，夫人的铺子还如何赚钱？
程菀当时觉得芸娘做得对，连锁店肯定竞争越小越好。
但现在她的思想发生了改变，就要将这些人都召回来。
因为他们学会后，面包店才会越来越多。当京城居民吃面包形成一种习惯，便能反过来以消费刺激生产，这就也是一种从前未有的新产业了。
她再和那些学艺之人定下契约，日后若是他们铺子缺人，必须优先招收清北技校的学生。这样她才会继续给他们提供新方子。
那几人听完，二话不说就签了。
按照拜师的套路，这些孩子们还算是他们的师兄师姐呢，学到最后，手艺肯定很好，到时候能去他们铺子上帮忙，这是大好事啊！
看着那几份契书，虽然只是小小的面包铺，暂时也只有几个名额，但程菀可高兴了。
毕竟这可是包分配工作的开端呢！
第56章
束哥儿这次没有太快给程菀答复, 差不多等了三天，才跑过来道：“母亲，我愿意！我之前能孵出小黄，现在肯定……应该能孵出更多的小鸡！”
他似乎很坚定, 但其实话语中还带着浓浓的犹豫, 身侧的小手也拽成小拳头, 很显然在自己给自己打气。
对于一个不自信的孩子来说, 让他们去接触一件有些陌生并且难度很高的任务，会这样太正常了。
所以程菀一开始特意将难点讲明, 就是想看看, 若是束哥儿还如曾经那般胆怯，肯定会拒绝。但他现在来了, 虽然担忧到声音有些发虚，小脸更是紧紧的绷着，却证明他确实比从前要勇敢了许多。
程菀太过欣喜，一把将束哥儿抱在了怀里, “好！我相信束儿！不管能不能成功，你能勇敢的踏出这一步就已经很棒了, 母亲特别为你感到骄傲！”
方才还像个小斗士一般的束哥儿，突然被母亲抱住，小脸蛋都红了, 忍不住想，他真有母亲说的这么厉害吗？
程菀将束哥儿带到书案边, 把自己接下来的计划告诉了他，而后道：“从现在开始，谢束同学就是学校孵蛋技术小组的组长，到时候由你全权负责。”
束哥儿考虑的这三天, 程菀也让粟米将装修半地下暖棚所需要的材料、价格都了解了一番。
这个不比找匠人打床铺桌椅之类的，程菀自己都不清楚究竟用什么原料比较好，只能将可行范围内的都写下来，让粟米一一去调查，最后再进行综合筛选。
最后，让她收获了两个好消息：
一，这种小型暖棚的成本并不高，七七八八连带着种子换算下来，差不多是三四百文。
当然，日后若是投入生产了，需要的暖棚规模变大，成本也会上涨，但和卖冬菜得到的收益相比，那就不值一提了。可以确保有搞头，非常值得发展。
二，程菀发现粟米竟然学会了画表格。
哪怕幼时，程菀就发现粟米很能干，干活滴水不漏还心细，才会费尽心思将她从兰氏手上挖过来。