第586章 包子铺特产店
“咱们家这包子铺用的面都是每天凌晨现发的，馅料也是新鲜的，绝不掺陈货，街坊邻居都信得过我们。”
赵静补充道：“是啊，我们家的包子，皮薄馅大。”
“肉包用的都是前腿肉，素包的青菜也是每天早上去菜市场挑的最新鲜的，所以回头客特别多。”
说话间，就到了包子铺。
铺子位于主街中段，一间不大的门面。
门口挂着一块红漆木牌，上面写着 “顾记包子铺” 四个大字，字体遒劲有力。
铺子里面收拾得干干净净，水泥地面扫得一尘不染。
靠墙摆着三张八仙桌，供客人临时歇脚。
中间是一个大大的柜台，柜台后面是蒸包子的大蒸笼。
此时，蒸笼里正冒着腾腾的热气，空气中弥漫着面香和肉香，让人闻着就有食欲。
此时正是上午十点多，按理说不是早餐的高峰期，但铺子里依然有不少顾客。
两名穿着蓝色工装的员工正忙着给顾客打包，手脚麻利得很。
一个中年妇女领着孩子，买了四个肉包、两杯豆浆，笑着对赵静说：“老板娘，你们家的包子就是好吃，我家孩子天天念叨着要来买。”
赵静笑着回应：“多谢姐你捧场，下次再来给你多送一个。”
顾明泽走进铺子，目光扫了一圈，点点头说：“四哥四嫂确实用心了，铺子收拾得干净整洁，看着就让人放心。”
林晚青走到柜台前，拿起一个刚蒸好的肉包，轻轻捏了捏，问道：“四嫂，这包子铺的生意一直都这么好吗？每天大概能卖多少个包子？”
赵静叹了口气，脸上露出几分无奈：“之前生意确实不错，每天能卖个五六百个包子，油条、豆浆也卖得好，一个月下来能挣不少。”
“但三个月前，就在这条街往前走个五十米，也开了一家包子铺。”
“他们家的包子卖得比我们家便宜一点，所以不少顾客都被抢走了，这两个月的利润降了不少。”
“那你们没想着也降价吗？”
林晚青问道。
“降不了啊。”
赵静摇了摇头：“我们家的包子用料实在。”
“面粉是最好的富强粉，肉也是新鲜的前腿肉，成本摆在这儿，要是降价，就没什么利润了。”
“再说了，他们家的包子虽然便宜，但味道远不如我们家，不少老顾客还是愿意来我们这儿买。”
“所以总体来说，影响也不算太大，就是挣得比以前少了一些。”
顾明涛也说道：“是啊五弟妹，我和你四嫂也琢磨过，要不要加点新品种，或者搞点优惠活动。”
“但我们俩没什么经验，也不知道该怎么弄。”
“你在京市见多识广，经营那么多连锁店，肯定有办法，你给我们出出主意？”
顾明泽看着柜台后面整齐摆放的包子、油条，说道：“四哥四嫂说得对，你们家的包子味道好，用料实在，这是最大的优势。”
“虽然对面降价抢了些顾客，但老顾客还在，说明大家还是认你们家的味道。”
林晚青点了点头，附和道：“明泽说得对，味道和品质是立足之本，不能为了降价而降低品质。”
“其实，除了降价，还有不少办法能吸引顾客。”
“比如，你们可以增加一些新品种，像豆沙包、奶黄包、菜肉包这些，满足不同顾客的需求。”
“还有，揉面的时候用蔬菜汁比如胡萝卜汁、菠菜汁代替水，就可以做成不同颜色的包子馒头，吸引女性和小孩子群体。”
“还有，早上可以搞个套餐，比如一个包子、一根油条、一杯豆浆，卖得比单买便宜一点，这样既能吸引顾客，又能增加销量。”
她顿了顿，又说道：“另外，你们可以在门口摆个牌子，把包子的用料写清楚。”
“比如‘新鲜前腿肉制作’‘纯手工现包现蒸’，让顾客知道你们家的包子物有所值。”
“还有，服务也很重要，员工可以热情一点。”
“见到顾客主动打招呼，给顾客多加点豆浆、多添点咸菜，这些小细节都能留住顾客。”
赵静眼睛一亮，连忙说道：“五弟妹这个主意好！”
“增加新品种我们倒是想过，但不知道该做什么口味，你这么一说，我心里就有数了。”
“还有那个套餐，确实是个好办法，既能吸引顾客，又能提高销量。”
顾明涛也笑着说：“是啊是啊，五弟妹就是有办法！”
“我这就回去让你四嫂琢磨琢磨新品种，明天就把牌子做出来。”
“对了，五弟，五弟妹，我们还有个特产店，就在前面不远，我们再去看看，你也给指导指导？”
