穿越之市井小人物 第23章

　　“我们认字做什么？况且我都快四十了，学这个又没用。”林氏不想学，现在只想挣钱。

　　乔绵绵说用处很大，“您想啊，咱们生意是要长久做的，总要记账吧，不然日后算起来就是糊涂账。我也是看到曾叔叔，才想到家里应该记个账。”

　　他们家一共五个孩子，除了已经出嫁的林望春，还有四个孩子没成家。

　　往后乔家旺他们成亲，酒席花多少，彩礼又花多少，大头的钱好记，但小的呢？

　　林氏是做后娘的，最怕被说一碗水端不平，所以家里的钱用在哪里，她时常会回忆。

　　但人上了年纪，记性越来越差，有些钱，她确实想不起来。

　　乔绵绵想的是记账清楚，方便知道利群和营业额，好做对比研究。

　　林氏则是想到家中几个孩子，“但咱家没人识字，和谁学？”要她花钱找先生，她可不舍得。

　　“家喜不是认字么，让祖母把人接过来住几天，二叔家能省下一个人口粮，他肯定愿意。”乔绵绵早就想到了，而且她自个儿认识很多字，只是借着堂弟教学这个理由，让大家知道她会识字。

　　林氏想了想，觉得不太妥当，“上回家成说想过来，你祖母都没让，现在只接家喜，那家成怎么想？还有欢欢，她那么小，肯定想跟着过来。”管一个人的饭可以，但是多三张嘴吃饭，她实在养不起。

　　她最懂孩子们的小心思，有时候以为他们还小看不懂，其实他们已经会看人脸色了。在她刚嫁到乔家时，她对家旺家兴亲热点，望春就会更勤快，好像她会不要望春了一样。

　　“这倒也是。”乔绵绵没当过妈，在教养孩子上，确实没那么细心。

　　这时吃饱的青酒，正好听完乔绵绵母女的谈话，“你家要记账，我家大人就会。乔五姑娘，你们想认字是吗？你们不用麻烦别人，来找我就行，我可以教你们。”

　　青酒从小跟着主子上书院，要他吟诗作赋，他没那个脑子，但他还是把字认了个大部分。搬到乔家对门后，乔家送了好几次东西过来，他觉得市井里的人家也很不错。大家互相帮忙嘛，他会的东西，也很乐意教给对方，“婶子放心，咱们是邻居，这是举手之劳的事，我不收钱。”

　　“那哪里好意思？”林氏不舍得花钱，却也不爱占人便宜。

　　青酒说没事的，“认字不花本钱，用水写在石板上就行。大人，您说是吧？”

　　没等主子开口，青酒不忘嘚瑟一下，“我家大人才学可好了，他曾经可是……”

　　“嗯，大家都是邻居，青酒说得对。”陆昭打断了青酒的话，“不过我们平日忙，毎日下值归家，都是傍晚时候。只能挤着时间，每天学几个字，你们不介意的话，我和青酒都没问题。”

　　之前乔家送了卤味拼盘，还送了鱼，但他这会囊中羞涩，没什么好东西回报给人。如果乔家人想学认字，他愿意教。

　　林氏没想到陆昭会同意，她心里想学，又觉得很不好意思。看看夫君，又看看女儿，心里纠结得很。

　　乔绵绵不愿意放过这个机会，“娘，您如果怕占人陆大人便宜，不如多请他们来吃饭。我听青酒说，他连煮饭都会糊了，我最拿得出手的是厨艺，正好谢谢他们。”

　　“对对对，来吃饭！”林氏把面钱推回去，“今日的面条，婶子请你们吃。”

　　陆昭推拒说不行，“你们摆摊营业，我们来捧场，你们不收钱，以后我们不敢来了。”

　　“那等您休沐，上家里吃。”乔绵绵笑盈盈地道，她是一定要学认字的，有这个机会，绝对不能错过。而且听青酒的口吻，陆昭读书应该很厉害。能和这样的人来往，对她家是好事。

　　说到上乔家吃饭，青酒下意识咽口水，每天隔着一道院墙，他能闻到各种各样的香味，再面对自己做的菜，恨不得自己是乔家人。

　　他巴巴地看着主子，心想能蹭一次饭都好。

　　陆昭觉得不太好，但林氏得知他们明天休沐，直接拍板定下来，“那明天家里吃，白天我们摆摊，你们来吃晚饭。陆大人别推辞，您要是不来吃，我也不好意思麻烦您。”

　　“是啊陆大人，一顿饭而已，不麻烦的。”乔绵绵想着和陆昭搞好关系，笑容拉到最满，她本就生得好看，这下更明媚了。

　　陆昭寻声看过去，小姑娘的一双眸子亮晶晶的，明媚中充满朝气，自带了一种蓬勃的生命力，

　　若是再推拒便矫情了，他应了“好”，同时听到青酒欢呼起来，沉寂的心口，久违地漾起丝丝暖意。

第25章 笋干焖肉，炙羊肉

　　听陆昭说了好，乔绵绵赶忙追问，“陆大人有什么忌口？或者喜好？我记得您不能吃辣，有没有其他不吃的呢？”

