豆香浓郁的仿佛从记忆中走出来的豆腐,配上炖到发白的汤,猪骨浓汤里,还有咸肉片和煸炒过的五花肉片,上面撒了一把蒜苗和香菜。
温梵做这道菜,几乎没用什么很复杂的技艺,就是最简单的炒肉片,加猪骨汤炖煮,最后放上用手掰的柴火豆腐。
简单的做法,倒是更加突出了豆腐的存在。
中午只顾着吃豆腐盒子和豆腐鱼汤的客人们,今晚已经全部站在了农家豆腐煲的一边。
“我小时候,我妈总是给我五毛钱让我去街口买豆腐,那个豆腐就是这个味道!”
“我家楼下以前那家豆腐也是这样的!”
“……我姥姥以前特别爱吃这种豆腐……”
……
旧日的食物总会带来旧日的回忆。
就连吴娜都有那么一两条关于豆腐的记忆。
那还是自己上幼儿园时候,她拿了家里的钱去买豆腐,骑着自己的小自行车,结果走到地方发现卖豆腐的没来,于是就到处跑着找。小孩子没时间观念,她一边跑一边玩,丝毫不知家里已经找翻天了。
后来豆腐没买着,她倒是玩了个尽兴,还没到家门口,就看见自家围着一群人。
她硬是靠着小身板挤进去,就听见头上的大人们感叹什么这家人实在可怜,女儿出去买个豆腐就买丢了。
吴娜愣是直蹦高的喊“我没丢”,这才被人从人群中提溜到前面。
……
回想那次的乌龙,吴娜现在都觉得怀念。
像是吴娜这样的人不少,很快就有一个女生主动找到温母问能不能单买几块柴火豆腐。
“我奶奶现在阿尔兹海默症,她老是念叨之前跟我爷爷在乡下磨豆腐的事。”
说到这里,女生有些哽咽:“我爷爷现在已经不在了,奶奶也不认识我了,我想着能不能给她尝尝这种老豆腐。”
老人家辛劳半辈子,供出几个儿女,儿女们早早就说要把她接出来,可两个老人家总是舍不得镇上的豆腐坊。没办法,儿女们给换了新的机器,重新把镇上的房子装修装修。
豆腐生意有一搭没一搭的做,直到有天老人倒在门口。
如今老人已经记不得老伴去世,也记不得自己已经来到了城里。反而总是到处找老伴,念叨着豆腐坊不开门,老客人要抱怨了……
女生说完看着温母,温母没说话,进后厨没多久就带了一个袋子出来,里面是四方豆腐。
女生千恩万谢,硬是多付了五十块钱。
温母守着柜台,这样来问能不能买豆腐的人一个接着一个。
有的就是图个自己吃,也有的说是带回去给家里老人尝尝。
“我妈之前老说现在的豆腐没豆腐味,我还没感觉,这回一吃我算是知道了。”
“嘿嘿,我爹总是给我说什么忆苦思甜,动不动就是自己创业每天吃烫豆腐,我就要带块豆腐回去,正好叫他吃吃忆苦思甜饭!”
温梵留出自己做菜的柴火豆腐,其他豆腐则是被客人们你一块我一块的全买走了。
甚至还有人拍视频,一手剩菜一手豆腐,开玩笑说自己今天排队排值了。
【温记卖豆腐了!】
温母没给柴火豆腐定很高的价格,一块豆腐意思意思收个十块钱,也有人豪迈的丢下几十块表示多来几块。
温母一开始还答应,后来就只限购一人一块了。
这一块柴火豆腐拿回家,不少人很快就在账号下面留言。
【momo:我妈吃完拉着我聊了一晚上……我都要困死了。】
【幸运加持:谁说不是,我爸吃着吃着就开始抹眼泪,说小时候日子苦,他吃豆腐都要数着格子吃,我奶奶还偏心,总是多给我二叔一格……我奶奶都去世快十年了啊!】
【狸花:我妈则是跟我骂了一晚上我奶奶,说我奶奶在她刚生完给她煮了一块豆腐,月子仇她记的清清楚楚……】
【荷包蛋:我就不一样了,我爸吃着吃着来劲了,倒了点白的非要跟我谈人生。从他住地下室吃煮豆腐,到后来怎么开宝马住大房子。我都听几百遍了,早知道就不带豆腐回去了!】
……
姚青芹也带了一块豆腐回家,父母吃了一口也是一样的念叨。
“那时候你还只有宝宝这么大呢,就知道出去给我买豆腐,街面上谁不说你乖。”
“我跟你爸就只忙着挣钱,都没咋管过你跟你哥。”
“有一回我不在家,你爸煮豆腐连盐都不放,你跟你哥就那样还吃的津津有味的。”
……
姚母说着说着不说了,姚青芹抱着女儿,灯光下突然看到母亲有些泪眼莹莹。
“妈?”
