作者:季七欢
她端着碗,继续吸呼一口汤泡饭时,吃到夹杂在里面的咸鲜鱿鱼丝。
她这才回过神来要吃菜,于是重新拿着筷子,夹起蘸了酱油的白萝卜配上汤泡饭一起吃。
林老板还把叉烧肉最顶端的那一块留给她。
这块地方的叉烧肉里只有朝里那一面是粉红色,其他都是被烤得带着焦香热味的枣红色,外皮裹着一层混着肉汁的咸甜蜜糖汁,琥珀透明的光泽下面的部位又格外干香而不柴。
太好吃!太香了!
中午云雅吃得特别满足。
收拾完店里,云雅下班回家,林阅棠也关上门准备上楼。
招奶奶正好经过,她提醒一句:“小棠,我看天气预报说要刮台风会下雨,你记得把腊肠收一收。”
“好,谢谢招奶奶。”林阅棠直接走到顶楼,幸好这批腊肠也晒得差不多了。
她将腊肠先收进来,封在袋子里,塞上一包干燥剂,然后去眯了一会儿,起床后订的肉也都送了,腌制完就差不多到幼儿园放学时间。
林阅棠拿上钥匙去接小卿宝。
接到宝宝后,她们又去菜市场逛了逛,看看买点什么菜晚上吃。
“小姨,我想要吃鱼。”小卿宝看着鱼铺的鱼肉。
林阅棠买了一块鱼肉,准备回家做成红烧鱼块:“菜呢?宝宝想要吃什么菜?”
“都可以!什么菜都好吃~”小卿宝拉着小姨的手,小脸蛋凑过去蹭来蹭去。
林阅棠就买了一把韭黄,等下用来跟鸡蛋一起炒。
经过鸽子铺时,鸽子铺的老板跟林阅棠打了招呼:“林老板,买菜呀。”
林阅棠点点头,目光落在笼子里的白鸽上:“这次的鸽子不错啊。”
“还是林老板眼神厉害,我们重新换了个地方拿货。”鸽子铺老板笑着说。
林阅棠一直在这家店拿的乳鸽,现在看着这老鸽子也那么好,她有点心痒痒,想做个鸽子炖汤。
老鸽子比乳鸽营养更高,所以炖汤很合适。
“我想明天订一批老鸽子,可以吗?”林阅棠问。
“当然可以,林老板您要几只?”鸽子铺老板连忙问道。
林阅棠说:“六十只吧。”
一只鸽子可以做两碗炖盅,正好早上做六十份,中午做六十份。
“好,那我明天处理好跟乳鸽一起给您送过去。”鸽子铺老板记下了。
林阅棠点点头,拉着小卿宝回到家里,她走进店里仓库,煲鸽子汤需要用到花旗参、玉竹、红枣、枸杞、麦冬、石斛。
她本来以为东西是齐的,但没想到缺少了花旗参。
花旗参有滋阴益气的效果,是炖鸽子汤最重要的材料、
林阅棠在微信上问杜老板他那边有没有花旗参。
杜老板肯定是有的,问林阅棠什么时候要。
林阅棠:【我最晚明天九点半之前要用到,你看看能不能送到货】
鸽子已经订好了,林阅棠想着要是早餐时间赶不上,那就等午餐时间再做来卖。
现在已经快要五点了,也不知道来不来得及。
杜老板回复:【行,那我看看徐干部有没有空】
林老板这边的货都是徐干部送的,不过现在时间有点紧,如果徐干部没空,他再看看能不能安排其他人送。
林阅棠回复:【好的,麻烦你了】
林阅棠拉上小饭馆的门,她走上二楼。
打开水龙头,将鱼清洗,然后切成块,用姜葱汁还有盐跟酱油腌一会儿,林阅棠将铁锅放在灶台上,用薄薄的淀粉裹了鱼块,煎到两面金黄后捞出来备用。
然后再放姜葱干辣椒爆香,把鱼块重新放下去,淋入调好的料汁,烧到锅里深褐色的酱汁在咕嘟冒泡,然后转小火慢慢收汁完,撒上一把葱花就能出锅。
红烧鱼块的香味浓郁,把隔壁陈大爷又给馋得口水直流:“红烧鱼,绝对是红烧鱼没错,我也想吃红烧鱼……”
招奶奶在织围巾:“你鼻子还挺灵的,红烧鱼是没有了,你去煮个饭,然后把腊肠蒸一下。”
今天还吃腊肠饭,因为小棠做的腊肠味道太香了,只要把腊肠蒸热,然后加点酱油蘸个味道用来搭着白米饭吃就很下饭了。
“行,我去做饭。”陈大爷往厨房走。
陈大爷以前天天去外面钓鱼,不经常在家里,现在钓鱼频率减少了,在家的时间长了,也会时不时做些家务了。
招奶奶心想着这才像话嘛。
林阅棠把红烧鱼块还有韭黄炒蛋端上桌,鱼块她已经去掉骨头,就让宝宝自己夹。
鱼块红亮亮油润润的,表皮煎得焦香酥脆,里面的肉又嫩又滑,咸香中透着鱼肉的清甜。
小卿宝吃着美味香浓的鱼块,又自己夹起嫩黄色的韭黄炒蛋,韭黄水灵鲜亮,用油炒得格外清鲜软乎,还有鸡蛋也是蓬松醇香。
香得她摇晃着脑袋:“小姨做的好吃的鱼肉肉,还有好吃的黄色韭菜蛋蛋……”
林阅棠笑了笑,给自己也夹了一块红烧鱼。
刚吃完饭,就听见几道雷声,乌云压得阴沉沉的,站在阳台上还能听见不少人家里传来的喊收衣服的声音。
虽然天气预报说这次台风不算很大,东城也不在中心位置,但看样子还是会下一场大雨啊。
林阅棠跟宝宝坐在沙发上看动画片,一集结束之后,她拿出手机,收到杜老板的消息,说徐干部现在有事暂时抽不开身,他这边人手也不够,今天可能没办法送来了。
林阅棠回复了个好的,心里也有了新的打算。
等明天一早她就去买椰子,用来煲椰汁鸽子汤,洗点红枣枸杞下去,同样很好喝的。
雷声时不时响一下,一直到凌晨的时候,这场雨才彻底下下来。
林阅棠四点多起床下楼,这时候雨还挺大,她开了灯,正准备把雨衣找出来,然后去菜市场买菜。
忽然听见一阵停车声。
她疑惑抬起头,看见徐清让将车子停在靠近店门口的位置,下了车,把车厢后面的货搬下来。
“徐干部,你怎么这时候过来啊。”林阅棠惊讶地站起身。
“我听杜老板说你今天炖鸽子汤要用到花旗参,就想着在你开店之前先给你拿过来。”徐清让身上湿了大半,抬着箱子先走进屋里,“这纸皮也湿了,箱子不要了吧?”