　　她的表情非常殷切，听陆昭说没有，再道，“那我自由发挥，明儿家中见喽。”

　　陆昭看了乔绵绵一眼，见乔绵绵眼睛弯弯的，他总觉得乔绵绵热情过头。

　　不过这会忙着去上值，他得先走了。

　　林氏则是笑眯眯地看着陆昭远去的背影，凑到乔满仓边上，“你说，陆大人若是没有婚配，也是个不错的良婿吧？”

　　“你在想什么，绵绵还小。”乔满仓不满地皱眉。

　　“不小了，明年及笄成大姑娘，提前看看也行。”林氏从女儿的眼神中，感觉女儿应该也觉得陆昭不错。

　　这会还不好说这个，她且观察着，人品需要时间来验证，她不着急。

　　事实上，乔绵绵只是想搞好关系而已，城隍司里的指挥使，是知府大人都要给三分薄面的人，能和陆昭处好关系，以后谁敢欺负他们？

　　她想用美食收买人心，并不知道她娘已经开始考量起陆昭。

　　母女俩都没直说陆昭的事，随着客人陆陆续续到来，食铺变得忙碌起来。

　　昨儿吃了乔绵绵菜的罗家公子，今日又让罗大过来订菜，不过罗大说他家公子爱新

　　鲜的玩意，问乔绵绵有没有其他菜。

　　“有是有，不过原打算自家吃，都没在招牌上。”

　　乔绵绵说今儿有头大花鲢，“鱼头可以做剁椒鱼头，不吃辣可以煮鱼头豆腐，味道鲜得很。还有一条羊腿，红烧或者烤来吃都可以。我家还有笋干，可以用来闷肉吃，我爹肉铺上的，也都可以做。这些都不是招牌上的菜，您看看有没有想点的？”

　　“鱼头豆腐汤来一个，笋干焖肉做大碗一点，我自个儿带一份给家里孩子吃，羊腿我不要，这玩意有味道，我家公子吃不来。”罗大道。

　　“好嘞，还是昨儿的时间，我让我大哥送去。”乔绵绵记下了罗大点的菜，让她大哥回家拿笋干来泡上。

　　羊腿是胡家送来的，从乔家做卤味后，林氏时不时会让乔家旺送一些去胡家。新媳妇还没进门，乔家旺跑得勤快一点，岳家才会喜欢。

　　他们送了那么多卤味，胡家不好白吃，今儿分猪肉时，胡家便给了乔满仓一条羊腿，说家里小舅子送来的羊。

　　乔绵绵不觉得羊肉有膻味，既然罗大不要，那就自己家里吃。

　　她用料酒、葱段、生姜和香料先把羊腿腌制上，等下午没什么客人时，再生炭火来烤。

　　林氏在一旁看得心疼，“又不是拿来卖，咱们自己一家人吃，煮熟了就行。你下那么多大料，还抹厚厚一层辣椒粉，我的好闺女诶，这都是要钱的！”

　　在她看来，能用简单的做法做得好吃是最好，不能的话，就选简单省钱的做法。让她下那么多大料，她手会抖。

　　“娘，腌制羊肉就要多放香料，不然不好吃。您要是心疼，就别看我做，看不到就当没这回事，您等着吃吧。”乔绵绵笑呵呵地推开她娘，“这会没什么客人，您休息一会。”

　　林氏无奈，舍不得骂闺女，只好转头瞪了眼乔满仓，“看你宠出来的好女儿。”

　　乔满仓不敢接话，心想林氏自个都把绵绵疼到眼珠子里，又不是他一个人宠小闺女。

　　乔绵绵听得好笑，趁着人不多，她先备菜，“娘，你看咱家早饭变早了，晚饭有时候又迟，要不咱家以后也吃三顿吧？”

　　到了半中午，林氏自己都会饿，以前没那么早吃早饭，最近出摊得早，天刚蒙蒙亮，一家子便出摊。

　　但是多加一顿，又是一大笔开销，她没立马同意。

　　“您想啊，如果饿久了，咱们身体肯定吃不消。为了长久做打算，还是身体最重要，不然累垮了，还怎么挣钱？”

　　说着，乔绵绵举了个例子，“咱家斜对门的周伯伯舍不得吃，瘦得一把骨头，最后累死在街上。那年他才三十几岁吧，没了他，周家情况更差了。”

　　“好端端的，你提周家那位做什么？”林氏有些发怵，“你让我想想，实在饿了，也不是没东西吃，家里不是有番薯干？”

　　她晒了两大袋番薯干，半下午饿了可以充饥用。

　　乔绵绵：“您每次给一两根，哪里够吃？您想想吧，我们饿了，还能自己吃点东西，二哥在码头扛货，要是没力气怎么做事？”

