宋记卤味 第141章

　　如今这鸭货价格上涨都?快赶上黄金的涨速了，许是那些卤味品牌自己也知?道这天价说出去吓死人，都?不敢将价签直接打出去。

　　反倒是整些50g、100g的量，用一两的单价来压低顾客心理预期，等到卤味都?装好上了秤，大部分上了贼船的也都?下不来了！

　　不过孟问韵倒是没被这些“明码标价”给诓骗到，她从?小到大买卤菜都?是按钱算，向来都?是让店员给她称个十块二十的。

　　那卤味称量自然难以做到百分百的标准，尤其?是鸭脖鸭翅这种单个重?量不等的，若是略多略少也都?正常，只要上下浮动不算大也能接受。

　　可那“鸭掌柜”的店员竟然 理不直气也壮地指着?里头?的食品称对?孟问韵说这卤味做不到那么精准，五十七块能接受不？实在不行再凑凑六十呗！

　　要知?道孟问韵买的可是二十块的鸭脖啊！

　　六十块钱？她是要拿回去追剧当零食，又不是给鸭子开追悼会！

　　孟问韵眼皮子不自觉抽筋直跳，因为这半年多一直在宋记吃卤菜，她都?好久没撞见过这出了。

　　“哎哟小姑娘，我们这做生意挣点小钱不容易，你就?都?要了吧，我这切都?切好了，都?不好卖了。”

　　他手上动作?麻溜，迅速将那称上的牛肉都?取下切了片。

　　杨辉做出一副可怜兮兮的模样，若是有?不知?情的路人撞见，准要以为这是哪个被欺负了的“苦命人”。

　　他这话能道德绑架别人，却绑架不了脾气硬得坦率的孟问韵。

　　“卤牛肉而已，谁说切了就?不好卖了？再说了我又没让你切这么多，这八两五你爱要就?自己要去吧！”

　　孟问韵只觉杨辉这话好没道理，瞧着?这人强买强卖的架势，心情更为不悦，早已起了离开的念头?。

　　“哎呀，半斤就?半斤吧！”

　　杨辉也算有?点眼里劲，见孟问韵不好拿捏连忙作?罢，生怕这半斤也落空。

　　他嘴角耷拉，原本憨厚的面向带了凶气，手上精准把握了分量朝着?称上一称，悄摸又伸了手指在盘里压了压。

　　“五两二，就?算你半斤的价吧！剩下的算我送你啊！”

　　杨辉眼疾手快打包起来，手指挪动后称上的数字快速跳到了三两八，只是这出现之快但凡没练过火眼金睛的都?难以察觉。

　　孟问韵不大高兴地接过包装盒，随手拿起边上的一次性筷子拆开尝了一口。

　　“哕！”

　　她没憋住劲，难受地将嘴里的卤牛肉朝外吐去。

　　怎么会有?这么难吃的卤牛肉！

　　孟问韵都?快怀疑起人生，这手艺都?能开店？那她可以炸厨房的厨艺水平岂不是也可以出来当大厨了！

　　“你这什么牛肉啊！又膻又难吃，咸得打死卖盐的，你们味觉有?问题吧！”

　　方才入嘴的牛肉味道极重?，甚至有?些因为过度重?口而有?点发苦。

　　牛肉也不知?道是哪来的，尝起来膻得要命！

　　要孟问韵说，能找出这品质的牛肉也算这家店厉害，好吃的肉是各不相同，难吃到这份上才是不容易。

　　“就?你们也好意思说自己比宋记味道好？也不撒泡尿照照自己！”