“行。”林阅棠点点头。
徐清让把里头的花旗参拿出来,花旗参外面还有两层厚厚的塑料袋装着,倒是没淋湿,他站在纸皮上面踩了踩,把脚上的雨水踩干,这才走进店里往仓库方向走。
“那么大雨还要麻烦你送过来。”林阅棠都有些不好意思了。
徐清让抬手擦了下脸上的雨水:“没事,顺路。”
林阅棠闻言,她看着徐清让好看的眉眼,长长地哦了一声,笑着说:“这大暴雨还顺路呀?”
“嗯……”徐清让有点心虚地移开眼。
“你等我一下。”林阅棠先把昨天就腌好的干蒸凤爪蒸上,然后上楼。
等她下来时,看见徐清让正把湿纸皮卷起来放在外面,等下可以直接拿走,又拿了拖把将地板擦干。
“再等个五分钟,你吃个早餐,然后冲包感冒药喝,不然淋雨很容易着凉的。”林阅棠看一眼蒸笼的状态。
“行,那谢谢林老板。”徐清让将拖把放好。
林阅棠先给他泡杯热茶,然后拿起手机点开微信,看见杜老板两点多给她发的消息,说徐干部过来拿货准备送过去了,又看见洪姐说下雨塞车,今天的面条可能要晚一点到。
林阅棠逐一回复完,她打开蒸笼,拿了一碟干蒸凤爪还有虾饺出来。
“徐干部,你先吃早餐吧,吃完喝药。”
“好。”徐清让很少在早上过来小饭馆,他还没吃过林老板做的早点。
干蒸特别扎实,肉汁饱满丰盈;凤爪卖相就是顶顶馋人那种,吃起来酱香十足,那个筋肉都是很轻易就能嗦下来的;半透明的虾饺外皮Q爽弹牙,滑中带韧,内馅也是格外鲜美。
东西都很好吃,再加上徐清让确实是有点饿了,他暴风吸入,眨眼的功夫就把全部早餐都吃得干干净净。
抽出纸巾擦嘴的时候,发现林老板在看着自己,他一下子攥住纸巾:“我是不是吃得太多太快了?”
他刚刚的吃相应该还正常吧,不会让林老板觉得他吃相狰狞粗鲁吧?
林阅棠摇摇头:“没有,我挺喜欢大口吃饭的人。”尤其是吃她做的饭,那会让她有种满足感。
虽然知道林老板不是那个意思,但徐清让还是被这“喜欢”两个字砸得有点晕乎乎的。
林阅棠看他忽然一下子用两只手撑住自己的头:“怎么了?”
“有点晕。”徐清让老实说。
头晕?该不会要感冒吧,林阅棠赶紧把感冒药拆了,冲开后递给徐清让:“徐干部,你把这个喝了。”
“好。”徐清让接过来,他抿了一口,内心纠结了好一会,终于鼓起勇气跟林阅棠说,“林老板冲的这个感冒药……很甜。”
“是啊,感冒药都是甜的。”林阅棠头也没抬,把感冒冲剂收拾进垃圾桶,然后翻出花旗参还有其他煲汤用的材料先分好。
徐清让:“……”不!他想说的不是这个意思啊!
徐清让略带郁闷地把剩下的感冒冲剂都喝完。
外面大雨慢慢停了,面条跟鸽子都送了过来。
林阅棠将鸽子劈成两边,然后砍小块放进炖盅里。
徐清让看林阅棠开始忙起来,他也找不到理由继续待下去了:“林老板,那我先回去啦。”
“好的,路上小心。”林阅棠将砍好的鸽子肉放在炖盅里,加上分配好的干货药材,然后倒入清水。
等云雅来上班了,她洗洗手,就帮忙将炖盅给摆在蒸笼上面。
林阅棠拿上钥匙,开着电动车到菜市场买炒粉要用到的配菜。
等到了早餐营业时间,杂货店的女老板先走进店里。
“林老板,早啊。”女老板打了声招呼,“我今天起床先不着急开店,来你这里打包个早餐回去吃,吃完才有力气干活。”
不然这天气太冷,整个人困困的,干活都没劲。
“那你想要什么?”林阅棠笑着问。
女老板看见菜单上刚刚添上去的鸽子汤:“鸽子汤、炒米粉,还有干蒸,就这三样吧,帮我打包。”
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