　　她不再说了，长久以来的习惯，不是一时半会能改变，得让林氏先想想，再继续劝。

　　快到正午时，乔绵绵开始准备罗家的菜，她先把五花肉切成块，炒出糖色后，加入煎过的五花肉。五花肉被煸出油脂，染上诱人的酱色，再加热水和笋干，放在砂锅上慢慢炖煮。

　　等五花肉软烂到入口即化，乔绵绵试了下味道，经过焖煮，笋干既保留了脆韧的嚼劲，吸饱了汤汁后，纤维中透着鲜香，油脂的醇厚和笋干的清爽达到完美的平衡，让人感受到山野的随性，又有寻常的烟火气，总结就是好吃！

　　“娘，明儿我们也给陆大人做这个，味道真不错啊。”如果不是罗大问有没有其他菜，乔绵绵还想不到做笋干焖肉。

　　林氏在一旁咽口水，“闻着真香，以前我也做过笋干焖肉，怎么没那么香？”

　　乔满仓笑着拆台，“绵绵放多少肉，你放多少肉？”

　　“我也放了很多的好么！”林氏会计算好，一人吃两片肉，绝对不会多放，“一边去，好好卖你的肉，别以为现在家里卖卤肉，你可以随意卖肉。如果你肉卖得好，咱家可以天天杀猪，挣的钱才会更多！”

　　现在乔满仓隔一天卖一次肉，刚好够肉摊和卤肉的供应。

　　乔满仓努努嘴，“行，我继续吆喝。”

　　乔绵绵则是继续做鱼，鱼头豆腐汤很简单，把鱼煎过加热水和豆腐，不需要复杂的调味，一些生姜料酒和盐就行，毕竟这时候没有胡椒粉，她想放都不行。

　　汤汁很快呈现出奶白色，听它“咕咚咕咚”一会儿，鱼头的鲜味随之溢出，吴婶子正好经过，深吸一口气问，“绵绵，你做的什么？好香啊！”

　　“做的鱼头豆腐。”乔绵绵道。

　　“我闻着口水都要流下来了，你可真有本事。”吴婶子上街买布，她见林氏没了以前的热情，心里不太爽快，却还是停在乔绵绵跟前道，“绵绵，等你二毛哥成亲时，你来掌勺怎么样？你放心，婶子肯定给你个大红包！”

　　之前二毛归家，她请的大厨手艺一般，感觉不如乔绵绵厨艺。她就一个儿子，娶的还是大户人家的闺女，她想办好一点，好让自家有面子。

　　乔绵绵心想，她要是敢去挣这个钱，那她真对不起四姐，她娘更会把她赶出家门。

　　在她想怎么拒绝时，她娘先哼哼两声，“她婶子，你也太看得起我家绵绵了。她在家里炒点菜是蛮好，但她没经历过大场面，万一太紧张砸了你家席面，多影响咱们两家感情？”

　　“不至于吧，我看绵绵炒得很好。”吴婶子的脸僵住。

　　“那可不一定，小姑娘万一太紧张，手抖多加一点盐也是可能的。”林氏故意道，“不过你看重她，愿意给她一个历练的机会，让她试试也行。到时候出个什么差错，你可不能说她哦。”

　　乔绵绵会不会紧张，吴婶子无法预判，按着林氏的说法，就算乔绵绵做得不好，也是吴婶子非要乔绵绵去掌勺。而林氏提醒过，乔绵绵年纪小没经验，真出了事，不能怪乔绵绵。

　　吴婶子是为了争面子才来找乔绵绵，但是乔绵绵记恨之前的事，故意做坏吴家席面，到时候吴婶子是哑巴吃黄连，有苦说不清了。

　　被林氏这么一说，吴婶子讪讪道，“也是，还得是找经验丰富的。”

　　撂下这句话，吴婶子匆匆走了。她心里很可惜，乔绵绵的厨艺是真的好，她给于家送去的卤味，吴家全都夸好吃，没有人不喜欢。

　　“她也好意思？”吴婶子还没走远，林氏啧了一声，“她要是真敢让咱家操持席面，我一定往菜里丢沙子！”

　　乔绵绵笑了，“您放心，我肯定不会答应的。如果有其他的机会就好了，办一场席面，应该能挣不少钱吧？”

　　林氏说看主家情况，多的四五两银子，遇上富贵人家，只要你做得好，还会给赏钱，“不仅有钱，还可以带好菜走。你别急，等咱家名声传出去，总有人再找来。”

　　乔绵绵点头说是，盛出锅里的鱼头豆腐汤，让大哥送去罗家。

　　乔家旺刚走，远处传来爆竹声，从乔绵绵他们的摊位，看不到怎么回事。

　　还是乔家旺送菜回来，说有户人家中了秀才。

　　“说起来，徐童生怎么还没回来？”林氏好奇徐明轩中没中。

　　“应该快了。”乔绵绵对此没感觉，中不中都和她没关系。

　　她趁着午后没有客人，生炭火开始烤羊腿。

　　羊腿用竹片穿过，架在木头架子上，乔绵绵让大哥慢慢转，她负责撒料和涂油。

　　快半个时辰后，羊腿开始滋滋作响，乔绵绵用刀切开厚实的部位，酥皮随之碎裂，乔绵绵赶忙用手接着，“大哥，你尝尝，好吃不？”