　　孟问韵翻了个白眼，直挂挂的话叫其?他原本还在观望的客人瞬间打了退堂鼓。

　　杨辉脸上青一阵白一阵。

　　这死丫头?说话也太难听了！

　　说实话，杨辉刚刚确实是看?人下菜碟了。

　　两份不同货源的卤牛肉被他悄摸地分了类，从?陈大发那进来的二十多一斤的自然要卖给那些看?起难缠些，眼睛刁钻的家庭主妇。

　　外形上稍微有?些差错，便能被她们的火眼金睛瞧见。

　　而那批从?冻库里送来的个位数牛肉，自然就?要分给那些分不出好坏的男人和如孟问韵这般不识货的年轻女生。

　　只可惜，杨辉这算盘打得是不错，但他今天做卤味时却忘记了最关键的一点。

　　因为卤的是冻货，锅里的分量也跟杨氏之前做生意时大不相同，杨辉也是走一步看?一步。

　　这种陈年冻肉解冻后吸味速度快，又比新鲜肉多了些长?期仓储留下的异味。

　　杨辉为了压下味，在香料和调味上都?下了狠手。

　　卤菜刚刚出锅时味道还算好，可就?在杨滨二人给卤猪肘试菜时，背后提前出锅浸泡上的卤牛肉已经在汤料里发生惊天变化。

　　要是按往常的做法，这卤牛肉就?是再泡上几个小时都?不碍事，可今天锅里的卤水早就?加重?了料，又按了平常的时间浸泡。

　　这会儿架子上的卤牛肉早已是摔破盐口袋的难吃！

　　“你胡咧咧什么呢！”

　　陈达霞见那些好不容易招揽进的客人都?被孟问韵的话吓得要离开，连忙上前制止。

　　“你这小姑娘刚刚就?开始挑事，怕不是其?他店派来捣乱的吧！”

　　孟问韵被她说的冷哼一气，抬起手往那付款码上扫了两块钱，随后将袋子里装盒的卤牛肉重?重?地扔到货架上。

　　不锈钢的吧台本就?有?些空鼓，寻常按上去都?会发出声响，更何?况孟问韵这重?重?一甩。

　　塑料保鲜盒在架子上撞出巨大声响，店里无论是杨家人还是其?他客人都?因此吓了一跳，盒子里还有?好些牛肉碎因为这阵仗撒了出来。

　　孟问韵先前就?被这杨氏的待客态度憋了一肚子火，又被这蹭着?宋记热度，挂羊头?卖狗肉的卤味恶心了嘴。

　　陈达霞的话像是引燃了最后的火线，直接激发了孟问韵的硬柿子形态，化身成?小炮仗。

　　“捣乱？就?你家这味道，这一口下去，两块钱当我施舍叫花子了！我要是真?较上真?，你还得赔我精神损失费呢！”

　　杨滨此刻已经吓得躲到一边，方才还看?着?文静好欺负的小姑娘这会已经变成?母狮子般。

　　孟问韵转头?，又瞧见放在边上【宋记同款货源，比宋记卤味味道更好！】的广告，想着?自己竟被这么骗了进来更是来气。

　　于?是立刻怒气冲冲走到门口，大声对?着?外头?有?些正观望着?想要进来尝试的客人大声劝阻道。

　　“千万不要来！这家店难吃得要死，跟人家宋记的菜除了名字一样味道完全?不同！就?是白送都?没人吃！”

　　几声下去，外头?的客人连忙走开，少数顽固分子还在原地纠结。

　　孟问韵情绪上头?，原本不爱社?交不爱跟人说话的本性也被压制下来，她转身又对?着?那些人个个攻克，仿佛今天有?一个人进了杨氏烧腊消费，她便满盘皆输。

　　陈达霞刚刚被呛了声，还没反应过来就?见这小姑娘竟然这般赶客，瞬间怒火中烧。

　　孟问韵的努力没有?被辜负，这会店外头?围着?的人不少 ，只是全?都?是因为八卦看?着?热闹，丝毫没有?进去消费的心。

　　她嘴里的那股味还没散去，整个人如反了咽炎般打起干哕。

　　哼！竟然说我是别人请来搞破坏的？

　　那我还真?要把你们这破店大肆宣扬！

　　里头?怒意渐起的陈达霞可算缓过劲，立马抄起胳膊朝外赶去。

　　“你再胡咧咧信不信老?娘把你嘴撕烂！”