姚母带着鼻音嗯了一声:“没事,就是看着你跟宝宝……觉得时间真快。”
曾经的小女儿从小豆丁长到这么大,如今也有了自己的女儿。
时间带来一种奇妙的重合。
“不说这个了,明个你问问你们老板,能不能再做点这个豆腐啊,我想给你姨们送一点。”
第120章
温母也不知道事情为什么会变成这样。
从第二天开始,几乎所有来店里吃饭的顾客都会在吃完之后表示想买豆腐,说是听人说的,现在温记也兼着卖豆腐了。
“现在别的地方想买点柴火豆腐可麻烦,我妈之前还总是托人从郊区的老豆腐坊子买,价格也不便宜,还不怎么好吃。”
倒是温记的柴火豆腐,吃过的都表示就是这个味儿。
这年头网络发达的一个好处就是,什么好东西也藏不了多深。
温记账号下面清一色的好评,倒是吸引了很多对所谓豆腐宴不感兴趣的人。
柴火豆腐?童年的味道?
有人跃跃欲试,觉得很值得一试。
也有人痛心疾首表示温记也堕落了。
【momo:怎么一股浓浓的主理人味道,好好的小店现在也开始搞讲故事那一套了吗?】
【刚师傅:就是就是,一块豆腐,怎么就值十块钱!我楼下买一方也就是两三块!】
【coco:呵呵,早前我就知道会是这个结果,炒作到了最后,总是要变现的,现在看人气涨上来了,就免不了要割韭菜。什么童年的味道?韭菜的味道吧!】
……
这些人发出评论后本来以为会有很多人呼应,却没想到下面几乎全是怼他们的人。
【静儿:不是,开口就说别人主理人也太武断了吧?店家要是真图挣钱,能挣钱的地方多了去了,一块豆腐十块钱算什么割韭菜?】
【慧慧妈妈:就是啊,没有调查哪儿来的发言权,店家从头到尾就没有说卖豆腐的事情,是我们自己吃过后缠着要买的,后来很多人都没买到!】
【看海:有的人心眼子脏就看什么都是脏的,你要真怀疑,就自己去尝一次,你要吃完还说十块钱买豆腐贵,我把头输给你!】
……
评论区开展的大战,一直烧了好几天。
而店里也真的多了不少专门来买柴火豆腐的人。
温母不得不解释说店里的豆腐都是做菜用的,本身就是不卖的。
“……我就买一块!”
一群人眼巴巴看着,温母没办法,最后只能拿出一部分。
“限购一块吧,明天别来了,真的不卖!”
可温母说的话基本没人听,第二天甚至一大早,温母来开门就看见门口蹲着几个人。
一问,好么。全是来买豆腐的,怕来晚了买不着。
温母:……
只能跟温梵商量能不能多做点。
温梵表示这简单:“多做一锅好了,咱们自己也冻一点,回头过年吃冻豆腐!”
温梵做柴火豆腐是越做越顺手,之前第一次做的时候还要全程绷着精神,如今已经可以做到完全不看时间了。
柴火豆腐一做就是两个小时,温梵就征用了任海金和季柏意。
使唤俩人帮她打下手。
下午两个多小时空挡,做出来足够店里消耗一天的豆腐。
温梵找了个袋子,给任海金和季柏意一人装了四块。
“你们俩的加班费。”
任海金喜滋滋接过来,一口一个小老板道谢。
倒是季柏意干巴巴说了句谢谢之后,把豆腐放起来,然后默默帮温梵收拾灶台的残局。
这一晚,温母慷慨的把购买柴火豆腐的限购提到了一人两块。
哪怕是不做菜的年轻人,都要顺手带两块回去。
回家虽然嘀咕着一块豆腐卖十块真贵,但是半夜饿的时候学着网上把豆腐切块两边煎黄,再加点葱白炒炒的教程,很快也做出一盘炒的七零八落的炒豆腐。
“这能好吃么?”
将信将疑的热了点馒头,就着馒头吃炒豆腐,瞬间石化。
我了个乖乖,自己竟然也能做出这样好吃的家常菜?
豆腐煎的两面金黄粗糙,葱炒豆腐本身就不需要太复杂的做法,只要葱白炒的没有刺激味道,豆腐也煎黄,一点生抽盐就足够了。
家常滋味并不是难吃,而是一种朴实无华,吃了两个热馒头,胃里暖呼呼的,觉得这时候要是再来一碗小米粥,才算是一点缺憾都没有了。
舔舔嘴唇,心里想着第二天怎么也要再去店里买一块柴火豆腐回来。
可第二天到店里,发现抱着这样想法的人太多了,温记门前大排长龙。一个个进店都是先来一份豆腐煲,再看看今天有没有什么新的豆腐菜,点上几个,吃完之后再买一块柴火豆腐。