林晚青笑着点头：“好啊，正好去看看你们的特产店。”
一行人走出包子铺，沿着主街往前走。
街上的行人渐渐多了起来，不少人手里提着刚买的东西。
顾明涛一边走，一边介绍着特产店的情况：“我们那特产店主要卖些农村收来的山货，像腊肉、核桃、板栗、木耳、香菇这些，还有腌菜、酱菜，都是村里的老人自己做的，味道特别地道。”
“我还从景宏的养殖场批发了些鸡鸭鹅蛋和肉类，放在店里卖，生意也还不错。”
说话间，就到了特产店。
特产店的门面比包子铺稍大一些，门口摆着几个竹筐，里面装着新鲜的青菜和红薯。
走进店里，货架上摆满了各种山货、干货、腌菜酱菜，琳琅满目。
货架擦得干干净净，货物摆放得整整齐齐，看起来很有条理。
店里此时没有顾客，一名员工正在整理货架。
看到顾明涛一行人进来，连忙打招呼：“老板，老板娘，你们来了。”
顾明涛点了点头，对林晚青和顾明泽说：“你们看看，这些都是我们从农村收来的好东西，绝对纯天然，没有添加剂。”
林晚青走到货架前，拿起一瓶腌黄瓜，看了看瓶口的密封情况，又闻了闻味道，说道：“四嫂，你们这腌菜做得确实不错，味道鲜香，密封得也很好，能放挺长时间。”
第587章 准备回京
顾明泽则走到摆放肉类的柜台前，看了看肉类的新鲜程度，说道：“这些鸡鸭鹅蛋和肉类都很新鲜，品质确实都不错。”
赵静笑着说：“是啊，我们收这些山货和腌菜的时候，都亲自去村里挑，不好的绝对不收。”
“景宏的养殖场也是，都是散养在山上的鸡鸭，肉质特别好，不少顾客都专门来买。”
林晚青说道：“四哥四嫂经营特产店很用心，货物的品质也很好。”
“其实，特产店的优势就是纯天然、无污染，现在城里人体质越来越注重健康，都喜欢买这些农村的土特产。”
“你们可以多增加一些品种，比如农村的小米、玉米、高粱这些粗粮，还有手工挂面、土布这些，应该会很受欢迎。”
“还有……”
她继续说道：“你们可以把这些特产分分类，比如山货类、腌菜类、肉类、粗粮类，这样顾客买的时候也方便。”
“另外，可以做一些包装，比如把核桃、板栗装在小袋子里，贴上标签。”
“写上‘纯天然山货’‘手工制作’，这样既好看，也方便顾客送礼”
顾明涛听得连连点头：“哎呀，五弟妹说得太对了！”
“我们之前都没想到这些，就知道把东西摆在货架上，顾客想买什么自己找。”
“你这么一说，我才明白，原来卖东西还有这么多门道。”
赵静也说道：“是啊五弟妹，你真是帮了我们大忙了。”
“我们这就回去整理货架，增加些新品种，再做些包装。”
“以后有什么不懂的，还得向你请教。”
听了四哥四嫂这话，林晚青在心里笑了笑。
这哪里是他们没想到，她这不也是后世见多了，才知道这些嘛。
于是，她笑着说道：“四嫂太客气了，都是一家人，互相帮忙是应该的。”
“其实，做生意就是要多琢磨，多观察，看看顾客需要什么，我们就提供什么。”
“只要用心经营，生意肯定会越来越好。”
顾明泽看了看手表，说道：“时间不早了，大哥大嫂和爹娘还在家等着我们回去吃饭呢，我们也该回去了。”
顾明涛连忙说道：“对对对，光顾着说生意了，都忘了时间。”
“五弟五弟妹，今天真是太谢谢你们了，给我们提了这么多好建议。”
“一会儿就去我那里吃饭吧，我让你四嫂做几个拿手菜。”
“不了四哥。”
林晚青笑着摆手：“大哥大嫂估计都准备好了，我们还是回去吃吧。”
“以后有时间，我们再聚。”
顾明涛见状，也不再强求：“那行，以后你们有空回来老家，就来店里坐坐，尝尝我们的新包子、新特产。”
“好，一定来。”
顾明泽和林晚青笑着答应。
总的来说，顾四哥这两家店的生意还是非常不错的。
尤其是特产店，利润比包子铺还要多，所以他之前才会打电话给顾明泽咨询想开分店的事情。
如今，听他介绍说分店已经在装修了。
这两个月忙儿子结婚的事情，没顾得上。
如今，婚礼的办完了，他也是时候推进分店的事情了。
接下来，顾四哥顾四嫂估计都有的忙了。