许宁情急之下大喊：“我太太爷爷是宫中御厨，这是他老人家留下的，你们不要，我去别家卖就是了…”
小二听她这样说也犹豫了下，上下打量许宁。
穷，寒酸，这是他对许宁的印象。
可万一真是落魄的御厨后代呢…
毕竟，不落魄谁来卖方子呢。”
他们这边的动静，酒楼的人都听到了，当即有人端着碗出来看热闹，杨掌柜也放下了算盘走了出来。
许宁看到掌柜的出来了，顿时松了口气。
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第24章
或许是许宁的语气太过笃定，或许是她的气质真的像个落魄御厨后代，总之，杨掌柜看着那些长的奇形怪状的菜决定让她试一试。
试一试也不会有什么损失，万一真是御厨后代呢？
许宁提着桶去了后厨，几个厨子没跟着，这种事关人家秘方的事，他们不能看。
凉拌豆芽，五花肉豆芽炒粉，豆芽鸡蛋汤。
操作非常简单，杨掌柜刚和伙计聊了几句，三个菜就上桌了。
卖相上看着还不错，许宁介绍了一下：“一个凉菜，一道汤，一个荤菜。”
西北这地方有钱人不缺肉吃，牛肉，羊肉，马肉，兔子肉等等，主食几乎都是面食，土豆，红薯这类，素菜只有夏天有，现在春天，青黄不接，任何一个酒楼的凉菜也都差不多，尤其是想喝口酒，只能吃花生米，肉，或者去年的咸菜疙瘩。
人是杂食动物，不吃菜，拉的屎比碗口都粗，谁拉谁知道！
所以，素菜和凉菜很重要。
杨掌柜也不多废话，他先尝了一口汤。
不同于肉汤，淡淡的，喝起来很香。
他又尝了一口豆芽五花肉炒粉，是家常菜，也很好吃。
杨掌柜心里有数，又吃了一口凉菜，他愣了一下。
嗯…
凉菜这么好吃的吗？
他又吃了一口，随后他让厨子们也尝一尝。
众人尝过之后，和杨掌柜对了一眼，都明白彼此的意思，这凉菜不错。
如果放在酒楼卖，确实可以…
许宁看他们表情就知道他们也满意。
杨掌柜放下筷子，对许宁说：“这位姑娘，咱们借一步说话。”
许宁跟着他进了一个房间。
杨掌柜问：“姑娘想卖方子还是这芽菜？”
许宁笑了：“掌柜的您说笑了，我这做菜的方法很简单，随便一个厨子尝一口都知道怎么做的，至于芽菜…”许宁说：“别的不敢说，至少在咱们县里，这是独一份。”
杨掌柜点头：“你想卖芽菜？”
许宁摇头：“实不相瞒，我遇到点事着急用银子，不然我卖芽菜细水长流也是够活的。”
杨掌柜示意她继续。
于是许宁说：“我要卖的是如何做芽菜的方子，连带着刚刚那三道菜一并。”
杨掌柜也是这么个意思，就是个凉拌芽菜，或者炒一下，甚至做个汤，别人琢磨下很容易做出来，或许能做的更好，可若是他直接将芽菜垄断了…
“芽菜的成本是多少？利润又是多少？”杨掌柜问。
许宁说：“至少十倍的利润。”
其实不止，一斤黄豆两文钱，能泡个七八斤豆芽，七八斤豆芽能炒多少菜？每道菜就算是卖个五文钱，利润也是相当可观的。”
豆芽不算菜，在后世不登大雅之堂，可在这个时代它就是个新鲜的玩意。
杨掌柜听的十分动心，可他还是克制住了。
“姑娘想卖多少钱？”
许宁说：“二十两。”
杨掌柜给逗笑了：“一个凉菜而已…”
许宁纠正他：“是全县人的凉菜，若不是着急用银子，我绝对不会卖。”
杨掌柜皱了皱眉，二十两不是小数目，在乡下，几两银子娶一个婆娘，二十两银子，都能起一个宅子了。
许宁当然也知道，她了解现在的物价，一百文钱的购买力是相当可以的，就是来春江楼吃顿饭，也就几百文，一两银子顶天了，这里的伙计一个月月钱也就几百文。
杨掌柜想的要更多，他还得加上其他成本。
一个凉菜，他还得算算卖多少才能回本等等。
“二十两太多了，十两银子，杨某就可以做主。”
杨掌柜还是决定赌一把。
凉菜这种东西就是个捎带，卖便宜点，差不多的人都会点的吧…
许宁起身：“杨掌柜，我都说了着急用钱，既然您拿不定主意，那我去别处转转，听说对面鸿运楼生意不错，说不定他们感兴趣！”
她说完就往外走，杨掌柜没拦，许宁腿脚也快，噔噔噔就下了楼，就在她走到大门口的时候，杨掌柜叫住了她。
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第25章
十八两成交。
许宁拿着银子，笑着给杨掌柜吃定心丸：“您别担心，若是芽菜卖的不好，过几天我给您送别的，我太太爷爷他老人家别的本事没有，对吃特别有研究。”
杨掌柜眼睛一亮：“你还有别的吃食？”
许宁肯定点头：“我有！”
杨掌柜这下松了口气，询问许宁什么时候过来带新鲜的吃食。
许宁说：“到了时间我自然会来。”
她不敢留地址，也不敢说名字，既然得了银子，也就麻溜的走了。
杨掌柜心里七上八下的，捏着方子，有一丝丝的后悔。
居然是黄豆泡的？黄豆泡泡就是芽菜了？
他是不是疯了，花十八两银子买这么个东西…
可后悔也没用了，许宁早跑没影了。
杨掌柜找了信得过的人开始生豆芽。
他又想起那姑娘教的拌豆芽的方法，加盐葱蒜就算了，炝的油还必须是烧热的胡麻油浇在花椒面，辣椒面以及干了的野韭菜花上…
…
许宁揣着银子，心扑通扑通的跳。
十八两没多少，但是对于许宁来说，确实是一笔巨款了。
而且还是豆芽换的…
这玩意不复杂，许宁知道用不了多久没准会被人研究出来，不过这期间杨掌柜一定能回本，如果真的回不了本，大不了许宁下次再卖给他豆腐，豆浆，腐竹，豆腐皮好了…
反正西北这边不缺黄豆。
许宁拿着这么多银子没敢逗留，在天黑前回了回春堂。
前面的药房都快关门了。
许宁赶着回去，伙计说后面的小院可以住，但是价钱比较高，一晚上要五十文钱。
这个时候的医馆，穷人住不起也不会住，富人会直接请大夫去家里看，所以这个小院只有许宁和裴濯。
裴濯看到她回来，肉眼可见的松了口气。
许宁点了灯，过来摸了摸他的头，也没有发烧。
“饿了吧？”
裴濯摇摇头，又点点头，看起来乖巧又可怜…
许宁挺吃这一套，她说：“等着，我去买。”
她虽然拿了些干粮，却不准备给裴濯吃，这人太瘦，需要补充点营养，以前没钱就算了，现在有钱了，许宁就不想委屈自己了。
她出去买两碗面，还各自加了个鸡蛋。
面条是手擀面，汤也是老母鸡汤，味道还不错。
吃过饭，许宁去还了碗，看门的老头说要锁门，于是许宁回了屋子。
两个人有些沉默，本来有挺多话想问，想说，却又不知道从何说起。
“我…”
“你…”
两个人同时开口。
裴濯温和的笑：“还是阿宁先说吧！”
他想说实在凑不到钱就不用凑了，可是话到嘴边就不想说了。
毕竟，他不想死。
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