　　她面目狰狞，边上围观的群众瞧得目不转睛。

　　“谁知?道你是不是收了别人钱过来的！你再在这胡说八道我要报警了啊！”

　　这话吓得住别人，吓不住理直气壮的孟问韵。

　　她讥笑地哼着?气，丝毫没因为这话而退缩。

　　“想报就?报啊，谁怕你啊！就?是警察来了我都?不怂，还收钱搞破坏？你们店这味道就?是最大的破坏！真?是脸皮后得要命，还敢拿宋记立牌坊！”

　　孟问韵这会儿的愤怒不作?假，一方面是被冤枉的，另一方面像是被哄着?给真?爱找代餐，结果转头?发现这代餐啥也不是还扯着?超越真?爱的大旗登月碰瓷。

　　一顿吵吵下来，杨氏三对?一没能打出名堂，嘴上叫嚣的报警也没真?干。

　　孟问韵趾高气昂地拎着?包返程，虽然没吃上宋记，但好歹打了胜仗。

　　一场闹剧之下，杨氏烧腊今天的买卖也算泡了汤，这也是为什么做生意的讲究和气生财。

　　陈达霞这一场火气没能消掉，旁边看?热闹的顾客却都?因此停了进店试菜的心。

　　马路对?门，鸭掌柜的兴科分店店长?带着?鸭舌帽低头?微微弯腰，旁边站着?的那人明显地位不低，身上西装革履，不像是普通的督查。

　　“真?是热闹啊，难怪总部老?说要关注宋记，还特意安排你们来这边开直营大店。”

　　项启笑了笑，饶有?兴趣地看?向对?面。

　　身旁的店长?吴轻亮脸上却没带笑意，恭敬地汇报着?。

　　“之前倒也还好，今天这是第一次，平常那家宋记卤味的生意很好，我们和其?他店铺的营业额都?不算高。”

　　项启依旧兴致盎然地看?向那段，仿佛没将汇报听进心里。

　　鸭舌帽男人动作?仍然没动，只是等着?那人发话等得略有?些心焦。

　　“总部把你派来这边你不会失望吧？毕竟之前也是管理层。”

　　还没等边上人表忠心，男人又转头?似笑非笑开口道。

　　“那你觉得，对?门那人说自己找到同款货源这事，是真?是假？”

第90章 野心勃勃鸭掌柜 吴轻亮面露难色，……

　　吴轻亮面露难色，踌躇开口道：“这个…我也不太清楚。”

　　“不过看杨家那边的?阵仗，我倒觉得不像是弄虚作假。”

　　鸭掌柜作为叱咤全国驰名品牌，要说?是全国卤制品龙头?企业是一点不为过。

　　全国上下近万家门店，光是配套的 ?食品加工基地数量都不少。

　　两个月前，吴轻亮作为总公司市场中心的?数字营销二把手?，却被突然指派了临时?任务，安排他亲自来H市这边运营开店。

　　任务初次下达时?，别?说?周一大会上刚被骂得劈头?盖脸的?品牌部了，就连其他好些其他部门的?人瞧见吴轻亮的?调令都一头?雾水。

　　这…从总部发配去地方?也就罢了，竟然还要去店面里正经干执行？

　　吴经理?这都不是工作出差错，完全是得罪了哪位大老板吧！

　　品牌管理?部虽然和其他营销部门都是总部市场中心的?同级岗位，但部门总监项启也是中心的?总负责人，对吴轻亮而言已?经是上上级了。

　　项启看着对面的?闹剧即将落到?尾声，不由得叹了叹气。

　　他转过身问道：“轻亮，你这过来也有段时?间了，有什么感悟吗？”

　　吴轻亮当初接到?调令，也以?为自己是被直接贬谪。